美国一项青少年医学研究证实，经常和家人坐在一起进餐的孩子，与那些每周与父母共同进餐不足两次的孩子相比，不仅在学习成绩上明显，而且较少出现情绪抑郁，较少沉迷于烟酒和大麻等不良嗜好。不管此研究是否真实，请相信通过食物一定可以表达父母的爱意，餐桌上传递的亲情味道，家的包容和温暖，都足以潜移默化地影响到一个人的一生。
一日之计在于晨，有营养的早餐对于孩子的生长发育非常重要。
今天的早餐，你有没有给孩子吃好？
如果你不知道该吃什么？怎么吃好？请看雯婷茜子的《早餐来了》。
这是一本融合了美味与营养的私房育儿食谱，处处都体现了作者用心的创意和满满的爱意！
她将食物搭配得色彩斑斓又合理均衡。每一道餐点都是雯婷亲自制作、亲手拍摄，能够体会到雯婷对美食的真正热爱。书里既有详细的制作过程，又有营养指南和小贴士，真是爱心早餐不重样，宝宝健康有保障！
雯婷茜子，国际注册高级营养师、女性营养讲师、国家中级西点师。喜欢深度钻研美食又迷恋影像和文字的双鱼座女子。十年前的她是一名钢琴教师，八年前在上海第二医科大学考取了营养师资格，自此弹钢琴的手拿起了锅铲不亦乐乎，游刃有余地穿行于营养师、家庭食物总管、美食料理家、专栏作家多重身份之间。
现为国内多家美食网站特约撰稿人，主流时尚健康杂志美食专栏作者。曾接受过《环球时报》《优加画报》《悦己》《乐活》《风尚志》《生活周刊》《深圳日报》多家报刊杂志独家专访，被媒体称为将厨房当工作室，将煮菜当成创作的食品艺术家。
活跃于各大电视台，多次参与上海星尚频道《星尚情报》《人气美食》录制，是新娱乐频道《淘最上海》，河北卫视《家政女皇》，湖北卫视《谁是我家人》，上海东方购物《明天吃什么》等节目美食嘉宾。
经营着深受煮妇和妈妈们喜爱的美食博客，开博两年来点击率逾1000万。
我用到的各种宝贝工具、模具
14个妈妈最难解决的早餐烦恼
最常用的8款果酱、馅料制作方法
PART 1 新手妈妈的温情煮意
10分钟料理——快手美味
培根芽苗菜三明治 —— 把营养夹起来
香蕉花生酱吐司 —— 给忙碌的一家人
香菇肉饼伞 —— 补充维生素D的小香菇
水果杏仁蜂蜜松饼 —— 只需5分钟的惊艳甜品
香椿胡萝卜蛋饼 —— 开胃健脾的快手早餐
茄子小米面蛋饼 —— 意想不到的混搭美味
蘑菇杂蔬莜麦面疙瘩 —— 健康粗粮新吃法
胡萝卜土豆茄汁牛肉面 —— 早起10分钟，美味不打折
好玩的烘焙课——宝宝妈妈动手做
枣泥核桃奶香餐包 —— 整形面包及时课
紫薯奶酪超软小餐包 —— 揉面真的很简单
毛毛虫奶酪肉松面包 —— 奶香浓郁的小面点
核桃杂粮面包 —— 乡村面包最养生
南瓜枸杞面包 —— 能明目的健康西点
超软枣泥南瓜牛奶吐司 —— 面包机使用的小诀窍
海绵宝宝蜂蜜牛奶吐司 —— 创意无极限
小青蛙水果面包 —— 清新的水果小面包
PART 2 妈妈的早餐魔法棒
创意宝宝餐——动物卡通超萌面点
企鹅薯泥小包子 —— 制作超萌动物面点有秘
我用到的各种宝贝工具、模具
厨师机
可揉面、打蛋、搅拌的多功能型厨房电器， 加上各种配件， 还能做面条、榨汁、绞肉、切菜等。做面包时一般需要将面团揉出膜，口感上会更好，而人工揉面费力、费时，夏季的时候易出现面团还没有出膜，便已经发酵了的情况，失败概率很高。厨师机能在十几分钟内揉出手套膜，省时又省力，即使非专业的烘焙新手都能做出可口的中西式点心。
电子秤 量勺
A.电子秤，既能做量杯，取下杯子又是一个电子秤，非常好用，一般有弹簧和电子秤两种，建议买可以归零的电子秤，可以称量到1克的小分量好。
