本丛书中的"国际酒店标准"根据"酒店"会员酒店员工服务标准编写而成，性的服务理念是本丛书的精髓；工作流程与情景对话参考英美酒店的惯例，以场景再现式出现，让不同层次的员工都能充分理解、吸收和应用书中的知识。
本丛书适用于酒店员工培训及旅游院校学生的实训教学。每单元包含服务要点、情景对话、词汇与练习等模块，旨在会面提高读者的专业英语水平、表达能力和阅读理解能力。在学习行业英语知识的同时，读者还可以了解国际酒店标准，领会享受工作的快乐以及快乐工作的精神。
姜玲女士，高级经济师，经济学硕士，法学博士在读；美国注册高级教育导师CHE，高级职业经理人CHA，高级培训师CHT。曾在奥地利、新加坡、美国等地接受酒店管理培训。现任中国及美国新博亚首席培训师，中国饭店协会、新加坡君华酒店集团、北京时代光华、海南海航酒店集团、上海
Part One 我是一名餐厅迎宾员
Unit 1我是一名餐厅迎宾员
A. 我是谁
B. 我的工作职责
C. 我喜爱我的工作
Unit 2我们的酒店
A. 设施
B. 部门
Unit 3我们是一个团队
A. 成功酒店的秘诀
B. 我是团队一员
C. 我在这里
D. 他们是我的同事
Unit 4餐厅预订
A. 接听电话
B. 获取信息
C. 推荐
Unit 5迎宾
A. 迎宾
B. 特殊宾客
C. 引领宾客
Unit 6宾客入座
A. 帮助宾客
B. 呈上菜单
C. 呈菜单顺序
Unit 7照顾儿童
A. 儿童椅
B. 孩子入座
C. 服务儿童
Unit 8上冰水
A. 上冰水
B. 倒冰水
Unit 9巡视餐桌
A. 宾客满意度
B. 更换不满意菜肴
Unit 10宾客投诉
A. 聆听
B. 道歉
C. 采取措施
D. 感谢宾客
Unit 11送客
A. 宾客离开
B. 感谢宾客
练习答案
词汇
Part Two我是一名餐厅服务员
Unit 1我是一名餐厅服务员
A. 我是谁
B. 我的工作职责
C. 我喜爱我的工作
Unit 2我们的酒店
A. 设施
B. 部门
Unit 3我们是一个团队
A. 成功酒店的秘诀
B. 我是团队一员
C. 我在这里
D. 他们是我的同事
Unit 4菜单
A. 早餐菜单
B. 全天菜单
C. 酒水单
D. 洋酒
Unit 5订餐
A. 接受预订
B. 订餐信息
C. 推荐
Unit 6迎客入座
A. 迎宾
B. 引座
C. 就坐
D. 呈上菜单
Unit 7服务冰水
A. 预摆水杯
B. 倒冰水
C. 续冰水
Unit 8点菜
A. 点菜方式
B. 特选菜
C. 询问选择
Unit 9点酒水
A. 主动推荐酒水
B. 推荐
C. 点酒水
Unit 10餐中服务
A. 上菜顺序
B. 准备上菜
C. 上菜
Unit 11呈上宾客账单
A. 准备宾客账单
B. 呈上宾客账单
C. 向宾客致谢
练习答案
词汇
参考书目
这个商品还可以
内容很丰富！很喜欢
内容蛮好的 就是封面有点旧
该书作者用生动活泼的语言阐释丰富的健康知识为孩子们揭开身体的奥秘
货很好，物美价廉，发货也很快。
好快啊书也很好么么哒加油咯谢谢了
不错
书是正版，速度很快，以前一直纠结要不要在网上买书，第一次在当当网买书，果然没让我失望，快递员也不错，以后就都在当当网买书了，这是一次非常愉快的购物，当当的客服也很有耐心，售后也不错，书的品种也很齐，有好几十万种，
很实用
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常满意，很喜欢
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纸张很好！
书很好！！
包装完好，物流很快！
包装很好，字体印刷清晰，价格很便宜，比去书市便宜还送货上门，超值。
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餐厅服务基本够用了
这本书非常的不错，都是我们日常工作上所用得着的，而且图文结合，看起来没有那么泛味！顶一下！
很基础的一些东西 但是干这行就这些重要了
很不错的一本书，涉及的知识面很全面，缺点是对话不够多，适当增加些
我帮同学买的，还行，还有图片参照，内容清晰易懂
里面对话简单也很实用，就是关于一些酒水菜单名若能注上音标就更完美了
纸质很好，但刚翻了几次就散成一页一页的了，都不敢再翻了。
本来想买西餐厅英语书，但是那本书缺货，所以买了这本，这本对于酒店人员是很不错的！
简介【作者L】姜玲女士，高级经济师10，经济学硕士，法学博士在读；注册高级教育导师，高级职业经理人，F
帮澳门工作的好朋友买的！因为她从事餐饮工作！所以给她买的！还没问她好不好！
餐厅迎宾员和服务员岗位英语（附光盘）简介【作者】姜玲女士，高级经济师，经济学硕士，法学I博士在读；注册高级教育导师
