《微笑的戚风蛋糕：首尔清新装饰风！》书评-杂志之家

图书详情内容简介作者简介目录热门图书累计评价（27）

内容简介

首尔最热极简设计，名店款独特配方，1600张步骤图详尽解说，新手微笑成功！

从搅拌面糊、打发蛋白、裱花袋的使用等入门课程讲起，各种烘焙材料、工具一一详解，消灭菜鸟不商量。

1600张步骤图片详尽介绍21款戚风蛋糕和22款海绵蛋糕，从蛋糕体到奶油、糖霜，从制作到脱模、装饰，新手也零失败。

枫糖戚风、咖啡肉桂戚风、白葡萄酒戚风、红薯蒙布朗蛋糕……每款配方都独特美味，且均经实践验证，保障让你尝到不一样的滋味！

编辑推荐

当当网热卖烘焙类图书推荐：《"妈妈的甜点"家庭烘焙学院》《裱花蛋糕装饰热门的六堂课》《烘焙是个甜蜜的坑》

风行韩国的愉悦口感&唯美装饰的蛋糕课程。

只有美味怎够？当然还要美貌！1600张详尽图解，新手微笑变身"双美"蛋糕达人。

从嘴巴到眼睛的满足，微笑是这场烘焙之旅一定会给你的愉悦。

作者简介

韩国麒麟出版社是享誉盛名的专业美食出版社，其编辑部由韩国烹饪专家及编辑共同组成。麒麟出版社的美食图书曾获"世界美食图书大奖"(THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS)的甜品部门大奖，以及多种其他部门奖。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

清新甜美风

2017-06-13 10:07:20

来自匿名用**的评论：

实用性强的

2017-06-15 23:48:18

来自无昵称**的评论：

书的质量很好，还会推荐朋友来买得。

2017-09-06 09:10:39

来自匿名用**的评论：

值得学习。

2017-10-23 19:21:02

来自无昵称**的评论：

入门课程讲起，各种烘焙材料、工具一一详解，消灭菜鸟N不商量。　　◆张步L10骤

2015-12-21 02:57:24

来自无昵称**的评论：

微笑的戚风蛋糕：首尔清R新装饰风！微笑6成功！　　◆从搅拌面糊、打V发蛋白

2016-01-02 12:34:58

来自无昵称**的评论：

微笑的戚风蛋糕：首尔清新装饰风！极简设计，名店款独特配方，B张步骤图详尽解说，新手微笑成功！　P　◆

2015-12-21 04:13:58

来自纶馥空**的评论：

不知道为什么不能打一星。作为一本教装饰的，这本书简直就是反面教材

2014-08-29 00:56:40

来自无昵称**的评论：

就感觉这蛋糕的样子做的太寒酸了,清新的不够有档次~

2014-12-10 16:59:19

来自无昵称**的评论：

很早就认识翻译者马艳啦，她出的两本都已经收藏咯。

2014-06-26 01:26:59

来自塞尔维**的评论：

这个还凑活吧。。。蛋糕的配方并不是非常好的感觉，装饰有些还可以看看，感觉性价比不高。

2014-11-09 15:29:07

来自queenie**的评论：

清新的风格，还有配图都很可爱，可以让人拓展思路

2014-08-19 08:56:11

来自samanda**的评论：

很简约的风格，正是我想要的试做了几款不错吃

2014-11-18 15:54:16

来自无昵称**的评论：

超级喜欢，非常精美的书，内容很详细，价格也很实惠

2015-02-15 20:47:43

来自lzylzh**的评论：

在图书馆看了这本书，看着很吸引，介绍详细，材料也好找，买一本自留

2015-10-30 13:33:36

来自无昵称**的评论：

这是这次买的拱北书里最喜欢的一本～里面的蛋糕都容易上手并且装饰的也超级漂亮～

2014-09-24 11:43:19

来自伊芯儿**的评论：

内容没有详细的看，就喜欢封面，最近着迷拍照风格，拿来做参考

2016-04-26 09:24:47

来自萌太奇9**的评论：

包装完整，封面看着很清新，很喜欢的风格，打算送人的，都舍不得送出去了

2016-04-08 17:09:31

来自huaer82**的评论：

这本书的蛋糕成品真是超级可爱，饶是不做蛋糕的人都因为那些萌态下手了

2014-07-11 10:06:52

来自honeywe**的评论：

蛋糕的制作过程很详细，容易出现错误的地方有详细讲解，值得入手的一本书

2015-10-24 16:48:04

来自无昵称**的评论：

很不错，材料都是可以买到的。小小的蛋糕适合初学者小试身手

2015-08-03 19:39:10

来自wauan29**的评论：

选了很久，作为姐妹的生日礼物送的，她在做烘培初期，而且正在做戚风，希望到时候对她有帮助

2015-10-26 21:06:30

来自无昵称**的评论：

大类分戚风和海绵两类，每类的制作方法大同小异，适合初学者或入门时间不长的爱好者吧。排版就是字比较小，有简要图片。

2016-10-22 18:36:18

来自无昵称**的评论：

还不错啦，就是戚风蛋糕的各种加料版本~如果每种都不要加泡打粉就好了。

2015-04-27 00:26:46

来自无昵称**的评论：

推荐H：《妈甜点家庭烘焙学院》《6裱花蛋糕装饰热门的六堂课》《烘焙微笑的戚风蛋糕：首尔清新

2015-12-20 16:02:31

来自无昵称**的评论：

草莓慕斯　蓝F莓蛋糕E　巧克力蛋糕　荔枝鲜奶油蛋糕　生O日蛋糕　巧克力奶油霜蛋糕出版信息书名微笑

2015-12-20 14:04:23

来自无昵称**的评论：

◆松软轻柔的戚风蛋糕　香6草戚风　枫糖戚风　大理N石戚风　蓝莓戚风　咖啡肉桂戚风　巧克力香蕉戚风　橘

2015-12-22 11:12:14