B.酵母量杯，可以到1克的酵母小量杯，有了它太方便了，再也不用为了一点点酵母称量很久了。在称量酵母时一定要使用专门称量酵母的量杯或量勺。
C.量勺用来称分量较少的粉状固体材料和液体材料，一套有4支，1大勺(15克)，1小勺(5克)，1/2小勺和1/4小勺。不锈钢的材质好。
最常用的8款果酱、馅料制作方法
手工黑芝麻酱
食材：黑芝麻、蜂蜜。
步骤：
1. 用一个细筛(我用豆浆机的送的筛子)将黑芝麻筛选出杂质和颗粒，?放入铺有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可。
2. 水分沥干后，放入炒锅中低温小火慢烘，切忌大火猛炒，太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养，而且吃了后容易上火。
3. 料理机中放入炒过的黑芝麻高速搅打多次，期间反复观察有无颗粒，搅打成泥状，感觉到出一些芝麻油的状态就好了。
4. 将搅打好的芝麻泥装入消毒好的密封瓶中，注意只装到瓶子的2/3，不要压得太实，蓬松一些就好，接着将蜂蜜从瓶口倒入，直到瓶满。
5. 缓慢的不停搅拌，让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合，放置阴凉干燥地方保存即可。 我用到的各种宝贝工具、模具
厨师机
可揉面、打蛋、搅拌的多功能型厨房电器， 加上各种配件， 还能做面条、榨汁、绞肉、切菜等。做面包时一般需要将面团揉出膜，口感上会更好，而人工揉面费力、费时，夏季的时候易出现面团还没有出膜，便已经发酵了的情况，失败概率很高。厨师机能在十几分钟内揉出手套膜，省时又省力，即使非专业的烘焙新手都能做出可口的中西式点心。
电子秤 量勺
A.电子秤，既能做量杯，取下杯子又是一个电子秤，非常好用，一般有弹簧和电子秤两种，建议买可以归零的电子秤，可以称量到1克的小分量好。
B.酵母量杯，可以到1克的酵母小量杯，有了它太方便了，再也不用为了一点点酵母称量很久了。在称量酵母时一定要使用专门称量酵母的量杯或量勺。
C.量勺用来称分量较少的粉状固体材料和液体材料，一套有4支，1大勺(15克)，1小勺(5克)，1/2小勺和1/4小勺。不锈钢的材质好。
最常用的8款果酱、馅料制作方法
手工黑芝麻酱
食材：黑芝麻、蜂蜜。
步骤：
1. 用一个细筛(我用豆浆机的送的筛子)将黑芝麻筛选出杂质和颗粒，?放入铺有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可。
2. 水分沥干后，放入炒锅中低温小火慢烘，切忌大火猛炒，太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养，而且吃了后容易上火。
3. 料理机中放入炒过的黑芝麻高速搅打多次，期间反复观察有无颗粒，搅打成泥状，感觉到出一些芝麻油的状态就好了。
4. 将搅打好的芝麻泥装入消毒好的密封瓶中，注意只装到瓶子的2/3，不要压得太实，蓬松一些就好，接着将蜂蜜从瓶口倒入，直到瓶满。
5. 缓慢的不停搅拌，让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合，放置阴凉干燥地方保存即可。
用途：直接涂抹面包、做包子馅、调入豆浆和牛奶等。
保存时间：夏季3个月，秋冬季6个月。如果一次超过500克，建议分小瓶装入，一部分存入冰箱，一部分室温存放即可。
10分钟料理——快手美味
香蕉花生酱吐司——给忙碌的一家人
食材：全麦吐司2片，香蕉1根，鸡蛋1个，芦笋两根，花生酱10克，肉桂粉适量。
