《文怡：从零开始用烤箱》书评-杂志之家

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作者简介

文怡，湖南卫视《好好生活》主持人，曾任CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《食全食美》主持人，北京“文怡美食生活馆”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率9000多万的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘娘之馋嘴美食》，文怡“心”厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》等9本美食图书。

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此时此刻，低头儿看。手边是一杯冒着热气儿的浓郁的茉莉花茶，扭脸儿望，窗外是一片密密麻麻的像鸽子笼一样的高楼。一个喝着北京花茶的大妞儿，正窝在香港家中的小书房里写东西。如果你恰巧路过香港的太古，抬头望一眼吧，在那片“鸽子笼”里，一篇即将写好的文章正在顺着窗户飞出来。穿过错综的数据网，飘飘忽忽的定格在这本书的某一页上。

前几天，突发事件，先生被一声令下派来香港工作，让我好一番手忙脚乱，没任何心理准备，更无行程计划。慌忙之中收拾了简单的行李、衣物，匆匆来到这个陌生的地方，开始了一段全新的生活。

随着先生的工作派遣，我为了照顾他的生活，陪着转战了不少地方，最令人怀念的当属浪漫、悠闲，又很文艺的法国巴黎：闷热、激情、奔放，又很纯净的非洲加蓬。而今，我们再次离开故乡北京，来到这拥挤，但满街都是美食的香港。

刚来香港，对这里的了解和理解少之又少，过多精准的形容词实在给不出来，就算我写出来了，也只是浮于表面。但拥挤和满街美食，却是一拍桌子就能定论的。

我们租住的房子，两室一厅。没来的时候我听起来还不错，等真搬着箱子进来，顿时傻眼。每个地方都小小的。厨房大概3平米，是个斜着的三角形，只能容下我一人在里面做菜，多一个人则拥挤不堪，甚至连一个最普通的烤箱都放不下。但所幸的是，我一路艰苦惯了，什么样儿的条件。只要能开火。我全能自得其乐享受其中，发掘出无限的乐趣。

对寸土寸金的香港而言，有这样一个小家，已经很知足了，对我而言，再小的房子有亲人也是家，再大的房子没亲人也是房子。

曾多次受媒体之邀约去香港旅游。，感激之余，都被我婉拒了，我至今也说不清对香港是怎样的一种感觉。总之，在我内心中一直执拗的认为，香港不适合用走马观花的方式去体会和了解，香港的味道，藏匿于静谧的狭小街巷之中，不管是这里的人。还是这里的美食。

儿时，在我的脑海里，香港是个遥远的名字，它是港剧的香港，是张学友、周润发、梁朝伟、翁美玲、王菲、劲歌金曲颁奖晚会的那个香港，是同学们争相传阅的录像带里的香港。台上星光璀璨，街上枪林弹雨。

……

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媒体评论

买了烤箱件事就是买本烤箱食谱，文怡是我很喜欢的美食家，书中介绍的香甜烤栗子是我学着用烤箱的个作品，试过后再也不用出去买糖炒栗子了，自己能够DIY，既有幸福感又有成就感，感谢文怡的付出，为我们这些爱好美食的朋友带来这么珍贵的礼物，再次向她致敬。

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网友评论(不代表本站观点)

来自馋嘴兔**的评论：

这本书之后，文怡的从零开始系列我就集全啦，哈哈~一直很喜欢文怡的书的这个系列，因为之前一直没买烤箱，就没买这本。遵循文怡一贯的作风，配图适当，步骤清晰，难度适中，新手上手也无压力，光是看着菜谱都饿了，里面的材料也很容易买到。烤箱做菜，就从第一道香菇烤肉开始吧！

2014-01-01 23:13:29

来自小可斑**的评论：

其实书中的菜谱在文怡的博客上都看过了，但还是买了一本作为珍藏。开篇系统地介绍了关于烤箱、烘焙的专业知识，基础工具，对于新手来说，文字通俗易懂，确实可以让每个读者“从零开始用烤箱”。

2012-01-06 16:29:06

来自娲娲妖**的评论：

不枉我当初精挑细选，这本是跟君之的一起买的，两本书都买得很适合，君之的是做西点的，文怡的是做中菜的，同样教的细致，配文也很温馨舒服。两本书对着看，基本烘焙知识都全了。文怡的菜式不仅可以用烘炉做，同样也适用于平时的做法，启发很多。

2013-09-18 13:46:00

来自听***(**的评论：

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2017-05-27 09:58:18

来自无昵称**的评论：

自从读了这本书，我们的美食之路就从我家的一台十多岁的烤箱启程了，是它为我开启了梦幻、有趣、温馨、幸福的美食之旅，就是这本书交会了我媳妇几十种烤箱料理，也让她对做饭产生了浓厚兴趣！

2012-03-06 21:08:24

来自shudaod**的评论：

买了烤箱第一件事就是买本烤箱食谱，文怡是我很喜欢的美食家，书中介绍的香甜烤栗子是我学着用烤箱的第一个作品，试过后再也不用出去买糖炒栗子了，自己能够DIY，既有幸福感又有成就感，感谢文怡的付出，为我们这些爱好美食的朋友带来这么珍贵的礼物，再次向她致敬。

