《熊谷裕子的甜点教室：水果蛋糕的美味秘诀》书评-杂志之家

内容简介

本书介绍了21款水果蛋糕的制作方法，分为四大类：柑橘类、莓果类、热带水果、蔷薇科水果，灵活运用水果，作为配角或者当做主角，让蛋糕的外观更缤纷，口感更美味。作者在书中还分享了获取创意、灵感的出处，引领读者自己发现美味，创作属于自己的水果蛋糕。

编辑推荐

˙书中所介绍的每款蛋糕都附有彩色步骤图说明以及材料份量表，还有贴心提醒的注意重点，即使是刚入门的烘焙新手，也能跟着本书成功做出好吃水果蛋糕。

˙书中除了介绍主角水果的特性之外，也介绍了与其他水果的搭配技巧，读者可根据水果口味自由变换搭配。

作者简介

熊谷裕子

1973年出生，青山学院大学文学部毕业后，陆续在叶山的"圣路易岛(ileSaint-Louis)"、横滨的"Lé；gion"、世田谷"LePatissierTakagi"等法式甜点店工作约9年的时间。2002年起，在神奈川县中央林间主持"CraiveSweetsKitchen"甜点教室。2011年起，在文京区千石的"AtelierLeKADO"授课。

看过该图书的还看过

网友评论(不代表本站观点)

来自v***1(**的评论：

这个系列全部都买了，非常的好

2017-01-24 00:52:08

来自mantara**的评论：

内容扎实可读性强包装不错性价比很高

2017-09-03 21:57:13

来自无昵称**的评论：

熊谷裕子的甜点教室：水果蛋糕的美味秘诀（灵活运用水果，让蛋糕的外

2015-11-22 00:32:57

来自无昵称**的评论：

熊谷裕子的甜点教室：水果蛋糕的美味秘诀（灵活运用水10果，让蛋糕的外观更缤纷，口感更美味E）

2016-01-17 01:10:21

来自无昵称**的评论：

熊谷裕子的甜点教室：水果蛋糕的美味秘诀（灵活运用水果，让蛋糕的外观更缤纷，口感更美味）入门的

2015-12-28 16:37:21

来自无昵称**的评论：

熊谷裕子的甜点教室：水果蛋糕的美味秘诀（灵活运用水果，让蛋糕的外观更缤纷，口感更美味）学部毕业后

2016-01-01 15:12:49

来自无昵称**的评论：

熊谷裕子的甜点教室：水果蛋糕的美味秘诀（灵活运用水果，让蛋糕的外观更缤纷，口感更美味）来自何处？旅途中发现的美味甜点西洋食谱书传统L8

2015-07-17 02:08:24

来自无昵称**的评论：

熊谷裕子的甜点教室：水果蛋糕的美味秘诀（灵活运用水E果，让蛋糕的外观更缤纷，口感更美味）赛塔蛋糕在柔和风味中提引出特色10蔷I薇科水果法帝玛

2015-07-16 21:32:09

来自无昵称**的评论：

甜点都很漂亮，只是做法写的不够简单易懂，看完有点晕

2015-05-17 20:54:43

来自无昵称**的评论：

大致翻了一下。很多细节不清晰，很模糊，需要查其他资料才能懂，感觉不适合刚刚入门的。其他的都很好，很喜欢。

2015-07-29 09:13:06

来自amymoor**的评论：

非常漂亮的一本书，里面的作品也都很漂亮。非常赞

2014-10-10 12:31:59

来自无昵称**的评论：

这本书虽然很便宜，不过里面的配方真的不错，有学习了几个慕斯配方了

2014-09-24 10:39:57

来自xulu341**的评论：

买了熊谷裕子的一套甜点教室，虽然有人说日文原版是很久以前出版的，但知识不过时，一样有参考价值！

2014-09-13 15:54:37

来自无昵称**的评论：

日本的烘焙书内容就丰富。虽然很多材料部不容易买到。但是还是很喜欢。配方好。搭配好。各种涨姿势

2014-09-08 17:54:29

来自0小喵**的评论：

看完之后真的非常有动手的欲望啊！就是材料准备起来比较麻烦。

2015-09-10 09:44:07

来自无昵称**的评论：

特别上档次，适合店里用，摆在展柜里确实不错，有不少小窍门很实用，很喜欢她的书，买了不少了，

2015-05-22 16:27:00

来自无昵称**的评论：

熊谷老师的书简直是专业精选，光是看就是种享受，老师在甜点上的创意与追求是毋庸置疑的~~~

2015-02-14 16:09:54

来自honeywe**的评论：

很精美的一本甜点书，点心特别可爱，但做工比较复杂，用到的东西也太多了，觉得不太适合家用

2015-10-24 16:48:04

来自无昵称**的评论：

里面方子都很好。并且光是欣赏就让人眼睛怀孕。

2016-05-29 08:20:23

来自无昵称**的评论：

因为之前买过这个作者的书，这次再买，没失望，已经做过好几款书上的蛋糕了

2015-06-01 23:58:23

来自bulelzx**的评论：

之前买过熊谷裕子的面包书，这次来买他的蛋糕书，一如既往的好呐，每款蛋糕做的都很漂亮，精致，非常喜欢

2015-02-09 11:12:41

来自无昵称**的评论：

推荐语　　˙书中所介绍的每款蛋糕都附有彩色步骤图说明以及材料份量表，还D有贴心提醒的注意重点，即使是刚熊谷裕子的甜点教室：水

2015-07-17 00:38:36

来自无昵称**的评论：

他水果的搭配技巧，读者可根据水果口味自由变换搭配。简介【作者】　　熊T谷裕子　　年出生，青4山

2015-12-28 11:41:31

来自无昵称**的评论：

处？旅途中发现的美B味甜点西洋食谱书传B统甜点出版信息书名熊谷裕子的甜点教室：水果蛋糕的美味秘诀（灵活

2016-01-16 01:32:16

来自无昵称**的评论：

内容很精美，就是封底有很多胶，不应该叫水果蛋糕，里面基本是各式水果甜点，蛋糕种类并不多

2015-02-27 14:07:10

来自无昵称**的评论：

入门的烘焙新I手，也能跟着本书成功做出好吃水果蛋糕。　　˙书中除了介绍4主角水果

2016-01-01 10:38:20

来自无昵称**的评论：

糕完美脱模法基础材料的做法与清爽食材组合展现夏4季清凉感热带水果爱莲那水果塔T卡拉蛋糕西堤F蛋糕波斯卡蛋糕熊谷裕子的甜

2015-07-17 01:04:50

来自shan820**的评论：

日本人的蛋糕好多都用到了覆盆子，但是这种水果很难买到。图片非常有美感，能够做出书中的蛋糕，那肯定是视觉和味觉的双重享受。步骤非常复杂，有些材料也买不到，但很有借鉴，非常佩服日本人做食物时的严谨和用心，总之受益良多。

2015-06-23 19:56:11