《四川火锅(修订版)》书评-杂志之家

内容简介

四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。本书系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种118例，并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及注意事项。本书内容丰富，所述制法简便，原料易得，具有较强的实用性，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习参考。

编辑推荐

为了满足广大家庭和餐饮业人员学做四川火锅菜的需要，1994年我们编写了《四川火锅》一书。该书出版后，受到广大读者的欢迎，经多次印刷，累计发行35万册，仍热销不衰。近几年来，四川火锅品种有了很大发展，书中原有的火锅品种，已不能适应人们生活改善的需要。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

超级的棒就是图少了点

2017-11-21 17:05:51

来自普绪克**的评论：

开初据说是一些农民，为了一解口馋、充饥增力，中午休息时，在田坎上挖灶坐锅，将捉到的泥鳅烹食，泥鳅火锅，便由此走进餐馆、家庭。

2017-11-21 15:45:38

来自f***l(**的评论：

包装精美，虽然说有电子版，但是纸质版更有感觉，看起来也更方便；书内容不错，大体翻阅了下，讲了很多，内容详实仔细。

2016-12-23 07:39:46

来自无昵称**的评论：

全文字，可以阅读。

2017-11-14 14:50:49

来自无昵称**的评论：

物流快

2016-02-19 09:41:28

来自无昵称**的评论：

赞爆！

2016-03-14 22:36:05

来自无昵称**的评论：

很好

2016-06-07 11:47:14

来自高飞功**的评论：

好，很好，非常好。

2016-06-19 00:15:29

来自rlzdv67**的评论：

太快了箱子一开非常好啊质优价廉老板以后合作就找你家了！！

2016-07-24 12:47:27

来自无昵称**的评论：

很好

2016-08-06 14:39:03

来自无昵称**的评论：

讲的内容很详细都是传统做法喜欢

2016-08-26 07:28:46

来自无昵称**的评论：

很不错

2016-09-18 02:04:53

来自无昵称**的评论：

好评

2016-10-05 14:52:09

来自无昵称**的评论：

凑单购入，不错。

2016-11-01 20:27:43

来自树掌柜**的评论：

好

2016-11-04 09:51:00

来自施施然8**的评论：

价格优惠

2016-11-06 12:05:17

来自迪胖**的评论：

书好值得一看，服务也好，满分！

2016-11-12 11:27:24

来自无昵称**的评论：

很好，书的质量不错。

2016-11-21 23:13:39

来自扭***(**的评论：

这本书一般

2016-12-26 07:27:42

来自匿名用**的评论：

haoooo

2017-02-08 18:08:29

来自匿名用**的评论：

书中自有颜如玉，书中自有黄金屋

2017-03-01 10:47:11

来自南***人**的评论：

介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种118例。

2017-03-30 23:13:14

来自南***人**的评论：

系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种118例，并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及注意事项。

2017-03-31 19:17:57

来自匿名用**的评论：

物有所值很划算！

2017-04-29 10:12:55

来自无昵称**的评论：

这次活动价格比平时便宜很多，先买了囤起来，等有时间仔细阅读。一直都是在这买书，图书是正版，包装也不错。

2017-07-31 11:34:55

来自无昵称**的评论：

不错学到课本上学不到的知识天花那个图片看着让人不舒服不过也长知识了最后动物行为的那篇很温馨很好的书籍

2017-08-02 18:53:25

来自***(匿**的评论：

书很小一本，非彩色，图极少，不实用再便宜也没用，火锅配料里很多都是说香料两个字就敷衍了，具体什么香料没写里

2017-11-09 18:33:50

来自无昵称**的评论：

四川火锅(修订版)四川火锅(修订版)四川火锅(修订版)纸YU包装平Q10S装四川4火S锅8(S修订U版)4四川10火锅(修订版)强的K实S用8性U，适宜家庭阅读使用，也可供餐4饮业人员学I习参考。UCC目录一、4四川火锅概述及其基10本制法（一）四川火四川火锅(修订版)A四川火锅2(修6108订版)四川4火锅(修订版)四川火锅(修订版)四川火锅(修订版)四川火锅(10修订版)8四川G火锅(修订版)四川火锅Q(修订版)四川火锅(修订版)禁忌四川火锅的吃法四川火锅的禁忌（四）四A6U川火锅使用的器具锅灶刀具用具餐具二、四川火锅品种例附：四川火四川火锅(修订版)。本书系统地介绍了四川4火锅的历史、…

2015-12-15 18:37:46

来自yszg**的评论：

2015-10-01 11:04:03

来自无昵称**的评论：

好评！讲得实用！保存住了营养的立即能上手的涮火锅的要点！

2015-01-17 06:34:25

来自无昵称**的评论：

锅的起源、特点及影响什么是四川火锅四川火锅的起源四川火锅的特点K四川火锅的影U响（

2015-12-22 06:24:18