《西点烘焙制作》书评-杂志之家

内容简介

本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分，讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的传统制作工艺技法，由蛋糕类、面包类、小西点类、塔派、泡芙类、冷冻甜点类等内容构成。全书内容充实，精选经典蛋糕、面包、酥点及冷冻甜点等西点，以精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图，教读者学习亲手烘焙出健康、美味的面包和甜点。 1.国内的西点西餐教育机构171道经典教学配方大公开

2.包罗基本技法篇、蛋糕篇、面包篇、小西点篇、巧克力装饰篇五部分，内容丰富，区别市场大都只介绍面包的图书。

3.每一道经典西点配有精美的插图、详尽的操作步骤说明和清晰的图片，一目了然。

编辑推荐

为了让烘焙爱好者通过自学就可以掌握西点烘焙的操作过程和技巧，欧米奇西点西餐教育组织专业的师资团队编写了《西点烘焙制作》，以通俗的语言讲述了专业的各色西点制作技巧，详细列举了相关的制作工具、原材料、制作步骤，并配有清晰的操作图片，烘焙爱好者只要花点时间看一遍，便可轻松掌握西点烘焙的制作“魔法”，制作出美味甜点，充分感受无与伦比的快乐与幸福。

作者简介

欧米奇西点西餐教育,为目前国内从事西点西餐的专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西点西餐教育品牌。作为西点专业人才培养机构，欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、、系统化的学习指导，专业培养高端西点西餐人才，目前在校生近万人。

在线预览

西点，不管是对男生还是女生而言，都有一种令人无法抵挡的甜蜜诱惑力。当美味的西点散发出浓郁而香甜的味道时，人们的口水会忍不住流下来，而那些既萌又可爱的造型，更是令人爱不释手。在惬意的午后，如果能够吃上一块可口的甜点，那该是多么美的享受啊！于是有人买来简单的西点制作设备和原材料，想亲手制作出美味的点心。可是，“为什么我烤的戚风蛋糕表面总是有裂纹？感觉不太啊！”

其实，烘焙的门槛并不高，只需要将简单的西点原料合理配比，并经过一系列操作，就能够做出美味的蛋糕、面包等，只不过烘焙又像变魔法一样，除了要认真、用心和热情，还必须要加上专业西点师传授的“魔法技巧”，才能让烘焙爱好者轻松成为烘焙高手。

欧米奇(OMICK，Only Modification Is Chef’s Key)西点西餐教育致力于以欧洲标准培养西点西餐大师，是中国较大的西点西餐培训学校之一。为了让烘焙爱好者通过自学就可以掌握西点烘焙的操作过程和技巧，欧米奇西点西餐教育组织专业的师资团队编写了本书，以最通俗的语言讲述了最专业的各色西点制作技巧，详细列举了相关的制作工具、原材料、制作步骤，并配有清晰的操作图片，烘焙爱好者只要花点时间看一遍，便可轻松掌握西点烘焙的制作“魔法”，制作出美味甜点，充分感受无与伦比的快乐与幸福。

你还在等什么，快来和我们一起动手制作美味的西点吧！

看过该图书的还看过

网友评论(不代表本站观点)

来自匿名用**的评论：

性价比高，排版不错，是正版

2017-04-27 09:08:39

来自无昵称**的评论：

宝贝收到了，外观很好看，这样效果也很好，是正品，发货快，质量也不错，还比实体书店价格便宜，不错的宝贝，好评

2017-06-14 19:34:49

来自无昵称**的评论：

是本很实用的好书我当初知道这本书也是朋友推荐的，现在我也把它推荐给了许多朋友，希望有更多的朋友们能够从这本书中受益。

2017-06-14 19:37:33

来自i***0(**的评论：

不太适合不会做饭的人

2017-06-20 23:32:39

来自无昵称**的评论：

纸张很好！

2017-07-07 14:31:26

来自无昵称**的评论：

纸张很好！

2017-07-08 18:12:34

来自无昵称**的评论：

书包装很好，没有损坏，孩子很满意，一天就看了三本，物流也很快，真心满意

2017-07-13 18:01:56

来自彩虹方**的评论：

很烂的书，拿这书当教材能学个啥啊

2017-08-29 13:08:39

来自无昵称**的评论：

包装完好，物流很快！

2017-08-29 16:38:15

来自匿名用**的评论：

不错的！！！！

2017-09-16 15:15:11

来自匿名用**的评论：

按照上面的配方做出来的东西很好吃，很满意！真心不错哦！

2017-04-23 22:12:52

来自无昵称**的评论：

这本书真不错，内容很全，介绍的很详细，直接按着书上步骤一步步做就可以了。不错！以后可以多给家里人做好吃的面包和蛋糕了。

2016-12-09 17:25:08