最亲爱的朋友们：

欢迎阅读《神奇的肌肤能量书》！很高兴能有机会与你一起分享终极美丽和健康的发现之旅。

我曾是名很瘦的马拉松运动员，每天计算卡路里和脂肪，控制体重。长期忍受饥饿煎熬，身高近1.7米的我，只有45公斤左右，我承认我走向了另一个极端。大学毕业后，我搬到了悉尼，在那里找到了及时份工作。当时我的工作主要是与顶级名流混在一起，红酒不断，不是在Party，就是在去Party的路上，所有时间都花在了各种我当时以为很光鲜的活动中。当时认为有益健康的食物——大豆汉堡、脱脂牛奶、椒盐脆饼干、酸奶、寿司、奶酪三明治——给我小小的骨架平添了十多公斤！那时的我皮肤暗淡，痘痘满面，看起来比现在还要老，而且我不能按时锻炼，因为真没劲儿了。就这样，断断续续的卡布奇诺和健怡可乐，“支撑”我度过了24小时又24小时。

当曾经平坦的小腹长出一圈儿“游泳圈”后，我看着镜子中的自己，决定不能再这样下去了。就在那时，一个具有影响力的人出现在我的生命里：她是来自澳大利亚的美体营养师，在悉尼开设了营养排毒中心。我有一次在健身房碰巧(因为很少去)看到一张关于她的小宣传单。

这位40岁左右的优雅女士有着明亮的双眸和金发。她审视了我粗糙晦暗的皮肤、黯淡无光的头发和棱纹参差的指甲，并在看到我舌头上厚厚的一层舌苔之后，不由自主地摇了摇头。

她开始提一些简单的问题：“多长时间上一次厕所？”“是不是经常胀气和浮肿？”

我的回答是：“谁在乎这些？我就想减肥，想让皮肤变好！”

她笑了笑：“亲爱的，这是我最擅长的事。”

然后她给我布置了一个严格的排毒计划，在我的饮食清单中去掉了乳制品、椒盐脆饼干和白米饭这类精细碳水化合物，开了19味草药调理我的肝脏。我有生以来及时次接触那么多草药，不过她彻底地改变了我对皮肤的看法。

从她那里我了解到，皮肤是人体较大的器官，它就像人体内的镜子一样，能直观反映出人体健康的状况——我们需要做的，就是关注皮肤传递出来的信息。同时我还发现，涂在皮肤上的东西有60%～70%都会被吸收到血液和肝脏中去，这也颠覆了我对美容产品的看法！

从一定程度上讲，是她唤醒了我，并激发了我对天然健康和皮肤护理的狂热。我开始远离那些Party，阅读营养师给我的材料和书籍。我花很多时间和她在一起逛保健品商店、品草茶、沿邦代海滩散步。我俩住得很近，经常一讨论起健康就是好几个小时，并成了很要好的朋友！

我的状态越来越好，外表和内在都感觉好了很多，体重下降很快，皮肤也开始透亮起来。我精力充沛，甚至都忘记这世上还有咖啡这种东西了！

了解了如何健康护理皮肤及植物的天然治愈功能之后，我整个人都振奋了！虽然还不知道如何将此新概念融入到生活中，但这种未知的可能性让我感到异常激动。我无法再忽略内心的控诉，它告诉我走上了错误的职业道路，那个领域并非我心所属。食物既可以作为药物，也可以作为实现至美的强大工具，学习更多这方面的知识才是我真正的激情所在。

当我意识到自己真正想要什么时，内心的烈焰被点燃了，灵感迅速化为行动。我远在故乡有个异地恋男友，其实我内心深处明白，这段感情不合适。一周之内，我辞掉了工作，在接下来的秋天，我放弃了去法学院学习的机会，退租了邦代海滩的房子，并和男友分了手。我已经破釜沉舟，没有回头路了！

我走进旅游公司的办公室，用工作攒下来的几千块钱买了张环游世界的通票，途径15站，横跨五大洲。起初，我觉得我可能只会去两三个星期，但却一发不可收拾。随着学到的、看到的越来越多，我就越想探索……所以我一共旅行了3年多，还去了些非常偏远的地方，有时24小时只花费几块钱。我住过家庭小旅馆、修道院、帐篷(穿越非洲时的好几个月)、小木屋、地板，有时把背包往身上一捆，就在汽车站或火车站里睡。我独自启程，偶尔会遇上好朋友，途中也不断认识新朋友，一路走过老挝、中国、蒙古、尼泊尔、印度、瑞士、印尼、新西兰、柬埔寨、莫桑比克、津巴布韦、克罗地亚、秘鲁、马来西亚、博茨瓦纳等50多个国家。

旅行有时很苦、很脏，甚至很危险，但实际上我从3年的旅程中受到了莫大的教育。所有这些国家都有一个共同特征：人们都有一套独特的保持健康和美丽的秘密。每个秘密都影响着我对健康的看法，每个国家的经历都加深了我对美的理解，我也从中学到了强大的美丽秘笈。

泰国是我离开澳洲后及时个探索的国家，在这里我恋上了古老的亚洲美容水果，特别是充满传奇色彩的榴莲。丰盛的本地水果占据了当地人饮食的70%，也正是从那时起，嫩椰子成了我的毕生伴侣，我不仅每天必吃椰子，而且还像许多泰国人那样，会在头发和身上涂抹椰子油。回到美国后，我继续研究椰子，发现椰子油有非常棒的美容效果：它不含胆固醇，富含滋润皮肤的有益脂肪。

