枸杞子——“高级滋补品”

枸杞子为茄科植物构祀子或宁夏枸杞子的成熟果实，其浆果为红色。它富含维生素B1、维生素B2、维生素C、甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黄素、烟酸钙、磷、铁、β-谷甾醇、亚油酸、酸浆果红素以及14种氨基酸等成分。构祀子是一味功效显著的传统中药材。

性味归经

味甘，性乎；归肝、肾、肺经

适合体质

阴虚、血虚体质

煲汤使用量

10~30g

别名

茍起子、枸杞子红实、甜菜子、西枸杞子、狗奶子、枸杞子果。

功效主治

构祀子能滋肝肾之阴，为平补肾精肝血之品，可治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦以及肝肾阴虚、潮热盗汗、消渴等，常与熟地黄、何首乌、菊花同用。构祀子能促进调节免疫系统功能，可提高争酮水平，促进造血功能，提高人体白细胞的作用，还有杭衰老、杭肿瘤、降血脂、杭突变，保肝、降血糖、降血压的作用。

食用宜忌及用法

构祀子适宜肝肾阴虚、血虚、慢性肝炎者食用;构祀子虽性平，且具有很好的滋补和治疗作用，但食用过多也会有助火恋邪之弊。所以患有高血压性情急躁者，或平日大量摄取肉类导致面泛红光者以及正在感冒发热、身体有炎症者不宜食用。构祀子可煲汤食用，亦可直接食用。

选购与保存

选购构祀子时，一看色泽:品质好的构祀子，表面鲜红色至暗红色，有不规则皱纹，略具光泽。二闻气味:没有异味和刺激味道。三尝味道:口感甜润，无苦味、涩味，则为品质品。用碱水处理过的构祀子有苦涩感。构祀子应置于阴凉干燥处保存，防闷热、防潮、防蛀。

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