雪梨甜豆炒百合

百合不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

食材

雪梨 1个

甜豆(豌豆荚)3颗

南瓜 150克

柠檬 半个

油 50克

盐 50克

味精 50克

淀粉 少许

药材

百合 1个

材料 Ingredient

1 雪梨削皮切块，甜豆洗净，鲜百合掰开洗净，南瓜切薄片，柠檬挤汁。

2 雪梨、甜豆、百合、南瓜过沸水后捞出，锅中油烧热，放入原材料、调料炒1～2分钟。

3 用淀粉勾芡，出锅即可。e

花旗参炖乌鸡雪梨甜豆炒百合

百合不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

食材

雪梨 1个

甜豆(豌豆荚)3颗

南瓜 150克

柠檬 半个

油 50克

盐 50克

味精 50克

淀粉 少许

药材

百合 1个

材料 Ingredient

1 雪梨削皮切块，甜豆洗净，鲜百合掰开洗净，南瓜切薄片，柠檬挤汁。

2 雪梨、甜豆、百合、南瓜过沸水后捞出，锅中油烧热，放入原材料、调料炒1～2分钟。

3 用淀粉勾芡，出锅即可。e

花旗参炖乌鸡

乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。适合女性经期享用。花旗参能益肺阴、清虚火、生津止渴、治肺虚久咳、失血、咽干口渴、虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，尤其还含有黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。

食材

乌鸡 1只

猪肉 200克

鸡爪 2只

椰子 1个

姜片 5克

盐 8克

味精 5克

糖 10克

药材

花旗参 50克

1 乌鸡洗净、切块，入沸水中汆去血水；猪肉、鸡爪分别放入水中。

2 将鸡肉、猪肉、鸡爪、花旗参、椰子放入炖盅，加适量清水，待水烧开后，再转入小火，炖3个小时。

3 放入姜片及调味料，略煮入味即可。

百合炒红腰豆

既营养又有瘦身的效果，适合想要减肥的爱美女性食用。红腰豆原产于南美洲，是干豆中营养最丰富的一种，富含维生素A、B 族维生素、维生素C 及维生素E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修复及防衰老等功效。要注意的是在过水时间不要太久，否则会影响口感。

食材

西芹 250克

红腰豆 100克

味精 适量

葱油 适量

姜汁 适量

盐 适量

药材

百合 250克

材料 Ingredient

1 把所有的调料放好备用；西芹洗净，切成段；百合洗净。

2 西芹、百合、红腰豆放入沸水中焯烫，将葱油、姜汁放入锅中烧热，再放入西芹、百合、红腰豆翻炒。

3 加入盐、味精炒匀，用淀粉勾芡，盛出装盘即可。

参须枸杞炖鳗鱼

这道菜可以增强人体免疫力，促进人体新陈代谢，对肥胖患者有辅助治疗功效。参须有益气、生津、止渴的功效可治咳嗽吐血、口渴、胃虚呕逆。枸杞子滋肾、润肺、补肝、明目，可治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴。

食材

鳗鱼 500克

盐 2小汤匙

药材

参须 15克

枸杞子 10克

1 鳗鱼洗净，去鱼鳃、肠腹后切段，水烫去腥，捞出再冲净，盛入炖锅中。

2 参须冲净，撒在鱼上，加水至盖过材料，移入电锅，外锅加2杯水。

3 炖至开关跳起，揭开锅盖，撒进枸杞子，再按一次开关，直至跳起，随后加入2匙盐，调味即可。