在中国的湖南省境内分布着众多山区村落，这是另一个我最喜欢的地方。一连几个星期，我都会骑自行车穿梭于稻田之间，在薄薄蚊帐下，睡在家庭旅馆的地板上。我注意到，有着美丽肌肤的女子几乎都吃枸杞，不吃乳制品，很少吃肉，但吃很多当地蔬菜。这种自然健康的知识深深吸引着我，它博大精深，普遍存在于中国的文化之中。中国人重视传统中草药，把身体视为一个整体，从而提升体内的“气(生命力)”。

在喜马拉雅山附近，包括在尼泊尔、克什米尔和印度北部一些地方的几个月里，一切都让我感到神奇。在那里，我及时次发现并感受到从此影响我一生的瑜伽；我也很幸运，能接触到阿育吠陀(编注：又译为“生命吠陀医学”，意思是生命的科学)印式草药按摩学。特别是姜黄香料尤其对我胃口，它对提亮肤色很有效，最初是一位皱巴得像个葡萄干的瘦小老妇给我的，她在山脚处开了一个阿育吠陀印式草药按摩康复中心。每当发现能净化血液和改善肌肤的天然植物时，我就很激动。我很喜欢印度人的精神，印度至今仍是我最喜爱的国家之一。

当我最终到达非洲时，被非洲妇女柔滑光洁的皮肤所折服。从十来岁的小姑娘到年过花甲的老妇，她们的面部肌肤都是那么细腻润泽，看不见一个痘或一丝皱纹。在埃塞俄比亚等国家，人们会在皮肤上涂乳木果油，这种油是从当地的坚果中提取出来的。我进一步坚信，纯天然的润肤物比西方女性常用的石油提炼合成物要强百倍——美国女性经常使用大量眼霜、精华液、防晒霜及厚重的晚霜，皮肤简直要窒息了。

结束环球之旅后，我费了不少力气才回归到美国式生活。我努力想把信息整理出来，思考如何能把对护肤、健康和营养的热情融入到生活中来。就这样，出于对自然健康和美丽信息的不断渴望，我决定要开一家小小的美容公司。实现这个梦想花去了我好几年的时间，而且非常费神和考验耐心。这期间，我做过各种工作糊口，包括当瑜伽老师和短期的模特。后来我考取了诊所营养师，在曼哈顿一家健康中心工作，营养和自然疗法的知识又得到了进一步的补充。同时，我还在许多天然健康机构学习，包括波多黎各的安?威格莫尔天然保健学院(Ann wigmore Natural Health Institute)。

为了更大范围地与人分享我对健康和美丽的热情，我注册了一个关于健康和美丽的网站(www.kimberlysnyder.net)，并在上面开设了博客，在短时间内吸引了很多新闻媒体的关注。于是我开始做些私人的营养咨询，与好莱坞的一些顶尖名人打交道，给他们制订通过排毒来改善和平衡饮食的方案。书中我也会提到一些客户的真实故事，让你看到计划可以实现的惊人成果。当然，为了尊重隐私，我不会使用真实姓名。

从博客和咨询中的反馈，我可以明显感到外界对我所分享的信息的热情，我也很清楚，自己有义务更大规模地帮助更多人，这便是我写作此书的真正初衷。

相信这本书会让你对食物、健康和美丽间的联系产生全新的理解，能帮你挖掘出你最美丽、最精神、最健康的状态。我自己实施美丽排毒方案时，整个生活都发生了翻天覆地的变化，所以我知道这本书也一定会给你的生活带来巨大的改变。

祝愿你拥有真正的美丽，期待你的改变！

金柏莉

真实的美丽故事: 芭芭拉 穆雷迪

芭芭拉?穆雷迪( BARBARA MULREADY) 是我的一个客户, 她40 岁出头, 个子很高, 拥有长长的金发和匀称的身材, 体重在理想范围5 斤内左右波动。但在我刚见到她的时候, 她的眼睛下面带着重重的黑眼圈, 看起来一副很累的样子。她鼻子和嘴巴间的法令纹也很深, 脸蛋凹陷。我们及时次见面是在茶馆, 当时从我头脑里冒出一个形容词——— “颓唐”, 真是可惜。

具有讽刺意味的是, 芭芭拉是名私人教练。她总是给客户提供饮食建议, 但对自己的问题却是摸不着头脑,于是就找到了我。她精神不好, 经常不耐烦和情绪化,肠道运动不规律也不充分。当我看着她的双眼时, 看到的是泄了气的芭芭拉, 就好像一块湿布遮盖住了她真正的光芒。

我看了看她的饮食, 她24小时吃5 到7 次, 真正的少食多餐, 大多数小餐中都包括一种瘦肉蛋白。这样高蛋白、高酸饮食带来的结果就是: 外在身体健美纤瘦, 但内在却加速衰老, 这在她的黑眼圈、肤色不均和萎靡不振的状态中都有体现。

她是私人教练和健身迷, 受舆论引导, 相信人体要经常摄入动物蛋白———鸡胸、肉、金枪鱼、乳清蛋白等———才能保持肌肉紧实, 达到的健身效果, 但她却从不知道这种饮食会让体内酸性过大。我建议她在锻炼之后的饮食中逐渐加入更易吸收的植物蛋白, 如大麻籽蛋白和高蛋白藻片剂, 并减少酸性肉食的量。

现在, 芭芭拉仍吃些动物蛋白, 她喜欢吃鱼、蛋和鸡肉, 但比起以前吃的少多了。如今, 她身体比以前更健壮,旧的酸性垃圾排出, 氧气在肌肉中循环得更充分, 动脉和静脉中发酵产生的气体减少, 压力也少了很多。她现在精力充沛, 24小时到晚不需要咖啡因, 肌肤绽放出健康的光彩, 金发也散发出健康的色泽, 与之前那种脆脆的质感不同, 就连“熊猫眼” 也大大改善了, 看起来年经了好几岁。没错, 她现在排便也规律了!