《蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款》书评-杂志之家

内容简介

本书共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程，步骤详解配以精美图文，细致详尽地普及了制作手法以及设计思想，为大家提供了参考和学习的对象。

精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、饼干、马卡龙等的搭配，既美丽又新鲜，甜而不腻，在店面和家庭中都广受欢迎。看得心动的朋友，不如自己动手尝试，让水果和蛋糕，在自己的手中绽放属于你的光彩吧！

编辑推荐

越来越多做蛋糕裱花的人梦想着退休之后开个蛋糕房，做自己喜欢的裱花蛋糕。不求销量也不求知名度，在乎的是做的那个过程，那是一种成就的快乐！看着自己的作品在手中诞生，那种喜悦是不言而喻的。更别提当自己的家人或者朋友吃着蛋糕，露出满足的表情时，那是让人分外自豪的。

家庭水果装饰蛋糕，简单又充满了变化。你可以一开始在脑袋中构思出美美的画面，然后一步步实现它，也可以应变，在装饰的过程中发挥想象，搭配出更曼妙而不可思议的作品。水果装饰蛋糕做起来简单，也很好吃，水果堆在奶油上，可以起到很好的解腻作用，不仅美观，更重要的是可口。

作者简介

王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点制作。作为家专业西点学校的创办人，他将西点技术化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，用糖果再现影视中主角的形象，他开创了世界上首个面包音乐剧场，他是中国首个西点、糖果时装会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。他已从事西点技术研究20年，教学培养了数万名学员。自2000年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多的人认识西点，寻找制作西点的乐趣。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

很好，有参考性，看王森老师的书，自学会了做翻糖造型，很有启发，还有裱花技巧，才入门，反复读吧，很受益

2016-01-11 16:56:54

来自无昵称**的评论：

不错

2016-01-13 14:51:34

来自习洋洋**的评论：

好

2016-03-06 16:10:44

来自无昵称**的评论：

还好

2016-03-13 09:02:55

来自无昵称**的评论：

纸质和书城卖的一模一样

2016-03-19 09:52:29

来自2826449**的评论：

刚收到货，很好，物超所值！！以后还来！很热情。希望你的生意越做越好啊！！呵呵很热情。希望你的生意越做越好啊！！呵呵

2016-04-23 03:31:08

来自无昵称**的评论：

只说了怎么抹蛋糕体，跟裱花没半毛钱关系

2016-05-10 20:38:29

来自无昵称**的评论：

好评

2016-06-01 12:40:27

来自邢建春**的评论：

收到书了，配货速度还是一如既往的快，昨天下的单今天上午就到了。还没开始看，但是感觉应该很不错！赞赞哒！！！

2016-06-19 17:56:02

来自柠檬酸i**的评论：

买错了感觉

2016-07-21 09:37:11

来自无昵称**的评论：

?лл

2016-07-28 00:37:32

来自民族专**的评论：

光盘演示很直观！

2016-08-09 15:38:19

来自无昵称**的评论：

不错

2016-08-18 10:28:40

来自无昵称**的评论：

好评

2016-09-06 11:19:40

来自无昵称**的评论：

正版图书，，经常购买值得推荐。。

2016-12-21 14:53:21

来自无昵称**的评论：

正版图书，，经常购买值得推荐。。

2016-12-21 14:53:41

来自匿名用**的评论：

感觉挺好的，慢慢看，慢慢学

2017-03-01 23:13:38

来自***(匿**的评论：

正版图书，包装厚实。本来是买给小表弟看看的，不过自己先看了，说得很有意义，值得一看！

2017-06-15 22:18:57

来自匿名用**的评论：

内容丰富价格实惠~~

2017-06-21 15:29:48

来自匿名用**的评论：

物流快，内容丰富，纸质好，值得一看

2017-10-13 11:30:42

来自匿名用**的评论：

资料全面实用比较

2017-11-04 12:27:28

来自菠萝时**的评论：

刚买完就涨价，华尔不实的书，后面要买的谨慎购买，嫌麻烦不退了！

2015-03-29 10:35:21

来自无昵称**的评论：

物流很快一天就到了，书还没开始看，应该会有我想要的

2015-08-25 19:40:38

来自无昵称**的评论：

这本书当的裱花蛋糕花形很简约但洋气，关键是很简答很适合初学者！大爱

2015-11-13 14:42:29

来自j***u(**的评论：

看起來挺好的，不過我连蛋糕抹面还没学好，路还长着呢

2017-04-05 00:36:45

来自俺中过**的评论：

蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款

2015-06-19 16:30:34

来自无昵称**的评论：

蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款（附赠DVD）（蛋糕裱花技巧全书，介绍了100款时尚蛋糕）糕裱花的人梦想着退休之后开个蛋R糕房，做自己喜欢的裱花蛋糕。不求销量也不求知名度，在乎的是做的那个8过程蛋糕裱花技巧：

2016-04-23 18:40:25

来自ZY的世**的评论：

总是裱那么内样花，想学习一下，让蛋糕看起来更美味。

2015-08-12 14:19:42