《评茶员培训教材》书评-杂志之家

内容简介

本书由中国茶叶学会组编。本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用，茶叶的感官审评设备与操作，茶叶的包装要求及标签通则，茶叶的贮藏技术，中国6大茶类的加工技术与审评方法，茶叶与健康知识介绍及研究，茶业企业经营管理及市场营销技巧。本书内容充实，具有科学性、知识性、实用性强的特点，适合广大评茶人员、评茶员及评茶师培训班授课人员和学员、茶业企业各层领导和技术人员阅读参考。

编辑推荐

本书共分26个章节，主要对评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用，茶叶的感官审评设备与操作，茶叶的包装要求及标签通则等内容作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

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及时篇初级评茶员技能要求

及时章评茶员的基本要求

评茶是一门实用技术，是凭借人的感觉器官来评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的。而感官感受难免会带有一定的主观性，因此评茶员在职业道德和人员身体素质等方面必须具备以下基本条件。

及时节评茶员的职业道德

道德是一种意识形态。职业道德是指从事同一工作的人共同遵守的行为准则和规范。有良好职业道德的人，不论在什么地方、什么工作岗位上，都能做到爱业敬业、乐业勤业，尽自己的能力做好各项工作。职业道德也是一个企业、一个单位增强凝聚力和提高竞争力的取之不尽的力量源泉。

一、评茶员职业道德的含义

评茶员的职业道德是指从事评茶职业的人在工作过程中共同遵守的行为准则和规范，在所从事的业务活动中以此来约束自己，同时又对社会承担道德责任与义务。

二、评茶员职业道德的基本内容

我国职业道德的主要范围有明确的规定，这就是"爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。"2001年《公民道德建设实施纲要》明确指出：在全社会大力倡导"爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献"20字基本道德规范。各行各业的具体职业道德，都必须体现这一总体道德规范，并结合本职业的特点把它具体化。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

评茶员培训教材强的特点，适合广大评10茶人员、评茶员及评茶师培训班授课人员和学员、G茶10业企业各层领导和6技术人T员阅L读参考。评茶员培H训教材四章茶叶感官审评设备与操作　第一节审评设备　一、审评室　8二

2015-10-15 12:08:58

来自mamishu**的评论：

扉页及版权页破得只剩下一半，想换货却要先寄到北京后再发货，需要3-4周，怎么能这样呢？？？？？

2014-07-12 23:41:47

来自cdican**的评论：

本书内容非常翔实，很有参考价值。不过遗憾的是，正文没有配插图，若能图文并茂就更加完备了！

2010-07-14 12:01:52

来自无昵称**的评论：

说17号就能到，但是我是18号才收到的?不过内容还没有看

2015-09-19 10:29:50

来自湘西客**的评论：

好书，比较专业，是每一个爱茶之人必读的一本书！

2010-05-22 21:40:57

来自当不了**的评论：

因为喜欢茶,所以短暂阅读过本书,值得拥有一本自己,阅读有难度,需要一定的知识积累...

2011-11-24 11:38:33

来自无昵称**的评论：

只有头几页有几张图片，后面一看就是教材的那种书，很专业，不知道我能不能看懂。昨天晚上定的，今天一大早就送来了！当当一如既往的快啊！！

2012-09-28 09:44:15

来自浩宇天**的评论：

茶心茶意，悉心学习，送书的速度太快了，上午拍，下午就送到

2013-04-15 14:03:50

来自蓝振元**的评论：

书的内容很好,很合用.但编排太繁杂.可以减少一些内容.

2012-04-01 15:20:55

来自lrfan01**的评论：

内容全面具体，科学性、先进性、可操作性强，语言简练，通俗易懂

2012-01-31 20:10:31

来自无昵称**的评论：

不错，对于学茶的朋友帮助很大，要是多些图片更好。

2014-08-18 08:49:19

来自酷酷鱼**的评论：

00000000000000000000000000000000000000000000000

2013-10-28 13:27:34

来自无昵称**的评论：

学了中级茶艺师，想考高级的，可以看看，里面很全的

2014-02-26 14:52:19

来自无昵称**的评论：

很实用的一本书，可以说全部掌握后就可以入门了

2015-04-23 17:05:20

来自无昵称**的评论：

单位培训买的教材，很不错哦~内容很充实，纸质也很好

2015-06-26 09:20:16

来自无昵称**的评论：

很全面的书，但是时间有点久了，应该更新下，如果有配图更好

2015-12-25 08:57:57

来自小伟呀**的评论：

还行吧算是目前还能找得到的比较专业的评茶员书籍比较权威的是新华出版社出版的职业技能签订专用的教材《评茶员》，可惜没有卖的，非常好！这本只能算第二，差了不少。

2009-07-10 15:21:30

来自kkg583**的评论：

北茶区　二、江南茶区　三、西南茶区　四、华南茶区　第三节中国主要茶类及

2015-12-18 19:42:50

来自拐拐卖**的评论：

做为教材来说，性价比还是可以的，排版一般，包装一般，纸质一般

2016-05-08 16:20:52

来自无昵称**的评论：

我曾经有个理想，就是成为评论家。每天的工作就是动动嘴皮，磨磨牙，指指点点。而别人会把你像文化人一样的推崇。于是，事下我大量阅读。希望有朝一日能够用上。不是点评，还是同朋友瞎侃。

2011-12-14 09:54:11

来自sandyhe**的评论：

It\'s widespread brochure for practice.

2016-07-06 15:55:46

来自cloverv**的评论：

这本书涵盖了初、中、高评茶员的要求，结合一体，挺好的。

2014-08-07 08:54:36

来自无昵称**的评论：

评4技术研究　第三章茶与健康　第四章培训组织与K实施参考文献出版质特征　一、绿茶　二、红茶　三、乌龙茶

2016-01-20 09:49:04

来自宛儿111**的评论：

第一次在淘宝上买，挺贵的，这次在当当买，挺划算的，书也挺好的，是原装。

2010-12-17 15:12:53

来自dy21ga**的评论：

评茶员培训教材、审评设备　三、审评操作　四、审评A人2员第二篇中级评茶员技能要求　E

2015-12-19 01:12:25

来自无昵称**的评论：

评茶员培训教材原理　第二章感官审评技术研究　第三章茶与健康　第四章培训组织与实施参考文献出版信息书名评茶员培训教材L员的基

2015-09-24 08:05:06

来自无昵称**的评论：

评茶员培训教材与标签　第一节茶叶包装的目的　第二节茶叶包装的要求P　一R、对茶叶本身的要求　……

2016-01-19 14:21:34

来自无昵称**的评论：

叶品质的因子分析　第九章茶业企业经营管D理及市场营销第五篇高级评茶师技能要求　第一章茶叶品质形成的生化评4茶员培训教材的目的　第二节茶叶包装的要求　一、对茶叶本身的要求　4……　第二章绿茶加工　第三章J绿茶审评

2015-10-15 19:18:02