这是一本专门为孩子设计的烘焙食谱，没有添加剂、没有反式脂肪酸、低油低糖，宝贝们喜欢的小馒头、磨牙棒、面包、蛋糕、果酱、冰淇淋……都能在家做。
你可以亲自高要求、严标准地挑选烘焙原料，比配方更加低油低糖，拒绝任何添加剂。用一点面粉，几个鸡蛋，一块黄油，再花一点点时间，一道基本的饼干就做成啦！等你稍微有点经验了，还可以再做些宝贝们喜欢的造型，比如熊猫，或者喜羊羊？加个模具，轻轻松松搞定。渐渐地，从零失败的饼干，到稍有难度的蛋糕、面包，不知不觉中，你也成为了烘焙高手。
当你看到宝贝眼睛里闪烁着惊喜，吃完还意犹未尽，一定会觉得自己是世界上最幸福的妈妈。你甚至可以让宝贝和你一起动手做，让宝贝在吃和做的过程中体会到更多的快乐！
烘焙，让家庭生活变得更温暖。孔瑶和慧慧体会到了这种幸福，也希望把这份幸福传递给拥有这本书的读者。现在，选择一款宝贝最喜爱的饼干，开始幸福的烘焙之旅吧！
向您隆重推出超值套装：《跟微博达人一起学做宝宝餐》让宝宝爱上吃饭。儿童营养师刘长伟，为你搭配宝贝早餐大全；美食名博孔瑶(80后男人厨房)携手烘焙辣妈慧慧，教你烘焙给宝贝。
这是一本专门为孩子设计的烘焙食谱，也是一本饱含爸妈对宝贝关爱的书。
少油少糖0添加的烘焙配方。吃多不胖的低糖面包，不蛀牙的爱心蛋糕，0失败的酥脆饼干，吃不腻的精致小点，超受欢迎的Q萌零食，全家人的美味主食，还有纯天然的布丁、冰淇淋、饮品……众多美食配方，打开书，一看全知道。
好学易做。知道职场爸妈的辛苦，又了解爸妈们想要"把好的东西给宝贝"的心，本书从烘焙器具的准备到食材的购买再到配方，都是简单、易上手、不费时。
由易到难。考虑到不是每位爸妈都有烘焙基础，本书从简单的烘焙配方开始介绍，同时增加难易程度、油腻程度等星级指标，提示制作成本。0失败tips，超详细解答每个难点。
超萌造型。除了孩子们都爱的小熊、乌龟、蜗牛等小动物，本书还有西瓜、足球、花盆等更加丰富多彩的西点造型，让孩子们一见倾心！
80后男人厨房(孔瑶)
新浪美食40，000，000人次点击率博主
超级奶爸
超人气美食博主，80后奶爸，专栏作家，美食节目金牌主厨。懂美食，更懂天下父母心。80后男人下厨，厨房就不止油烟和热气，还有优雅甜蜜的一面，以及对家人的爱。他说："烘焙给宝贝，其实就是做父母的想把好的东西给宝贝。
慧慧
慧慧，原名史宁慧。
80后辣妈，烘焙达人。凭着对烘焙的一份热忱和对孩子饮食安全的关心，七年来一直坚持亲自制作面包、蛋糕、饼干等西点。她的烘焙配方自然、少油、低糖、高纤，坚持健康手作。每天早上，看到儿子满足地吃着健康早餐，她都会无比开心。享受烘焙带来的愉悦，更爱传播美食，希望让更多的妈妈恋上烘焙，让更多的宝宝远离添加剂，吃得健康，吃得安全。
Part1超详细的烘焙基础知识
入门级烘焙工具
常见烘焙材料
烘焙基本做法
自制裱花袋
淡奶油打发
淡奶油打发步骤
烘焙常用名词解释
黄油软化
粉类过筛
蛋白打发
全蛋打发
隔水打发
黄油打发
隔水熔化
面团松弛
倒扣脱模
烤模刷油撒粉
烘焙常见问题解答
……
Part20失败、0添加的酥脆饼干
柠香曲奇酸甜好味道
勺子饼干舀一口饭饭试试
海苔苏打饼干海洋的味道
杏仁玛格丽特饼干绽放的太阳花
蔓越莓核桃饼干神奇的小红莓
星星风铃饼干一闪一闪亮晶晶
燕麦高纤芝麻饼干又香又脆就是我
熊猫饼干萌物来袭
Part3不蛀牙的爱心蛋糕
……
Part4吃多不胖的低糖面包
……
Part5吃不腻的精致小点
……
Part6超受欢迎的Q萌零食
……
Part7全家人的美味主食
……
Part8纯天然布丁、冰淇淋、饮品
