全书分成蛋糕体和装饰篇,方便读者自由搭配。装饰篇设计了多种风格,以风格定作品。 创作者对作品内在里讲究质地、营养和口味,外在讲究造型、色彩、做工。
杯子蛋糕近年来越加流行。在派对常见的甜品台上,它是必不可少的角色。便携的小纸杯,盛放一口不同的蛋糕滋味,符合轻松随意的生活风格。 而对于想玩蛋糕裱花的同学,大蛋糕有时候工程量比较大,本书请国内在蛋糕裱花方面深具经验的作者编写,在杯子蛋糕上厚积薄发,并有免广告即扫描即播放的随文制作视频,帮助您轻松露一手。
王森 知名美食博主,中国烘焙行业的开拓者,于2000年创立王森国际咖啡西点西餐学院,致力于西点西餐各项技术的精进与研发,并已培养了数万名学员,学员来自亚洲各地。 王森和学校的老师们致力于帮助更多人寻找制作西点的乐趣,并从中获得幸福。
王森大师的书都有买
还没试做,感觉一般吧
宝贝收到了,外观很好看,这样效果也很好,是正品,发货快,质量也不错,还比实体书店价格便宜,不错的宝贝,好评
内容很详尽,看了很有食欲
可以参考一下,做法都是大同小异,主要看款式,比较适合有点基础的初学者。
实用、图片好看
前边的准备篇很有用,内容也很丰富,整本书里的蛋糕种类很多,图片与步?也很详细,很棒的一本书,物流也很快,昨天下的单今天就到了
只能说还行吧,内容不出彩,适合新手
可以参考一下,做法都是大同小异,主要看款式,比较适合有点基础的初学者。
买完就降价促销了。有点薄哈感觉不太适合新手指南