《日式家常料理》书评-杂志之家

内容简介

日本著名美食家大庭英子通过多年的研究，挑选出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品，如蔬菜天妇罗、照烧味噌鸡肉、黄油煎三文鱼、盐烤青花鱼、散寿司、叶子乌冬面、盐渍三文鱼玉米饭等，并结合食材的特点、食材的合理搭配、调味的方程式组合来凸显料理“美味”。选用当季食材，调味品在超市即可买到，简单的烹饪方法让每一位美食爱好者们能够轻松掌握！

编辑推荐

1.本书中介绍的是引入“烹饪方法的新常识”的方法，即将如今超市内琳琅满目的蔬菜的香味限度地凸显出来。与之前的烹饪方法相比更有趣，没有多余的动作，效率更高，味道更加惊艳。只要你按照本书烹饪，一定会得到好吃的味道。

2. 根据不同的菜品，使用本书中的“调味方程式”就能做出美味的菜品。重要的是，一定要根据菜谱“称重”相应的分量。

3. 食材有各种特点，巧妙利用这些特点进行烹饪，一定能做出好吃的日式家常菜。

作者简介

大庭英子，美食家。用身边的食材和常用的调料做菜，因简单、美味且富有创意而颇受好评。将日餐、西餐、中餐、东南亚餐融会贯通，自成一派，每一道菜都是天然的美味，每天吃都不会厌烦。经常活跃在杂志、报纸、广告领域，得到各个阶层的美食爱好者的支持。著有《分餐&聚餐主菜菜谱》(东京书籍)、《我家的经典咖啡晚餐132》(西东社)。

看过该图书的还看过

网友评论(不代表本站观点)

来自匿名用**的评论：

书的内容非常好，就是运输包装太一般了，没有防撞的措施，一共买了8本书，无一幸免都因为撞击折痕变形了，每次买的书都有1-2本出现这总问题，看起来像本旧书，希望能改进运输包装的问题，毕竟暴力快递是常态。

2017-05-26 10:29:33

来自钢丝头2**的评论：

书店这书，价格太贵，还是当当价格好。

2017-11-23 08:11:43

来自b***1(**的评论：

印刷不错，好评！

2017-02-06 14:30:28

来自匿名用**的评论：

很精致，菜式也很精美，是很日式家庭料理入门级别入。

2017-02-17 04:00:01

来自匿名用**的评论：

日式料理就是精简美，喜欢这点

2017-02-21 14:36:50

来自匿名用**的评论：

日式家常料理不错，不错，很不错

2017-02-24 17:39:03

来自k***l(**的评论：

整体感觉不错，性价比也可以

2017-02-28 21:29:54

来自匿名用**的评论：

与大师关于摄影的深入对话，内容图文并茂，生动，活泼，有趣，很是有趣，格调很高，且很好看，读之有如醍醐灌顶，茅塞顿开，值得一读，严重推荐。

2017-03-01 23:12:04

来自知***1(**的评论：

一直不怎么放心在网上买书，就是怕买到盗版的，这次试着买，收到货后特意和书店的对比了一下，没有发现和书店的有什么不同，相信是正版的，还比书店便宜好多。物流也相当的快。全五分，以后买书就找当当了。

2017-03-11 13:25:57

来自k***u(**的评论：

日本料理我的最爱

2017-03-29 08:39:31

来自匿名用**的评论：

书的质量很好,已多次购买。个人很喜欢，推荐购买！

2017-04-05 22:51:50

来自暴***(**的评论：

买了很多日料，这本还是可以，上手不错，总之就是丰富烹饪类型嘛。家里可以备一点。

2017-04-18 11:37:28

来自小***r(**的评论：

很喜欢，挺喜欢日料，这本略略有点出乎我的意料，以为每个食谱上都标注了对应的卡路里，满贴心的。

2017-04-20 21:49:35

来自活***了**的评论：

非常好的一本书。值得购买非常好的一本书。值得购买非常好的一本书。值得购买非常好的一本书。值得购买

2017-04-30 09:36:36

来自123洪12**的评论：

觉得三至五折之内就可以入手了，前提是自己喜欢

2017-05-06 09:22:30

来自傻***(**的评论：

喜欢日料！

2017-05-20 20:10:36

来自k***l(**的评论：

性价比超高，纸质非常好，整体感觉不错，当当买书很放心

2017-06-13 10:36:45

来自无昵称**的评论：

纸张很好！

2017-07-08 12:08:03

来自***(匿**的评论：

还没有好好看

2017-07-11 19:02:05

来自无昵称**的评论：

非常好的书，为图书馆订阅，大家很喜欢

2017-08-28 11:30:06

来自无昵称**的评论：

日式的食物，图片精美

2017-09-13 09:05:01

来自dangdan**的评论：

这个商品不错~

2017-10-19 11:45:47

来自无昵称**的评论：

日式家常料理包装精美，物流给力

2017-10-31 18:53:40

来自无昵称**的评论：

当当现在发的书越来越不仔细啦，塑封没有也算啦，翻看过的痕迹那么明显的也发过来。太过份啦。

2017-11-09 19:26:55

来自无昵称**的评论：

在当当网买书真的好多年了，早已经是钻石用户了！不错！又便宜又快！书的品相也好！

2016-12-12 22:14:40

来自春雪里**的评论：

挺好的，入门级的，简单容易学，哈哈，卖相还很好哟。

2016-12-19 15:15:31

来自huaer82**的评论：

很精致，菜式也很精美，是很日式家庭料理入门级别入。

2016-11-10 16:39:51

来自匿名用**的评论：

今年的目标就是要成为个好厨艺的姑凉，找不到好厨艺的另一半那就靠自己吧，加油！书写的简单易懂哦

2017-02-07 20:29:45

来自匿名用**的评论：

很喜欢的一本书，日本料理介绍的比较详细，实用性强

2017-04-05 19:30:44

来自匿名用**的评论：

这本书有塑封，装帧也是线缝，种类较多，教学图文解说很简单易懂。是我见过的最满意的，其他的文字太多繁琐，这本书学差不多还是得买这个系列的。

2017-02-16 09:30:00