……
附录：家庭自制无防腐剂果酱
勺子饼干 舀一口饭饭试试
受欢迎度： 难度指数： 参考分量：25 个 制作成本：0.3 元/ 个
原料：低筋面粉100 克，黄油50 克，糖粉25 克，蛋液20 克，奶粉20 克，可可粉5 克
准备：黄油软化，烤箱预热180 度。烤盘铺油纸。
这样做：
黄油软化打顺滑，加入糖粉打至体积膨大，颜色变浅。
分三次加入蛋液，搅拌均匀，每一次都要在蛋液吸收后再加入下一次。
混合低筋面粉、奶粉和可可粉，筛入盆中。
将盆内食材混合用手团成团，稍稍压扁，用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏1小时。
用硬卡纸画一个勺子，并剪出勺子形状。
取出面团，擀成约3毫米厚的面片。
用卡纸模板和小刀配合刻出勺子形状。
刻好的饼干坯，放在铺好油纸的烤盘上。
放入预热180度的烤箱中，上下火中层烘焙15分钟即可。
0失败tips
1.用同样的方法可以自制模具做出不同的饼干了。
2.面团在操作过程中，如果变软湿黏，可放回冰箱冷
藏至变硬再取出继续操作。
汽车裱花蛋糕 小男孩的汽车梦
受欢迎度： 难度指数： 参考分量：1 个 制作成本：25 元/ 个
原料：戚风蛋糕1 份，淡奶油300 克，细砂糖20克，芒果半个，奥利奥饼干4 片，黑巧克力适量，色粉适量
准备：? 芒果去皮切丁。? 油纸制作简易裱花袋1 个。? 一次性裱花袋2 个，分别装上小号星星花嘴。? 淡奶油加入细砂糖打至9 分发，分成2 半，其中一半加入色粉打匀。
这样做：
加入色粉后的彩色奶油装入一次性裱花袋，白色奶油装入另一个裱花袋。
戚风蛋糕按照小汽车的形状切割成上下2部分。蛋糕中间夹层抹适量白色打发奶油，摆上芒果丁。
如图组合蛋糕。表面均匀抹上白色的打发奶油。
车顶部分，如图可以预先挤上彩色奶油花，试一下挤花效果，如果效果不佳可及时铲去再挤，直至挤花熟练。
将4片奥利奥饼干分别放在车轮位置。
将黑巧克力隔水熔化，装入油纸裱花袋，如图画出车窗和车灯。参照成品图，将彩色奶油和白色奶油在相应位置挤出奶油花即可。
0失败tips
1.蛋糕体使用戚风或海绵蛋糕皆可。
2.夹馅用的水果可换作草莓等其他孩子喜爱的水果，还可填入椰果、布丁等食材。
3.配方中使用的色粉量只有一牙签尖左右的量，如使用其他色素材料，请自行控制好用量。
4.车身正前方可用巧克力做成一个长方形小牌子，贴上当车牌。2颗巧克力豆当车灯，显得更俏皮。
黑芝麻米布丁 芝麻好香
受欢迎度： 难度指数： 参考分量：8个 制作成本：1元/个
原料：白米饭80 克，牛奶400 克，细砂糖10 克，吉利丁片5 克，原味黑芝麻酱10 克
准备：吉利丁片泡软备用。
这样做：
放凉的白米饭倒入小锅中。
倒入牛奶，混合浸泡1小时。
将浸泡好的白米饭和牛奶加热至稍稍变稠，加入细砂糖和泡软的吉利丁片，搅拌均匀，煮至细砂糖和吉利丁片溶化关火。
稍稍放凉后，倒入料理机，加入原味黑芝麻酱搅打均匀。
装入喜欢的容器中放凉即可食用。
0失败tips
1.此款布丁不用蒸烤，操作方便。
2.配方中的糖量少，口感清淡，可以在表面淋上枫糖浆、焦糖酱或各式果酱丰富口感，如果再撒上适量坚果碎就更营养啦！
……
专门为孩子制作烘焙的书国内很少见，如果你家里有小孩，不愿意给他吃那些成分表中有一堆添加剂的零食，这本书值得你买！
"菜肴之家"网
孔瑶懂美食，爱女儿，他给女儿做的烘焙，既营养丰富又美味可口。
江苏省餐饮协会
慧慧从来不给儿子买外面的饼干、面包、蛋糕吃，她觉得那里面的添加剂太多，她自己做时不加任何添加剂，低糖少油，真的是做给宝贝的烘焙！