步骤：
1. 先去掉吐司的四边，一片吐司抹少许花生酱，鸡蛋煎熟，放在另一片上。
2. 将两片吐司合在一起。
3. 香蕉去皮，切成厚薄均匀的片状。
4. 平底锅预热，将香蕉放入稍微煎至两面微黄(不需倒油)。
5. 煎好的香蕉放在吐司上，再撒入一点肉桂粉，用薄荷叶装饰即可。
黑米黑豆黑芝麻豆浆
食材：黑豆40克，黑米30克，黑芝麻20克，大米10克。
步骤：
1. 黑豆、黑米浸泡一晚，浸泡黑米的水一同倒入豆浆机中，加入黑芝麻和大米，按豆糊键即可。
2. 香浓的豆糊有一层厚厚的米皮，营养价值很高，千万不要丢弃哦。
小贴士：
1. 这是一个简单又美味的吐司吃法，里面可以抹自己喜欢的各种果酱，上面添加的水果也可以随意变化，一般选汁水不要太多的水果即可。
2. 撒入的肉桂粉可以大大增加香蕉吐司的风味，如果有奶酪粉撒入也不错。
营养加油站：
黑豆中含有钾、镁、磷等多种矿物质，学龄儿童常吃黑豆可帮助身体抵抗病菌的侵袭，同时帮助牙齿和骨骼的发育，并起到保护大脑皮层的作用。黑米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。黑芝麻富含铁和钙质。三者一同做成豆浆，不仅补肾益脾，还能增进食欲，促进骨骼钙质吸收，让小朋友长得壮壮的。
一日之计在于晨，有营养的早餐对于孩子的生长发育非常重要。市面上讲饮食营养的书很多，琳琅满目，但是能将食物搭配得如此色彩斑斓又合理均衡的，却是难得一见。每一道餐点都是作者亲自制作、亲手拍摄，能够体会到雯婷对美食的真正热爱。书里既有详细的制作过程，又有营养指南和小贴士，我真盼望着早点有孙辈，可以去实践去享受这美妙的制作过程。
——上海营养学会副理事长兼秘书长
上海交通大学医学院营养系教授 蔡美琴
中国人应该把早餐当成重要的一餐来吃，不仅要吃饱，更要吃好，而均衡的营养取决于合理的膳食搭配。这是一本融合了美味与营养的私房育儿食谱，也体现了作者用心的创意和满满的爱！爱心早餐不重样，宝宝健康有保障！
——北京营养师俱乐部理事长
首都保健营养美食学会执行会长 王旭峰 一日之计在于晨，有营养的早餐对于孩子的生长发育非常重要。市面上讲饮食营养的书很多，琳琅满目，但是能将食物搭配得如此色彩斑斓又合理均衡的，却是难得一见。每一道餐点都是作者亲自制作、亲手拍摄，能够体会到雯婷对美食的真正热爱。书里既有详细的制作过程，又有营养指南和小贴士，我真盼望着早点有孙辈，可以去实践去享受这美妙的制作过程。
——上海营养学会副理事长兼秘书长
上海交通大学医学院营养系教授 蔡美琴
中国人应该把早餐当成重要的一餐来吃，不仅要吃饱，更要吃好，而均衡的营养取决于合理的膳食搭配。这是一本融合了美味与营养的私房育儿食谱，也体现了作者用心的创意和满满的爱！爱心早餐不重样，宝宝健康有保障！
——北京营养师俱乐部理事长
首都保健营养美食学会执行会长 王旭峰
有些不太实用，里面的造型很可爱，导致宝宝天天要求我按书上给他做早餐，虽然还没有做过一次。
不错！发货速度快，已经在当当买了快200本书了，但是觉得这本只适合欣赏，不太实用
这本早餐书图片非常精美，早餐品种丰富，很有格调，而且步骤图也很清晰，非常喜欢。
图文并茂，厨艺没天分的懒妈妈也容易上手。营养搭配均衡，早餐可以一周不重复。食材也容易买到。谢谢茜子，第三个孩子也真心不错。大爱！
这本书，简单，容易上手操作，个人觉得孩子的早餐很重要的，曾经看到一个微信，写一个爸爸每天早上给女儿做各种各样早餐，很是心动，自己试试吧！
这书太值得购买了，早餐的搭配营养，且容易操作。每天不知道做什么就上面找