2011-12-11 20:26:09

来自无昵称**的评论：

本来打算买回来自己边看边学的,结果弄得老公和孩子都非常有兴致.尤其是儿子表现的兴趣比我还高。时不时的建议做哪种，做的过程中帮我们念说明，提醒我们时间程序。老公和儿子一起参与既享受了劳动的乐趣也增加了亲子关系。真好！

2013-03-18 12:36:22

来自无昵称**的评论：

这是给我自己买的，烤箱买来很久了都没怎么用，希望借这本书能做出很好的烤箱美食

2016-03-11 09:36:41

来自610072**的评论：

当当上购书首先性价比非常高，遇到搞活动时更是划算。可以多多评论赚积分，积分可以直接抵扣货款或邮费，很划算。图文并茂，讲解的非常详细，很好。对于初学烤制菜品的家庭非常适合看。

2016-11-17 22:20:05

来自惠惠198**的评论：

卖这本书是为了看下烤箱菜谱难不难，看是否究竟有点必要买一个烤箱，文怡这个北京大妞的这本书彻底折服了我，有了马上买一个烤箱的冲动，因为感觉烤箱菜也不是那么难以驾驭嘛，有点小资情调，但又不想做太麻烦美食的童鞋可以入手一本

2014-09-13 09:10:49

来自水果啊**的评论：

文怡的从零开始系列，真是太好了。这本新出的烤箱菜，把烤箱的功能发挥得淋漓尽致，很多好吃的烤箱菜，图片拍得特别好，一边看一边流着口水，哈哈。这本书和那本《从零开始学下厨》是这系列里我最喜欢的。

2011-07-07 12:57:27

来自phoenix**的评论：

一直梦想着拥有自己的烤箱，能烤饼干、面包、肉食，能给自己和家人做好吃的。现在终于梦想成真了~~~非常开心。开始想买君之的书来着，后来看了这本书的目录，觉得种类更多，更适合在家实践。于是就决定了。刚刚收到书，看了前言就觉得很满意，买对了~

2012-06-20 09:43:51

来自无昵称**的评论：

文怡的书之前已经有购买一些了，这本烤箱的书也很不错，按照里面的内容做了肉燥茄子很美味，还有烤了叉烧，其中一个酱料太急找不到，我用了柱候姜代替，味道也不错。书的纸质很好，正版图书。最喜欢来当当网买书了，很好。

2014-07-22 14:24:36

来自休闲姐**的评论：

刚买了烤箱,买了这本书正好可以实践一下烤箱作品了,很好

2011-11-26 15:49:28

来自八宝粥**的评论：

纸张和印刷都很好，图片精度很高，制作方法介绍清楚，而且简单易做，最主要就是我要的菜，因为不喜欢甜食，所以一直想找不是做蛋糕面包的烤箱菜谱，这本就是我想要的。同时也学习作者做菜的心态，因为喜欢而做。这是第一次买文怡的书，感觉不错。

2012-03-23 20:05:18

来自雅伦yal**的评论：

非常实用的介绍，比如烤鱼、烤羊排之类的，但是皮萨之类的东西最好还是看君之的做法比较好。而且，这本书里的烤箱使用时间属于参考，可能我的烤箱加热比较快，一般情况用不了书上写的那么久。做肉类食品，这是非常好的参考书。

2013-03-14 10:50:00

来自aa8464**的评论：

文怡：从零开始用烤箱(新浪博客点击过亿，超人气美食达人文怡教您用简单原料做出烤箱美味，特有的超

2015-12-19 07:26:42

来自雨儿小**的评论：

用了几次才来评价！书的质量很棒，看起来很舒服，妈妈很喜欢！照着烤了几次，虽然配方不总是完美，有时候口味咸了，有时候烤糊了。。。但大体上还是很不错，至少作为一本菜谱指南，样式很全，想烧烤时可以从这里选就行了，所以还是很满意的一本书！

2015-05-26 00:44:51

来自无昵称**的评论：

本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等），也介绍了很多独特又可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证，受到了大家的欢迎。

2016-04-23 21:46:34

来自无昵称**的评论：

文怡：从零开始用烤箱(新浪博客点击过亿，超人气美食达人文怡教您用简单原料做出烤箱美味，特有的超级

2015-12-20 22:53:28

来自ECHO阿**的评论：

真的如书名《从零开始用烤箱》，介绍了和烤箱相关的工具、材料等，让人有个系统了解。知道用烤箱做菜需要准备哪些必备的工具。菜谱分步骤、配插图，具有可操作性。书制作的也很精美。希望看了这本书会对烤箱制作出美味的食物。

2012-04-25 13:21:08

来自3610398**的评论：

文怡：从零开始用烤箱(新浪博客点击过亿，超人气美食达人文怡教您用简单原料做出烤箱美味，特有超级啰嗦让您操作0失败！)

2014-08-17 18:59:25

来自无昵称**的评论：

文怡：从零开始用烤箱(新浪博客点击过亿，超人气美食达人文怡教您用简单原料做出烤箱美味，特有Z的超级啰嗦让您操作0失败！)好生活》主持人，曾任《天天饮食》、《食全食美》主持人，北京文怡美食生活馆的创始人。R钟

2015-10-16 08:33:02

来自无昵称**的评论：

2015-10-16 00:23:05

来自匿名用**的评论：

文怡：从零开始用烤箱不错，翻了一遍，说得还是比较详细的，没看书前做了个 pizza，才发现书里有介绍好几种pizza的做法，连我制作出现的问题都有说到，太厉害了

2017-03-31 14:28:54