本书作者既是一位营养师,又是一位非常有心的妈妈,在儿童早餐营养搭配、菜肴造型、烹饪技巧等方面颇有心得。 书中共介绍了60款创意早餐的搭配方案,其中包括60余种花样主食、60余种汤粥饮品、40余种爽口拌菜、30余种热菜小炒、20余种水果拼盘的做法。每道套餐,不仅制作方法非常详尽,还有大量作者亲自总结的小贴士。希望本书能助您省时、省力地做出孩子爱吃的花式营养早餐。
@营养医师王兴国 倾情作序
@营养医师王兴国 @雯婷茜子 @老虎的师傅 @膳叔 联合推荐
60款创意早餐搭配方案
美味与颜值兼备,孩子超爱吃
60余种花样主食
60余种汤粥饮品
40余种爽口拌菜
30余种热菜小炒
20余种水果拼盘
闻立秋
美食达人
国家二级公共营养师
高级健康咨询师
辽宁省营养师事务所签约营养讲师
Part1 饼类
套餐1饺子皮卷饼∕15
黑椒鸡胸肉∕16
彩椒洋葱土豆丝∕17
黑米燕麦米糊∕17
套餐2蛋饼比萨∕19
紫薯奶昔∕20
建议搭配:巴旦木、草莓
套餐3紫薯糯米花生饼∕22
黄瓜彩蛋卷∕23
肉末豌豆紫菜粥∕24
油桃蝴蝶果盘∕24
套餐4胡萝卜土豆丝饼∕26
糯米团子∕27
拌豇豆∕28
红豆燕麦米糊∕28
建议搭配:核桃
套餐5奶香苹果饼∕30
香菇油菜∕31
蓝莓奶昔∕32
建议搭配:玉米
套餐6奶香玉米饼∕34
香煎鸡胸肉∕34
凉拌水萝卜∕35
小米胡萝卜米糊∕35
套餐7南瓜糯米饼∕37
芹菜拌豆腐干∕38
红豆小米糊∕38
建议搭配:核桃、提子
套餐8牛肉馅饼∕40
小白菜蛋花汤∕41
建议搭配:红心柚子
套餐9铜锣烧∕43
双耳拌青椒∕44
香蕉火龙果奶昔∕45
建议搭配:核桃
套餐10韭菜鲜虾饼∕47
白灼秋葵∕48
五谷米糊∕48
建议搭配:圣女果
套餐11葱香蛋饼∕50
手撕杏鲍菇∕51
紫薯酸奶坚果碎∕52
小米黑芝麻米糊∕52
建议搭配:橘子
套餐12韩式海鲜饼∕54
白蛤海带豆腐汤∕55
酸甜瓜条∕56
建议搭配:金橘
套餐13香蕉松饼∕58
酸奶蔬菜沙拉∕59
红枣花生豆浆∕59
套餐14翡翠蛋饼∕61
黄瓜拌鸡丝∕62
大拌菜∕63
紫薯奶昔∕63
Part2 发面类
套餐1棒棒糖馒头∕67
肉丝拌苦苣∕68
兔子鸡蛋∕69
玉米燕麦汁∕70
草莓紫薯椰蓉球∕70
建议搭配:菠萝蜜
套餐2茄子猪肉包子∕72
南瓜蛋羹∕73
凉拌双花∕74
红心柚子花∕74
套餐3花边海鲜比萨∕76
抹茶酸奶杯∕77
建议搭配:橙子
套餐4菊花馒头∕79
自制豆腐脑∕80
花生仁拌胡萝卜∕81
火龙果果盘∕81
建议搭配:巴旦木
套餐5玫瑰花馒头∕83
排骨山药汤∕84
黄花菜拌粉丝∕85
建议搭配:扁桃
套餐6南瓜发糕∕87
肉丁炒西葫芦∕88
火龙果果盘∕89
干贝蒸蛋羹∕90
套餐7水煎包∕92
黄瓜拌鸡胸肉∕93
番茄鸡蛋汤∕94
建议搭配:橙子
套餐8小刺猬馒头∕96
酱牛肉∕97
黑芝麻山药小米粥∕98
拌西蓝花∕98
建议搭配:樱桃
套餐9枣花馒头(做法1)∕101
双耳彩椒炒虾仁∕102
二米红薯枸杞粥∕103
菠萝拼盘∕103
建议搭配:核桃
套餐10枣花馒头(做法2)∕105
山药木耳彩椒∕106
金枪鱼鸡蛋沙拉∕107
花生豆浆∕107
套餐11紫薯包∕109
紫薯茶巾绞∕110
厚蛋烧∕111
白灼菜心∕112