纸质还行，内容不适合我这个新手，买回来才知道是针对孩子设计的早餐，而且工具要求食材要求还是有点高了。
前面的14个早餐方案对新手非常有用，以前上班总是不知道做什么给宝贝吃，天天白米粥肉松鱼松，茜子的建议非常好，让我多了好多的灵感。
我学过营养，知道早餐的重要性，但怎么做总是很头疼，看了这本书的早餐搭配觉得很好，作者的很多想法都很有新意，照着做了两次，很受家人喜欢，赞！
内容丰富多样，适合给家人做早餐，给自己启发了很多灵感。
书里介绍的早餐种类挺多的，配图也挺美，看着就有食欲。
非常非常非常喜欢。我买过一系列市面上的早餐书，这本是我最喜欢的，内容也是最棒的。排版，纸质。全部赞！至今依然没有早餐书可以超越。
看余点推荐来的，想好好做早餐。但是发现也不是件容易的事，里面的早餐还是有点复杂啊。
图片好诱人，步骤也不复杂，美美早餐让每天变得美好
一时兴起 买了一堆早餐系列的书 其实 都是看别人的妈妈如何爱心与成功 自己 只能借鉴欣赏感慨 不过还是喜欢翻书的感觉
各式各样的早餐，五花八门，详细的步骤讲解。书中的早餐食谱不仅适合孩子，对大人也是美味呀！
早餐很重要，早餐要美美地做把幸福的早餐做出来给家人吃，一天都会满满正能量。
第一次看到这么详细的早餐工具书，作者将基础面点的做法一步步拍摄得很清晰，还有懒人版的面包机用法，这两个学会就能做出千变万化的早餐了，很喜欢哦。
认真的写评语是对作者劳动的尊重，很喜欢这本书，涵盖的内容都是妈妈们最关心的话题啊，不爱吃蔬菜，不爱五谷杂粮，过敏体质等等，图片还那么美，再次感谢作者的用心。
跟当当网同类型的书比起来这本是非常不错的，一个套餐涵盖的内容是其它套餐的几倍，从主食到西点从配菜到汤羹，每一道菜品都让我流口水，希望我也能做出这么漂亮又美味的早餐给家人。都是以套餐形式搭配的，营养的四大元素都包括，很均衡。非常实用的一本工具书！！！适合不会烹饪的贤妻良母，也适合有烹饪经验的妈妈们丰富早餐。
这本书好到没话说，尤其是书的质量超赞的，图片清晰，内容丰富多彩，制作材料、步骤讲解的都非常清楚，最重要的一点书中介绍的早餐具有可操作性，不会很麻烦很繁琐，作者介绍得很全面，很贴心，强力推荐！
以前买过的早餐书都是单独的主食面点或配菜，茜子老师的76个营养套餐有非常专业的搭配建议和营养指南，每个套餐有主食，配菜，果汁或米糊，还有水果和坚果的搭配，简直太丰富了。最喜欢其中的宝宝生病了怎么吃和过敏体质怎么吃，很实用也特别有爱心。这本书真是买的超值！
看到作者的前言，早餐，就是我们在一起爱的约定，真的特别感动。我也是全职妈妈，一路走来，练就十八般武艺，再辛苦，看到宝贝的笑容就幸福满足了。看了这本书，我天天练习早餐，为了家人，也为了更好的自己，加油。
很厚实，内容也超多，早餐搭配非常丰富，前面妈妈最想解决的14个早餐烦恼确实帮助很大，以后即使上班匆忙，也会听茜子营养师的建议，学会搭配营养全面均衡又很快捷的早餐，周末就可以学学书中的面包机食谱，总的来说是教会妈妈们聪明做早餐，享受精致生活的一本书，值得推荐！
第一次蒸馒头就成功了，牛奶馒头的方子特别实用，适合一家人。老师还特别细心的做了几款变化的卡通面点，会慢慢做起来。很感谢这么详细的早餐书！市面上那些用速冻食品拼凑的早餐一点诚意也没有，支持早餐来了！
怀孕的时候就按照老师的美丽日记饮食，宝宝发育得很好，自己的月子做得科学，家人也很满意。现在宝宝一岁了，正好可以学习营养早餐，这本书其实等了好几个月，拿到手感觉图片比以前更精美，套餐的结构很合理，适合一家三口，非常喜欢。永远支持茜子老师！
