《防癌抗癌简明食谱》书评-杂志之家

内容简介

本书向读者介绍了癌症的相关知识，并向读者推荐了25种防癌食材、22道提升免疫力的食谱及13种常见癌症的推荐食谱。这些食谱取材家常，简单易学，兼顾美味，热菜、凉菜、汤品、主食、甜点应有尽有，让防癌抗癌成为日常生活的一部分，24小时天吃出“无癌”好体质。

编辑推荐

专业的癌症知识介绍，让您更了解癌症，不惧怕癌症！

作者简介

胡维勤，浙江金华人，知名医学科学家，毕业于上海第二医科大学(现上海交通大学医学院)，师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为“有突出贡献的医学科学家”。同时也是北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目的特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》《胖补气，瘦补血》等多部养生类畅销书。

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癌症喜欢找哪些人

虽然癌症的发病机制比较复杂，目前还没有清楚，但根据目前已知的致癌因素和流行病学的统计数据，我们不难筛查出癌症的高危险人群。

1.有不良生活方式的人

不良的生活方式包括：酗酒、吸烟、作息时间不规律、缺乏运动等。

有数据显示，吸烟者比不吸烟者死于癌症的概率大。因为烟草中的苯并芘、尼古丁等化合物有很强的致癌性。且吸烟除极易引发肺癌外，还可引起口腔癌、食管癌、肝癌、胰腺癌等多种癌症。酗酒会引起肝癌，还会引起口腔癌、鼻咽癌、食管癌、乳腺癌等，而酗酒加吸烟的人患癌症的概率则更大。缺乏运动及作息时间不规律，会导致人的身体素质下降，降低了身体的抗癌能力，给癌细胞留下“可乘之机”。有不良生活方式的人

2.有不良饮食习惯的人

不良的饮食习惯包括：爱吃烧烤、油炸、熏制、腌制、高脂、高糖、高盐食物及过烫的食物，暴饮暴食，吃饭速度过快，三餐不规律等。

不良饮食习惯容易引起消化道癌症。例如，爱吃过烫食物的人容易患食管癌；爱吃甜食和高油食物的人容易患大肠癌；胃癌则更喜欢高盐饮食的人。

不爱吃蔬菜、水果、粗粮的人和三餐不规律的人，很容易发生便秘，长期便秘也是重要的致癌因素，粪便中的毒素被肠壁吸收后，容易诱发大肠癌。

3.情绪不稳定的人

不良长期处于精神紧张或情绪低落状态、情绪起伏大、易怒等都是易招癌的负面情绪。

以上负面情绪状态很容易导致机体内分泌失调，从而使机体免疫功能下降，导致人体的免疫系统

不能识别和消灭癌细胞，使癌细胞的生长、转移得不到有效的抑制，逐步发展成为癌症。

4.老年人

随着年龄的增长，机体发生自然老化，免疫功能也会逐渐减退，机体发现和清除异常细胞的能力下降，不能及时消灭癌细胞，导致癌细胞异常增长。

老年人成为癌症“高危人群”的另一个重要原因是致癌因素的长期积累。像吸烟、不良环境因素等，都需要长期的积累才能致癌，随着年龄的增长，接触致癌因素的机会也越多，患癌的可能性也就随之增大。食习惯

5.过劳的中青年人