《蛋糕裱花技巧：奶油霜蛋糕》书评-杂志之家

内容简介

本书详细介绍了不同口感的奶油霜花卉装饰蛋糕。从简单的一层到多层表现手法，有巧克力淋面装饰，精致蕾丝拉线装饰，手绘装饰，浮雕立体、半立体手法，特色异形边、吊边线手法，运用不同的红、黑、咖啡色作为蛋糕主色面装饰。用不同的花卉与不同的摆放来装饰每款蛋糕，带来不同的效果。

作者简介

王森——亚洲著名烘焙大师、森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监、亚洲残联裁判、中国烘焙西点裁判、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、国内多家杂志社特约撰稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、法国西餐协会理事、王森艺术西点蛋糕学校创始人。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

好书！

2015-11-24 13:08:12

来自无昵称**的评论：

书很好

2015-12-13 16:48:52

来自无昵称**的评论：

很好需要慢慢学习

2016-01-02 15:43:09

来自无昵称**的评论：

很好、很详细

2016-04-12 07:47:34

来自无昵称**的评论：

样式多

2016-04-19 15:57:50

来自无昵称**的评论：

还可以吧。就是图片多

2016-04-29 10:39:57

来自无昵称**的评论：

好评

2016-09-06 11:19:41

来自无昵称**的评论：

非常喜欢

2016-09-16 22:48:01

来自无昵称**的评论：

好

2016-09-20 16:04:13

来自无昵称**的评论：

好

2016-10-14 15:06:35

来自无昵称**的评论：

很好看，但对我来说不实用

2016-11-02 14:09:34

来自无昵称**的评论：

书里的内容不是我喜欢类型。所以也不能说它不好，只是不适合我本人的风格而已。

2017-08-07 11:23:43

来自处处花**的评论：

买来做参考，实用性不够强。

2017-10-22 21:46:35

来自无昵称**的评论：

该商品已有3人评论蛋糕裱花技巧：奶油霜蛋糕该商品已有3人评论蛋糕裱花技巧：奶油霜蛋糕

2016-02-05 10:09:42

来自无昵称**的评论：

详细介绍了不同口感的奶油霜花卉装饰蛋糕。从简单的一层到多层表现手法，有巧克力淋面装饰，精致蕾丝拉线装饰，手绘装饰，浮雕立体、半立体手法，特色异形边、吊边线手法，运用不同的红、黑、咖啡色作为蛋糕主色面装饰。用不同的花卉与不同的摆放来装饰每款蛋糕，带来不同的效果。

2017-09-22 16:24:39