《如何做面包》书评-杂志之家

图书详情内容简介作者简介目录热门图书累计评价（15）

内容简介

制作面包，不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感，更是为了体会烘焙的无穷乐趣。

伊曼纽尔黑基安德罗热爱面包制作，在本书中，他把自己多年来学习和制作面包的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者，美食摄影师史蒂夫潘特为本书拍摄了精美的步骤图，即使你对烘焙一窍不通，也照样能按照书中的方法制作出可口的面包。

伊曼纽尔向读者解释了面包制作的几大关键元素：面粉、酵母、温度该如何把握，以及如何选择简便实用的厨房用具，让你自学也能成为面包大师！

编辑推荐

英国亚马逊网站5星推荐！

销量突破80000册！

版权售出14个国家和地区。

几个世纪以来，家庭一直以面包和黄油为生。炉边烤熟后的面包足够吃一整个星期，自古以来不起眼的面包已经成为一个家庭的主食。近年来，面包店、超市和农贸市场开始销售各种类型的手工面包，为了迎合全球更多的需求，他们开始真正地烘焙各类面包。现在，人们正在重新认识亲自烘烤面包的乐趣，烘焙面包不仅仅是一种节省成本的方法，更是人们渴望回归生活本质并享受手工所带来的奖励。伊曼纽尔哈德简卓欧对面包充满热情。他获得过手工面包烘焙奖。在本书中，他将向大家介绍如何一步步地烘焙面包。

看过该图书的还看过

网友评论(不代表本站观点)

来自傻端端**的评论：

喜欢

2016-02-04 20:15:34

来自自由95**的评论：

很喜欢，收藏！

2016-04-18 21:31:09

来自无昵称**的评论：

我喜欢

2016-04-28 15:00:40

来自无昵称**的评论：

书都收到了，质量很好好，画面清晰明艳内容详细精确

2016-05-27 09:39:13

来自桃花慕**的评论：

挺有用的

2016-06-18 12:41:03

来自无昵称**的评论：

都是做欧包的，无油无糖，健康

2016-08-04 22:13:27

来自望向太**的评论：

恩…送给朋友的，很满意

2016-10-06 09:56:03

来自无昵称**的评论：

制作精美

2016-11-18 11:20:17

来自拓拓jy**的评论：

步骤好，很满意，爱面包

2016-12-09 06:29:57

来自无昵称**的评论：

书好，快递小哥太忙耽搁了一天送到的

2016-12-14 13:36:49

来自匿名用**的评论：

书的质量不错，内容通俗易懂，挺好的

2017-04-24 11:15:13

来自月***(**的评论：

追求谷物的香味

2017-05-23 16:53:19

来自匿名用**的评论：

正品书籍,好评.

2017-07-11 07:50:25

来自小***(**的评论：

當當買書非常方便，滿意！

2017-08-18 11:24:38

来自名月**的评论：

内容都是欧式做法的面包，不像国内的甜面包那样。

2016-08-08 18:01:17