豆面玉米粥∕113
西瓜果盘∕113
套餐12紫薯花朵馒头∕115
香椿拌豆腐∕116
香蕉奶昔∕117
建议搭配:金橘
Part3 饺子烧卖类
套餐1抱蛋煎饺∕121
椰蓉草莓紫薯球∕122
酸甜樱桃萝卜∕122
牡蛎萝卜粉丝汤∕123
套餐2冰花煎饺∕125
白灼西蓝花∕125
金橘果盘∕126
红枣莲子粥∕126
套餐3彩色西葫芦猪肉饺子∕128
木耳黄瓜拌腐竹∕129
胡萝卜青菜粥∕130
芒果花果盘∕130
套餐4芹菜猪肉蒸饺∕132
丝瓜蛋花汤∕133
凉拌鲜豆腐皮∕133
芒果花果盘∕134
套餐5牡丹花蒸饺∕136
凉拌黑豆苗∕137
大枣小米糊∕137
建议搭配:苹果
套餐6糯米烧卖∕139
甜橙瓜条∕141
小白菜鱼丸汤∕141
套餐7四喜蒸饺∕143
拌双耳∕144
玫瑰大米粥∕144
猕猴桃果盘∕144
套餐8羊肉胡萝卜烧卖∕146
芹菜拌豆腐干∕147
紫菜蛋花汤∕147
套餐9三鲜元宝蒸饺∕149
紫薯燕麦粥∕150
凉拌心里美萝卜∕151
建议搭配:猕猴桃
Part4 米饭类
套餐1鸡翅煲仔饭∕155
番茄苹果汁∕156
套餐2鲜虾饭团∕158
彩椒鸡丁∕159
南瓜燕麦豆浆∕160
甜瓜拼盘∕160
套餐3寿司∕162
紫菜豆腐汤∕162
酸甜黄瓜∕163
香蕉草莓奶昔∕163
套餐4蛋包饭∕165
拌杂蔬∕166
米香豆浆∕166
建议搭配:杨桃
套餐5黑胡椒牛肉焗饭∕168
干贝豆腐汤∕169
砂糖橘果盘∕169
套餐6胡萝卜肉丝盖饭∕171
青瓜柠檬汁∕172
建议搭配:圣女果
套餐7花朵寿司∕174
西蓝花浓汤∕175
煎豆腐∕176
建议搭配:樱桃
套餐8鸡丁彩蔬盖浇饭∕178
核桃牛奶花生露∕179
橘子花果盘∕179
套餐9金针菇肥牛饭∕181
紫菜蛋花汤∕182
红心柚子果盘∕182
套餐10南瓜饭∕184
秋葵厚蛋烧∕185
西芹豆浆∕186
建议搭配:橙子
套餐11海苔寿司卷∕188
香煎鳕鱼∕189
拌紫甘蓝∕190
南瓜胡萝卜奶昔∕190
套餐12燕麦米鸡肉杂蔬炒饭∕192
蓑衣黄瓜∕193
建议搭配:紫薯奶昔、樱桃
套餐13照烧鸡排饭∕195
陈醋木耳花生∕196
凉拌樱桃萝卜∕196
南瓜奶昔∕197
建议搭配:山楂
Part5 面包类
套餐1迷你三明治∕201
香菇盏∕202
酸奶水果燕麦杯∕203
套餐2肉松∕205
肉松口袋三明治∕206
虾仁彩蔬沙拉∕206
巧克力酸奶∕207
套餐3吐司比萨∕209
太阳花煎蛋∕210
草莓奶昔∕211
建议搭配:草莓
Part6 随手组合
套餐1紫薯山药糕∕215
西芹虾仁∕216
香菇鸡肉粥∕217
建议搭配:甜瓜
套餐2小鸡蛋糕∕219
奶香苹果燕麦粥∕220
清蒸鳕鱼∕221
生菜沙拉∕221
套餐3窝头∕223
肉末豆角∕224
紫米粥∕225
莲花猕猴桃果盘∕225
Part7 汤面类
套餐1葱油面∕229
烤鸡翅∕230
拌海带丝∕230
苹果果盘∕231
套餐2豆角焖面∕233
红枣莲子豆浆∕234
黑胡椒溏心蛋∕234
建议搭配:火龙果
套餐3玉米鲜肉馄饨∕236
蔬菜沙拉∕237
橙汁∕237
建议搭配:煮鸡蛋
套餐4番茄肉酱意大利面∕239
紫甘蓝玉米沙拉∕240
建议搭配:酸奶、樱桃
套餐5鲜虾鱼丸面∕242
花生豆浆∕243
