三明治看似简单,但想做得既好吃又好看还真难。本书作者池银暻吃过、做过很多款三明治,她认为一款上等三明治要做到"面包、馅料与抹酱的融合"。本书在充分介绍三明治制作基本功的基础上,以详尽清晰的步骤图与精细的文字说明,向读者悉心呈现了66款经典又美味的三明治。除了基础三明治、冷三明治、热三明治、开放式三明治、炮弹三明治等种类丰富的三明治,作者还提供了30余款配餐及饮料,让一顿三明治早午餐更加丰盛。
有没有发现近来各种美食帖晒早午餐,总少不了一款令人垂涎欲滴的三明治?烤得金黄的面包片,诱人的培根条,香浓的抹酱、芝士,再配一杯咖啡……"别人家的早午餐"让你只有眼馋点赞的份儿。现在打开这本书,跟"会做三明治的烹饪研究家"池银暻一起,做一款惊艳又美味的三明治吧。不同的面包、时蔬、奶酪、培根以及特色抹酱搭配,成就丰盛的早午餐!
池银暻,韩国新一代烹饪研究家。她大学主修视觉设计,曾在纽约烹饪教育学院学习烹饪。因为有丰富的学习经历与多年的工作经验,她做的菜肴不仅简单易学、非常有创意,而且赏心悦目。她的美食书长期占据韩国美食图书畅销榜,推出的食谱深受读者喜爱。
basicguide制作可口、精致三明治的基本功
阅读指南
本书介绍的三明治
三明治制作要领
怎样挑选制作三明治的面包
使三明治肉香四溢的肉制品
使三明治回味无穷的奶酪
常用于制作三明治的蔬菜与芳香植物
本书中出现的鲜见食材
制作不同风味与功能的抹酱
适合与三明治和早午餐搭配的腌菜
光盘行动!把剩面包利用起来
既养眼又方便的三明治包装方法
新手计量指南及食材加工指南
chapter1简单又好吃的基础三明治
西洋南瓜桃仁三明治
鸡蛋三明治
俱乐部三明治
黄瓜三明治
蟹足棒三明治
金枪鱼三明治
土豆培根三明治
猫王三明治
菠菜炒蛋三明治
火腿奶酪三明治
芝麻菜帕尔玛火腿三明治
三文鱼奶油奶酪三明治
BLTH三明治
路边摊吐司
炒洋葱热狗
chapter2凉着也好吃的冷三明治
卡普列赛三明治
甜菜三明治
早餐三明治
越式猪肉三明治
烤鸡肉三明治
意大利腊肠三明治
烤茄子三明治
香辣蘑菇三明治
意大利青酱牛肉三明治
咖喱香鸡里脊肉三明治
三文鱼饼三明治
黄瓜虾仁三明治
鳄梨番茄三明治
墨西哥虾仁三明治
烤蔬菜照烧三明治
chapter3趁热才好吃的烤三明治
chapter4适合家庭派对的开放式三明治
chapter5男女老少皆宜的特色早午餐
chapter6使早午餐更加丰盛的配菜
1.囊括最经典、精致、可口的三明治66款。
2.贴心的食材介绍与详尽的步骤,新手无负担、零失败。
3.29款特色抹酱,实现面包、馅料与抹酱的融合。
4.30多种配餐与饮料,10种早午餐制作方法与赏心悦目的摆盘方法。
怎么说呢,不太喜欢,因为里面的一些食材不太好买。
还行,不是很难,可以做出来,就是有些面包买不到,看看也涨经验了
很多材料买不到,尤其是面包,不太适合我,后悔买了
孩子很喜欢吃,本人也很爱吃,呵呵。有了这书,再也不用去赛百味了。哈哈。
很实用的书,有另外一本沙拉,看了很久了,刚巧打折买了
收到后被朋友看到了,她也立刻下单买了一本,因为实在太漂亮!迫不及待想做几款。
图片很精致,步骤很清晰,简单明了,值得一试。介绍了很多种吃法,真的很不错,推荐给大家!
内容非常好,但是就质量来说封皮都翘起来了,感觉就像一本在书店里大家翻过的书,哎...失望
哎呀呀,口水流了一地呀,每天都为吃什么发愁,这本书拯救了我呀,不管是做好了当便当,还是作为周末休闲的小食都很合适!
看到封面就觉得很诱人,看了一下目录,哇,好多美食,迫不及待地入手了,试着做了一款,很成功,会继续做的。
太喜欢这本书了!是我买过的所有美食书中最实用的一本,简单易做而且很好吃,已经做了四款了。继续使用。推荐。
喜欢自己动手做的朋友,很推荐大家买这本书,书本介绍很详细,材料怎么选,酱料怎么做,有什么食材,都介绍的很清楚!
这本书 我有话说:第一次开胶,换货,速度很快;但换回来的 封皮有裂口,这说明什么呢? 我懒得换了
一如既往的好,看看图就能食欲大增,超级有试做的欲望。步骤图也很清晰,非常适合喜欢读图的人,看起来很清晰明了,真的是0基础也能迅速上手。
买过这个作者的《我爱沙拉》,感觉写书就要像这个作者一样,毫不保留,为读者着想。这本新书一出来就买了,感觉比沙拉又有进步,而且同样的厚实丰富,性价比非常高。
图片很丰富,图片和文字的搭配看起来很舒服,从来不知道三明治也可以这么有品味,赞一个!
书刚收到,看的直流口水。。。很丰富啊,不仅是三明治,竟然还有搭配的果汁,茶水和汤什么的,意外的惊喜!
超出预期地好。想把三明治做得无敌,看这一本差不多就足够了。推荐该作者的另一本书《我爱沙拉》,买了就是惊喜。
书刚收到,纸张很好,很有分量,图也很漂亮,看着很有食欲。可以自己在家做三明治美食啦。
不错,介绍了很多款三明治,看着特别好吃,不知道自己能不能做出这么美味出来,决定试一试,看着不是很难。
买过沙拉,感觉样子很像,果然是同一个作者的书。内容很扎实,超过了普通意义上的三明治的概念,可以变化着把面包吃出不同风味和口感。强烈推荐。
读起来很享受,慢悠悠的品味生活的感觉。里面讲到的东西很实用贴心,有很多细致入微的点作者都一一交代了,感觉依葫芦画瓢也能做出相当美味的三明治。
插图很漂亮,内容涵盖丰富,不光有三明治的制作,还有一些配餐和饮料,很有特色。
看了这本书,终于可以做出不同花样的三明治了,再也不是只能用火腿、西红柿、生菜加鸡蛋了。很实用,非常适合喜欢三明治的人做出不同的花样。
我爱三明治我爱三明治我爱三明治我爱三明治我爱三明治我爱三明治
从来不知道三明治还有如此多的种类,如此多的经典款,如此丰富的配餐……作者是名副其实的三明治达人,不止三明治,在搭配、摆盘上也很有造诣。
没想到做个三明治也能有这么多的门道。韩国食物虽然不“广博”,但是灰常“精深”呢。书的质感很好,图文也很漂亮,里面的每一款三明治都非常精致。虽然有些东西不见得容易买到,可是看完之后觉得获得了不少灵感,自己也能搭配出来新创意。
喜欢吃三明治,感觉自己做的三明治已经很好看很好吃了,买来这本书翻一翻才知道,什么是真正的三明治。很惊喜,同时很佩服这个作者,哪怕是小小的三明治,也能钻研地如此深入。喜欢吃三明治的就不要犹豫了。