本书采用时尚的创作方式，从最基础的奶油霜制作、蛋糕胚制作开始，慢慢的由浅到深，一个步骤一个步骤的教会读者去制作裱花，书内涵盖多种造型的蛋糕，每一款作品都可谓精雕细琢，样式精美的程度让人惊讶，制作出的装饰蛋糕各式各样，而且惟妙惟肖，精致，向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。每款作品都配有精美的实物照片大图和详尽的拆解步骤，让读者可以简单直观地了解制作方法以及作品的最终款式和装饰效果。是一本值得参考的手工类图书。
本书在介绍蛋糕的具体制作时，采用分步详解的方式，对每款蛋糕，从原料、工具、构图到配色，都按步骤非常详细地讲解。所有的蛋糕都能在简单的几步之内轻松完成。即使是新手，只要翻开本书也能轻松上手，步步进阶。书中所列材料均为市场上常用的，方便实用；步骤讲解清晰详实；图片美观大方。
80后，吃货一名，尤其爱吃各种甜品。2008年开始接触烘焙和裱花，2013年开始进行相关教学，武汉尚太甜品课堂裱花老师，开设有初级裱花和韩式裱花课程，对蛋糕装饰及配色有自己的独特的见解。
及时章 认识奶油霜
及时节 什么是奶油霜
第二节 奶油霜的分类和制作方法
第三节 奶油霜的状态调节和储存
第二章 基础花嘴运用
及时节 花嘴品牌选择
第二节 常用花嘴介绍
第三节 裱花袋和花嘴转换器的使用方法
第四节 花嘴改造
第五节 常用花嘴的运用和花边挤法
一、圆嘴：珍珠 水滴 爱心 蝴蝶结 蕾丝
二、齿形嘴：星星 贝壳 旋转玫瑰 绳索
三、玫瑰嘴：褶皱 波浪 立体蝴蝶结
四、叶子嘴：叶子
五、花篮嘴：花篮纹
第六节 基础蛋糕的做法
第三章 奶油霜花卉
五瓣花
月见草
三色瑾
雏菊
大丽花
向日葵
普通玫瑰
虞美人
毛茛
康乃馨
迷你玫瑰
多层玫瑰
奥斯汀
牡丹
绣球 菊花 花蕾 花骨朵
多肉植物 仙人球
第四章 蛋糕配色与装饰
及时节 基础色彩学
一、三原色和三间色
二、对比色
三、色彩的属性：色相、明度、艳度
第二节 蛋糕配色原则
一、渐进配色
二、对比配色
三、小清新配色
四、重点配色
第三节 花朵蛋糕的布局形式
一、中间布局型
二、半花布局型
三、花环布局型
四、满花布局型
第五章 佳作欣赏
荷塘月色
心形花环
栅栏
青花瓷
圣诞花环
多肉盆栽
五瓣雏菊花环
粉色渐变花环
小清新玫瑰花环
紫色渐变花环
挺好的，非常适合初学者
。。
性价比很高，印刷很正，到货也很快噢
好
挺好，漂亮、简单、时尚
速度很快，非常好！
??~?~
不错，好评！
非常喜欢
好评?
很好 慢慢看
好
很好很好，以後再用
这本还好 其他几本都是盗版书
满意的！！！！
不是我想要的裱花书
排班不错，看了很有马上动手的冲动，新手练习中
蛋糕裱花基础秘诀非常好，赞一个。
挺不错的书，内容都不错，慢慢翻看～
比较简单易学，还行吧。价钱也不贵。物有所值。
很一般，凑合把
这本书好，比较适合入门者。
这本书一般，个人感觉内容不太实用啊，而且价格也好贵，不推荐购买
还没开始看，应该不错，买200减100很优惠
讲解详细，很实用，内容再多些会更好，因为根本看不够，哈哈。
书的内容很简洁明了，虽然内容不是很多，但是给人一个引导作用，我觉得挺好的。
蛋糕裱花基础秘诀大方。简介【作者】 后，吃货一T名，尤其爱吃各4种甜品。年开始接触烘
因为看到书里有讲多肉植物的裱法才买的。除此之外对出书者裱花水平的评价只能给一般了。不知道是奶油霜、温度还是技法的问题，花瓣上的气泡孔偏多，有些花象被烈日暴晒过，无力的瘫软在蛋糕表面，很没有美感啊。
