历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的教战手册！历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的教战手册！。
精品咖啡学(上)：浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科
精品咖啡学(下)：杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书
重度咖啡爱好者的教战手册！ 一定要学的咖啡品尝法 老饕必懂的咖啡风味轮 用科学方法煮出好咖啡的金杯准则 杯测、手冲、赛风在家玩儿的终极指南
韩怀宗： 东吴大学英文系毕业，1986年进入联合报系担任《美国新闻与世界报导》中文版编辑，并转任联合报国际新闻中心编译，直至2003年退休。1998年兼任西雅图咖啡产品副总至2002年止，协助产品开发并编写教育月刊《Coffee Times》。 任职《美国新闻与世界报导》期间，因与美方编辑部时差问题，养成熬夜喝咖啡提神的习惯。起初喝即溶咖啡，但喝来乏香苦口，于是自力救济，自己烘咖啡豆，犒赏味蕾，不自觉玩起咖啡，并大量搜集国际咖啡资讯，研究咖啡烘焙与冲泡，至今已届三十年，堪称中国台湾地区咖啡界的老顽童。目前担任碧利咖啡实业顾问及相关咖啡教学工作。 著有《咖啡学：秘史、精品豆与烘焙入门》，并有译作《Starbucks：咖啡王国传奇》、《咖啡万岁：小咖啡如何改变大世界》。
精品咖啡学(上)：浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科
Chapter.1精品咖啡进化论(上)：及时、二波咖啡简史
Chapter.2精品咖啡进化论(下)：第三波咖啡登场
Chapter.3台湾地区精品咖啡
Chapter.4咖啡风味轮新解：气味谱
Chapter.5亚齐搏命，关于曼特宁的前世今生
Chapter.6精品咖啡溯源，旧世界古早味：埃塞尔比亚、也门与印度
Chapter.7新秀辈出，新世界改良味(上)：巴西、秘鲁、玻利维亚、危地马拉、萨尔瓦多、肯尼亚
Chapter.8新秀辈出，新世界改良味(下)：艺伎双娇——巴拿马VS哥伦比亚
Chapter.9量少质精，中海岛味：夏威夷、牙买加、古巴、波多黎各、多米尼加、波旁、圣海伦娜
Chapter.10 如何泡出美味咖啡：赛风&聪明滤杯篇
Chapter.11 精品咖啡外一章，天然低因咖啡：星巴克、UCC、意利，咖啡巨擎严重的新黑金
精品咖啡学(下)：杯测、风味轮、金杯准则咖啡老饕的入门天书
Chapter.1从喝一杯咖啡开始：尽享千香万味
Chapter.2认识咖啡的魔鬼风味：瑕疵豆与缺陷味
Chapter.3杯测概论：为咖啡评分
Chapter.4咖啡风味轮新解：气味谱
Chapter.5咖啡风味轮新解：滋味谱
Chapter.6金杯准则：历史和演进
Chapter.7金杯准则：萃出率与浓度的美味关系
Chapter.8如何泡出美味咖啡：基础篇
Chapter.9如何泡出美味咖啡：手冲篇
Chapter.10 如何泡出美味咖啡：赛风&聪明滤杯篇
最后还是买了这套而不是田口护大大的书，当然对于咖啡爱好者而言都是精彩的好书。
非常不错的书，笔者详细幽默的讲述了有关咖啡的内容。
还挺详细系统的咖啡知识，文字挺多，坚持住，不要睡
