祝酒辞就是在饮宴过程中，举杯邀请众人同饮之前，表达祝福目的的精彩凝练的语言。宴会上祝酒，是招待宾客的重要礼仪。一般来说，主宾均要致祝酒辞。主方的祝酒辞主要是表示对来宾的欢迎；客方的祝酒辞主要是表示对主方的谢忱。热烈的祝酒辞，会为酒会平添友好的气氛。同时，酒也只有伴随着恰如其分的祝酒语言，才能发挥出畅心抒怀、敞开心扉、联结情感、斗志用谋、激发壮志、营造欢乐气氛的特殊功效，才能真正成为喜宴的精灵、友谊的桥梁、商战的法宝……因此，祝酒辞是控制宴会气氛、掌握宴会节奏、实现宴会目的、保障宴会效果的关键。

通常来说，祝酒辞有以下五大特点：

1)祝酒辞重在表达祝愿性。祝愿事情的成功或祝愿对方美好、幸福。

2)祝酒辞不宜太长。言辞简洁而富有吸引力。

3)祝酒辞的语言应充满热情、喜悦、鼓励、希望、褒扬之意，以便使对方感到温暖和愉快，受到激励与鼓舞。

4)祝酒辞不应使用辩论、谴责、批评等词句和语气。

5)颂扬与祝贺要恰如其分。过分的赞美之词会使对方感到不安，自己也难免谄媚之嫌

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