剩饭是吃还是不吃

在日常生活中，我们难免会碰到这个问题：饭菜做多了，一顿没有吃完，剩下的饭菜应该怎么办呢?是勉强吃下去还是直接扔掉?由于受到中国传统观念的影响，大多数人信奉“勤俭节约是一种美德”的“真理”，所以会毫不犹豫地选择前者，勉强把剩下的饭菜一扫而光。

曾经看到一则让人哭笑不得的新闻：

一位乡下老汉住在城里儿子家。老汉一生非常节俭，从来不舍得扔东西。但是儿子、儿媳却跟他的观念不同，他们更注重身体健康，过期的东西或吃不完的饭菜总是毫不犹豫地扔掉。

老人深知儿子、儿媳的性格，因此，每次吃饭总是吃到，把剩下的饭菜全都吃完，每次吃完饭总是撑得十分难受。有一次，老汉像往常一样做了一桌子菜，等着儿子、儿媳回家吃饭，但是夫妻二人突然有事回不了家。面对一桌子菜，老汉开始发愁，心想：“儿媳回来一定会把这些菜全都倒了，多浪费啊!”于是悲剧出现了，老汉一个人吃了三个人的饭菜，被送进了医院。

这样节俭的事例，在我们的生活中并不少见。尤其是我们的父辈、祖辈，他们经历了艰苦的岁月，因此相对而言，他们的节俭意识会更强。

剩下的饭菜是该吃完还是该倒掉，值得我们思考。如果从节俭的角度出发，应该毫不犹豫地选择吃掉，但是因此可能会带来一些隐患，如像事例中的老汉一样，因为吃得过多而进了医院;而且长期多吃，营养过剩，还可能会带来肥胖等问题。那么，如果从经济学的角度出发，我们又应该怎样看待这个问题呢?

经济学分析

从经济学角度分析，剩饭不论是吃下还是扔掉都是浪费。一方面，做熟了的饭菜如果不便保存，便是沉没成本，这笔开支已经付出了，就像泼出去水的一样，无论怎样也收不回来，因为无论你做出什么选择，都不能把已经做熟的饭菜再变成生米或者生菜。另一方面，如果我们深刻体会到了吃饭吃到撑的定律，也就是前文中提到的边际效益递减的规律，就会得出这样的结论：勉强吃剩饭实在是一个不明智之举。因为，一个东西如果吃得太多，就会感觉味同嚼蜡，没有享用美食的快感，边际效益自然就递减了。而且，如果剩饭本身存在问题，如已经变质，一旦吃出毛病就要额外支出一笔医药费，在精神和身体上都要承受一定的损失。

类似于扔剩饭这样的场景，也经常会出现在其他方面。当婚姻出现裂痕的时候，是选择继续维持有名无实的婚姻，还是选择离婚，其实这与吃不吃剩饭是一个道理。如果从经济学的角度来看，选择继续保留婚姻，双方都将付出巨大的成本——一生的幸福，这就等于在拿自己的幸福做赌注，而且双方都是输家，的收益是不快乐、不幸福的一生;如果选择离婚，付出的成本是暂时的伤痛，而在伤痛之后，可能会获得巨大的收益——重新享受到幸福。

那么，我们面临关于“剩饭吃还是不吃”的问题，究竟应该怎么解决呢?

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