966私家汽车调频《一路美食乐翻天》主持人 李孟
我能说我是因为这本书才买了烤箱吗?在同事家看到这本书,觉得真漂亮,里面的烘焙产品很有爱阿.我在备孕,所以准备从现在开始学着给宝宝做.。而且我看内容也超级简单，适合我这种菜鸟学。
整本书的感觉就是萌萌哒！全书分了饼干、面包、蛋糕等模块，制作过程写得很详尽，每一个方子后面还附有0失败的tips，看得出来作者很用心。还有点餐卡，哈哈，以后要小孩子直接点菜。
网上搜了下烘焙的书，看着一堆，最终选择了这本，果然没让我失望，不只是封面看着美，里面的面包更美，试着做了个简单的，很好吃哈，宝宝特别喜欢，和我一起动手做了起来，希望以后再出~
是要给宝贝做烘焙才买的 自己给宝宝做的饼干才放心
真的好漂亮，孩子一翻开就一个个指着要吃这个要吃那个。哈哈，我是新手，但是看了几个饼干制作，觉得也没有那么难！食材也比较常见。孔瑶老师的书一定要买！介绍给周围有孩子的妈妈了。
第一本烘焙书，拿到手第一感觉就是书好大，随便翻看了下，感觉设计挺好的 ，印刷也非常精美，配图都很漂亮，而且点餐卡的设计特别方便，从烘焙工具、烘焙材料的选择到制作， 都介绍的非常详细，也比较容易上手，比较适合新手。低油低糖，没有添加剂，做给宝宝吃也放心，种类 也是很全面，各种甜品饼干、蛋糕、面包、小点、零食、布丁、酸奶、果酱等等基本都有，真的是挺不错 的一本适合宝贝的烘焙书。喜欢烘焙，想自己做给宝贝吃的爸爸妈妈们可不要错过了哦！孔瑶老师、慧慧 老师真是用心了，一切都是爱，爱宝贝，就给宝贝最好的，您值得拥有！
第一本烘焙书，挑了好久不敢随便买，这本烘焙基础知识介绍的超详细，工具材料方法都介绍了，非常适合我这种什么都不会的新手，制作方法看着简单也很方便。有时间饼干做起。
走出办公室，我就是一只“冬眠的熊”，根本没有想过给自己的孩子做吃的，无意间在同事那边翻到了这本书，被作者那超有爱的厨房灵感激发了，买了这本书后，我一直在厨房学习，书中的所有细节对我这个烹饪菜鸟都很有帮助，希望捧着它，我也可以在孩子面前炫一炫手艺啦~
很详细，很健康的一本烘焙书，一直都是孔瑶老师的粉丝，更要支持。关键是书好用，上手容易，已经试做了熊猫饼干，泡芙，没有失败过哦。希望出更多更健康的书帮助厨房新手。↖(^ω^)↗
上次写的怎么看不到啦，我再简要说下这本宝贝书哈，封面宝宝很喜欢，一看到就笑用手抓，内容设计点餐卡，可以跟孩子互动，烘焙知识分类很全面，绝对零起点哦，两位老师超有心，非常棒^_^
真的好棒啊！我之前买的巧厨娘的烘焙，太甜了，女儿都不喜欢吃。这本书里面的方子不甜，也没有添加剂，口感超好。而且制作起来很简单，女儿最喜欢吃蔓越莓干核桃饼干了。虽然我做的造型不好看，但是口味真是不错。继续加油，争取早日给女儿做小汽车蛋糕！看过这本书，别的烘焙书都不想看了。赶紧出2吧，不够看啊！
本书色彩诱人，食物可爱，简单易懂，是初学者的首选！大爱！2：对于有娃的妈妈来说，这本书真的不错，实用又简单，终于可以亲自动手给娃做他喜欢的饼干了，再不用担心他吃的饼干、面包不健康了～
我是被书名吸引来的，我会说吗？原来0失败对于我这样的菜鸟，真的可以实现，简单的麦芬蛋糕、飘香的曲奇、松软清香的蜂蜜柠檬小蛋糕……让我爱上甜品，爱上烘焙，吼吼，今晚回去做铜锣烧啦，啦啦啦啦……
一直想买一本给孩子做烘焙的书,终于等到了.书拿回家,女儿高兴地指着这个那个,都想吃.我先试验了一个柠香曲奇.味道很赞,口味清新,淡淡的甜味,不像别处买的曲奇那么甜.好喜欢这本书啊!准备推荐给爱做饭的姐姐.
