《经典四川小吃·舒国重大师40年厨艺精髓》书评-杂志之家

内容简介

经典四川小吃——舒国重大师40年厨艺精髓，206道小吃，充满食趣的民间小吃、精致典雅的筵席点心，领略天府四川爱吃、懂吃、能吃的独特休闲饮食风貌，及衍生出以小吃烘托大菜，或是大菜带小吃的天府四川饮食特点。

编辑推荐

经典四川小吃——舒国重大师40年厨艺精髓，书中凝聚川菜红、白案泰斗级烹饪大师近50年的席点、小吃经验，让人一探四川点心、小吃的美味秘密！成品精致、味道讲究、经典地方风味浓厚，让人忍不住口水滴答的滋味！

作者简介

舒国重大师，专研川菜红、白案技术并在制作上精益求精，成功将理论知识和厨艺教学融合与发展。多年在全国刊物《四川烹饪》杂志上发表诸多作品，有菜点、小吃创新论文等，并曾持续十年在此刊物上主持”烹饪课堂”问答栏目，也在《东方美食》、《中国大厨》等专业杂志上发表烹饪知识相关文章，成为大陆知名的”川菜儒厨”。除教学授业教出成千上万的厨师队伍，并收徒传艺，门下弟子百余人，有不少弟子己成为”烹饪大师”、”烹饪名师”，可谓桃李满天下。

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网友评论(不代表本站观点)

来自tong197**的评论：

16开的，彩图的，是铜版纸的，有各种小吃的原料，做法步骤，大师诀窍。以及小吃图片，和一些插图。周年庆，满100减50期间买的，很优惠了。

2017-11-01 12:46:23

来自四分之**的评论：

经典四川小吃·舒国重大师40年厨艺精髓书内容好，快递也好。可是发货前都不检查的吗？拿到手书的塑封已经没了。书皮破成这样，谁退的旧书拿给我的吗？？已经是当当多少年的会员了，这样对待客户真的好吗？

2017-11-10 17:01:32

来自无昵称**的评论：

好好好好好

2017-11-14 09:55:02

来自无昵称**的评论：

非常棒的一本书，食在中国味在四川，成都作为我的第二故乡，美味更是让人难忘的。这本书图文并茂，丰富充实，让我们在家也可以回味四川。

2017-11-19 17:51:21

来自***(匿**的评论：

优惠活动屯书了

2017-07-18 09:49:53

来自匿名用**的评论：

经典川菜图鉴，值得推荐

2017-07-29 12:22:41

来自匿名用**的评论：

很不错的书，值得买

2017-08-22 08:39:09

来自冰雪中**的评论：

非常不错的书。

2017-09-01 22:48:05

来自无昵称**的评论：

特别好的书，流口水

2017-09-08 10:56:12

来自匿名用**的评论：

还成吧，有空做做看

2017-09-08 11:33:57

来自yyxx2**的评论：

和我想象的有一定差距。

2017-09-11 07:34:28

来自无昵称**的评论：

包装好，是正版，内容好，看了收获很大

2017-09-13 11:15:05

来自重庆大**的评论：

当当越做越差，当当越做越差

2017-09-18 19:55:50

来自无昵称**的评论：

值得收藏的好书

2017-09-28 09:28:48

来自xiaoxia**的评论：

还没有看，看起来不错的样子

2017-09-30 09:32:35

来自无昵称**的评论：

经典四川小吃·舒国重大师40年厨艺精髓包装很差，收到货的时候书都是旧的，烂的

2017-10-19 11:27:39

来自无昵称**的评论：

内容丰富简单易学

2017-10-27 15:52:58

来自无昵称**的评论：

值得拥有装帧精美简洁明了实用内容丰富

2017-10-30 10:14:20

来自匿名用**的评论：

东东不错，非常满意的说，下次再来买。

2017-11-02 23:16:03

来自郁闷是**的评论：

经典！里面有很多小吃的做法。

2017-11-07 13:28:56

来自凛霜若**的评论：

看着就令人垂涎三尺，自己会做还怕没有口福吗！

2017-09-07 20:15:34

来自匿名用**的评论：

非常好的一本书！值得拥有---很专业！纸质、排版精美！

2017-02-10 21:14:40

来自琳***致**的评论：

没有图片步骤，只有文字步骤，不适合我这种初学者

2017-03-15 10:19:19

来自1***虹(**的评论：

喜欢做吃的有兴趣才买这些书比较全面的四川小吃很好

2017-03-01 23:14:16

来自匿名用**的评论：

翻开了一下，很多小吃都吃过，有了这本书，可在家试做，真好！

2017-03-15 10:57:20

来自**(匿名**的评论：

四川小吃菜谱，菜很家常，图片还算精美，包装简单，幸好书没摔坏。

2017-06-03 20:56:02

来自匿名用**的评论：

书很赞!内容相当丰富!值得收藏!然而当当的包装每次都很单薄!即使是用纸箱,收到也是惨不忍睹......

2017-02-20 19:52:23

来自满***花**的评论：

非常难得的好书，传统小吃介绍得清清楚楚，有文字有图，容易上书。

2017-07-01 15:27:35

来自***(匿**的评论：

书很好，装订及印刷都不错，但是大师的做法就是复杂啊，感觉学不会

2017-11-09 18:41:28

来自水***(**的评论：

这本书太好了，小吃介绍系统详尽，操作步骤清晰，图片精美。尤其穿插在其中的四川各地的人文图片，更是颇有味道。非常值得推荐。

2017-07-06 14:09:38

来自无昵称**的评论：

这本书非常不错。四川著名的小吃，以及一些传统的工艺都有保留，值得收藏。

2017-09-24 16:40:06