喜欢咖啡的值得学习！长学问！作者化经历、爱好为作品、财富之路更值得学习！
作为专业咖啡师不得不读的一本书！咖啡的基础理论书中写的很详细！多读几次，对咖啡的理论知识能有很大的提升！值得推荐！
咖啡控必备要想学点咖啡的专业知识，就是他了。
喜欢，特别喜欢，作者很用心，内容特别详细。可以学到好多咖啡知识
这套书应该说是咖啡从业人员的入门教程吧。常读常收益。
在朋友那看过这个书，对于咖啡历史讲解详细，值得一读。
非常适合精品咖啡进阶学习，能够对产地、品种、手冲、虹吸等都有一定的了解。
不错的咖啡知识，结合实际操作会有很大的进步。
收到同学的影响，觉得咖啡是那么的美好，好好学习学习
喜欢去的咖啡店的咖啡师推荐的，关于咖啡文化的一套好书
书的包装很好，咖啡的入门书籍，多看看能加深对咖啡的了解，不错
很好的一套书，没有很枯燥，适合想了解咖啡的人
写的真的很好，想了解咖啡学习咖啡的，值得看一看。
比较有技术含量的一套书，可以学到不少关于咖啡的知识。
书其实还没开始读，但翻过内容是很详尽的，对于咖啡店主或者发烧友来说是必备品。不过要说一下当当这次快递的包装真是有够简陋，只有一个塑料袋！明明上次还有个纸皮箱包着的！只有一层薄薄的袋子的话怕经不起快递的虐待哦！
就像打开了精品咖啡世界的大门、从品种到产地再到风味特色、烘培方法都娓娓道来。笔风也很幽默，通俗又不失味道，有些游记的感觉。另外图书装帧设计也很喜欢。力推哦～
囊括了各种咖啡知识，可以说是咖啡小百科了，不错的一套书，咖啡发烧友的拓展读物~！还是值得一看的。
63块两本书，这质量还可以啦，值得购买。快递哥态度很好，我没有一毛钱他和爽快地帮我垫，虽然我的一个一毛钱不多，但是如果很多客人都没有一毛钱，日积月累，那快递哥就亏了。希望当当在定价时考虑到这个尾数问题。
初次看到这套书是在一家咖啡馆里，喝着咖啡欣赏着这套书，一看就爱上了，然后就来当当搜索，当时很贵，于是就加了收藏，天天看降价通知，终于有一天让我等到了，50多拿下2本，自认为很值，而且是正版的，里面讲的有关咖啡知识浅显易懂，老公拿到后，每天都在翻看，对咖啡的认识也提高了不少！！！值得推荐！！！
各种咖啡知识和掌故娓娓道来，引人入胜，系统全面的咖啡学。
或许大家都喜欢咖啡，真正看过书后有不一样的感觉，自从看了之后我就迷上了手冲咖啡这一相对小众的爱好，虽说看了不会成为高手，但有这些知识和自己对咖啡感悟加持，跟靠谱的咖啡师多玩玩交流下，立马有飞升的感觉，个人认为上册有关咖啡文化，不看真是损失啊，下册只是具体操作实务，对于咖啡爱好者来说这是一套很容易读有意思的书
可以在作者的引导下开始精品咖啡之路，学会感受咖啡不同风味表现，是本书意外的惊喜。原来好喝的咖啡并不难做，科学的方法才有好的咖啡。
国内有关第三波咖啡学的书，读这套足矣。上卷是咖啡产地及历史介绍以及咖啡生物种属考证，意外的不枯燥，感觉要掉咖啡坑了…
咖啡已经被各种装13的们玩坏了，有时候觉得咖啡就像女人，有众好，也有偏爱，反正适合自己就行。一堆堆关于咖啡的书，这本还是有一定的可读性，至于是否如书名所言是精品，见仁见智吧
这个系列还是有很多咖啡专业知识的内容的，有一些干货，而且书中对于咖啡业界有争议的地方，作者也有表达自己的明确看法，这点我比较欣赏，很适合咖啡小白学习的咖啡书。
这是一本很不错的书，很适合初学者了解咖啡的一本书。整套书共有上下两册。上册是了解咖啡的一些历史，包括品种，以及所有品种的来源，下册还没看，看完再来评价。总之是一本很适合初学者了解咖啡的一本好书。