这都是烘焙给宝贝的，造型上更能吸引孩子，而且在配方上也是少油少糖，有益孩子的健康，孩子每次也是拿着书点给她做
今天收到了孔瑶老师的《烘焙给宝贝》，一下子就被里面的图片吸引了！每样都那么漂亮可爱~我都这么喜欢，要是做给孩子吃，肯定吃的多！再次感谢孔瑶老师，这本书是我买过的最棒的美食书了！
下单两天后就收到书了，印刷很好，色彩鲜艳，字迹清晰，特别喜欢书前面超级详细的烘焙基础知识介绍，太适合我这种刚入门的菜鸟看了，菜谱步骤也写的清楚明了，操作指导性强，谢谢孔老师抽中我送来这本书，会好好研究交作业哒～
一直有关注孔瑶的微信，所以书中有几款方子已经实践过了，简单好操作。喜欢像这种稍微大开本的美食书，大图看起来更赏心悦目书的内容也很丰富，步骤讲解详细。觉得文字目录前面的点餐卡设计很贴心，有了图片，小孩子也会看目录了。
刚刚家里就买了个烤箱，可是什么都不会做，在网上搜了几个简单的饼干配方，一下子就成功了，嚯嚯，好开心。所以特意想买本内容多的烘焙书，在当当上看到了这本，瞬间被封面萌化了，立即买了本回家照着做，非常简单，适合我这种初级选手做，几乎都成功了，点赞
前天下的单，昨天就收到了，不错，就是我想要的那种书，图文并茂，形象生动，觉得跟着做都不会失败！谢谢孔瑶老师总结出这么多而且以图书的形式让我这个烘焙菜鸟一看就明白的知识！为我成为烘焙小厨加了一把?！！
#烘培给宝贝#这书昨天刚刚到手（当当买书还是很快滴）！现在正在研读呢，正在按照书里面的介绍准备烘培工具和烘培原料。书的品质非常好，硬质印刷，书中记录详尽，图片精美，看了书就忍不住要做来给宝贝吃。计划原料到手后，就给宝贝做来吃健康安全的烘培美味
我本以为，教会我怎么做就行了，孩子幼儿园要带小饼干，本来想到市场上买，但人家家长都是自己做，孩子也会羡慕可以在家里做小饼干的小朋友，所以买这本书看看，没想到照着做真的很好吃，一点都不输市场上卖的，简直是意外的惊喜。
一直是孔老师的粉丝！为了买给我家宝贝做美食，我特意申请的号来买《烘焙给宝贝》。收到书后果然没有失望！孩子想吃小熊饼干很久了！书拿到手就试着做了，味道很好！孩子很喜欢吃！会一直继续关注孔老师的！
收到书杯惊讶到了，书好厚啊，翻开来看了马上，里面有好多种小点心的制作方法，里面的图片都好温馨！有饼干，蛋糕 ，面包，甜品！太全面了，步骤都很详细，真的很喜欢！是烘焙新手的福音啊！谢谢孔老师！一定会好好学习做给我的宝宝吃的！
现在外面卖的烘焙类食物看起来很漂亮诱人，可总觉得不怎么放心，担心之中不合理的营养成分和乱用添加剂给身体带来的负面影响，特别是对小孩子来说。买了这本书，就可以自己在家学着做孩子喜欢的食物，孩子吃得安全开心，才能健康成长。
瑶爸的《烘焙给宝贝》真的很赞，收到实物感觉超级卡哇伊，印刷精美，目录都是可爱的图片，看着就心情好好啊 呵呵。里面的内容很详细，超级贴心，给新手都介绍了烘焙的基础知识，教程详细，简直业界良心 哈哈。想要给宝贝安心食物的家长们，犹豫啦，一百个推荐。
我是70后妈妈，烘焙新新人，家有同样热爱烘焙的小宝贝。烘焙给宝贝这本书有超详细的烘焙基础知识，很适合我，还有各种制作无添加、不蛀牙，吃多不胖的美味饼干、蛋糕等等。女儿看了都爱不释手，惊呼：妈妈，这本书好好啊！
