第1章 实验室安全风险管理 001

1.1 实验室安全风险管理基础知识 001

1.1.1 实验室安全风险管理现状 003

1.1.2 实验室安全风险管理体系介绍 007

1.1.3 实验室安全风险管理评估 010

1.1.4 实验室安全基本制度 011

1.2 实验室应急管理 015

1.2.1 实验室应急预案储备 015

1.2.2 化学实验室事故应急预案内容介绍 019

1.3 实验室安全风险防护 022

1.3.1 实验室常用安全防护装备介绍 022

1.3.2 实验室其它安全防护设备 028

第2章 实验室基本安全操作 033

2.1 实验室用电安全 033

2.1.1 电流对人体的作用及影响 033

2.1.2 触电急救措施 035

2.1.3 安全用电常识 036

2.1.4 实验室常见用电错误及注意事项 036

2.1.5 实验室用电安全措施 037

2.2 实验室用水安全 037

2.2.1 实验室用水分类 037

2.2.2 实验室中用水注意事项 039

2.3 实验室用气安全 039

2.3.1 常用气体的常识和安全知识 039

2.3.2 钢瓶使用的注意事项 046

2.3.3 气瓶危险性警示标签 047

2.4 实验室用火安全 049

2.4.1 实验室引起火灾的原因 049

2.4.2 一级试剂的管理 051

2.4.3 危险品库的管理 051

2.4.4 实验过程中的防火安全 051

2.4.5 消防设施管理 052

2.4.6 实验室灭火法 052

2.4.7 灭火器及其适用范围 052

2.5 实验室试剂及使用管理 053

2.5.1 实验室药品试剂管理普遍存在的问题 053

2.5.2 实验室药品贮存管理 053

2.5.3 实验室应实施七项管理原则 054

2.5.4 化学试剂的取用 056

2.5.5 化学试剂存储期间的检查 057

2.5.6 有机类试剂管理和使用方法 057

2.5.7 生物化学实验中常用有毒物质 058

第3章 实验室基本操作及安全防范 063

3.1 化学类实验操作技术 063

3.1.1 化学实验基本操作介绍 063

3.1.2 无水无氧反应 078

3.1.3 减压蒸馏 082

3.1.4 萃取实验 085

3.1.5 重结晶实验 089

3.1.6 柱色谱纯化实验 092

3.1.7 薄层色谱分离实验 096

3.1.8 叶绿素提取与分离 098

3.2 食品类实验操作技术 100

3.2.1 食品类实验介绍 100

3.2.2 油脂过氧化值、酸价、碘值测定 101

3.2.3 食品流变性和质构测定 104

3.2.4 食品非酶褐变-美拉德反应对食品风味、色泽的影响 106

3.2.5 食品中金黄色葡萄球菌的检验 108

3.3 微生物类实验操作技术 110

3.3.1 微生物基本实验操作安全规范 110

3.3.2 微生物基本实验通用操作介绍 112

3.3.3 食品中菌落总数的测定 123

3.3.4 多管发酵法测定水中大肠菌群 125

3.3.5 苯酚生物降解菌筛选 129

第4章 实验室废弃物处理规范 133

4.1 废弃物分类及来源 133

4.1.1 实验室废弃物的分类 133

4.1.2 实验室废弃物的来源 134

4.2 废弃物危害 135

4.2.1 对人体的危害 136

4.2.2 对环境的危害 136

4.2.3 废弃物贮存一般注意事项 137

4.3 废弃物处理原则及注意事项 138

4.3.1 普通废弃物的处理原则 138

4.3.2 处理时注意事项 139

4.4 废弃物处理方法 140

4.4.1 固体废弃物的处理 140

4.4.2 废液的处理 141

4.4.3 废气的处理 142

4.4.4 放射性废弃物处理 144

4.4.5 生物性废弃物处理 144

4.4.6 常见废弃物的处理 145

第5章 实验室安全事故介绍及案例分析 153

5.1 2008年加州大学洛杉矶分校(UCLA)化学实验室火灾事故 153

5.2 2009年杭州某高校一氧化碳CO中毒事故 156

5.3 2010年东北某高校布鲁氏菌病山羊感染事故 156

5.4 2010年中国科学院某研究所实验室爆炸事故 158

5.5 2013年南京某高校实验室爆炸事故 159

5.6 2015年北京某知名高校化学实验室事故 159

5.7 2016年上海某大学实验室爆炸事故 160