柚子花果盘∕243
鱼丸∕244
套餐6虾仁蔬菜疙瘩汤∕246
煎地瓜片∕247
番茄豆腐∕248
厨房不应是烟熏火燎的战场,而是浪漫自由的幸福领地。花朵馒头和蘑菇鹌鹑蛋的相遇,金枪鱼亲吻着全麦面包,金针菇肥牛饭在锅中幸福的冒泡。每一段清晨的早餐时光,都是和家人孩子开启新24小时的能量密码。立秋对生活充满热爱和巧思的营养早餐不仅款待你的胃,还款待着你的心。——雯婷茜子(国际注册高级营养师)
一顿营养的早餐,不是锦上添花,而是人体必需的雪中送炭。立秋的这本书能带给我们营养、活力和健康,让我们开卷有益,一起来吃早餐。——老虎的师傅(知名自媒体旅行家与美食家)
开启新的24小时美好的方式无外乎就是来一份赏心悦目的营养早餐,立秋就是这样一个每天都在用心为家人和自己制造惊喜和小确幸的人。相信当你拥有了这本书,你也可以自带光环。——膳叔(福建省营养师协会副会长)
本书的内容充满了创意,让人眼前一亮。的确是作者的爱心早餐!介绍的早餐种类丰富,搭配合理,色香味形俱佳。
造型餐确实有,但是不多,如果从营养角度来分析的话显然作者的功底不够深厚。
这本书对于不爱吃饭的宝宝来讲简直就是莫大的吸引,花式早餐色香味俱全。值得买。
因为孩子不爱吃饭,选择的这本书,收到后也尝试着给孩子做了,非常爱吃,并且会主动要求我在休息日时给做哪一样早餐。爱上早餐从这本书开始
小朋友很爱吃哦
我给孩子买的,准备按书上做
具有指导意义
不错!考试完实验
这本书很好!
实用,给孩子做早餐
很好的一本书,非常实用,内容丰富,值得拥有!
印刷很精美,很实用。
好评好评好评
真的很不错
早上没用那么多时间。只能周末做做。
这本书不错
这本书包装和纸质都很好,早餐内容丰富,但在家照书做起来不怎么样,可能是我太没做菜的天份啦。
纸张不错,内容丰富
买这本书之前特意看了一下评论,内容有简有难,感觉还可以。
为了孩子能吃好,咱也是豁出去了,里面内容还不错,孩子喜欢
书里的早餐非常多样,大开眼界了,关键很实用,小朋友很喜欢新式早餐呢!
样式非常多,搭配得也很丰富,喜欢这样的书,非常棒
书挺厚的,内容看起来不错的。希望做出来的成品也棒棒哒
给了我很多的思路,对于厨房小白来说这本书还是不错的
看了这本书,发现原来早餐可以做的这么美,太有爱心了
这本书真挺好的热爱生活的妈妈们都可以看看,我生活添加一点创意让孩子爱上早餐
超级喜欢这本书,喜欢钻研的妈妈们可以购买哦.为宝宝做出丰富营养的早晚超赞.作者真的很棒.
为了给读小学的儿子做早餐,而且要做的快速不影响我的上班时间,所以买本书来研究早餐做法。
很喜欢这本书,很详细的介绍怎么制作,且能摆出很多的造型,看到都忍不住想做早餐。原来早餐可以这么丰富,这么精美。
挺好的,适合2岁以后的孩子,里面的步骤都非常详细,对于一些需要摆造型的菜,介绍得也很细,挺好上手的。昨天做了一套半个小时内搞定。就是希望自己能继续坚持,为了孩子!
内容还没开始看,全部是照片彩页,看起来比较有兴趣,但书是没有塑料塑封的,直接用当当的袋子包好发过来,不安逸!之前买了一本白夜行,虽然有塑料塑封,但里面还是有废纸渣渣 很脏的感觉。。
秒杀买的,价格低。买来一看,操作性较强,孩子光看图就喜欢了。今早用豆浆机做了一个小米黑芝麻米糊,欣喜极了。平时没什么厨艺,希望以这本书作为参照,让儿子吃到健康营养又好看的早餐。