PART 1得与不得

熊老板的时间表

熊妈妈近一段时间心情不太好。

按照熊妈妈初的想法，开一个小小的面包店纯属娱情之举，很直接的目标就是不要让生活过得太沉闷。开店之前的几年，熊妈妈的生活太平静了——正如熊爸爸所说的，每天早上去买早点，吃完了开始想吃什么午饭，吃过了午饭当然要午睡，睡醒了就该想吃什么晚饭，吃过晚饭，看看电视喝喝茶，又该睡觉了。这样的生活，按照孔夫子的说法，那就是吃饭和睡觉。这么听起来，退休生活倒好像是退化生活。

让熊妈妈没想到的是，悠闲的时光就像生活中我们身边不重要的小物件，平时总在眼前晃来晃去，等到真的需要它的时候，反倒怎么也找不着了。

在过去的5年里，酥园面包店发展速度惊人，一共在熊市开出了5家分店。这其中还包括一家开在熊市品质居住区内的酥庭。(按照小熊和妈妈之前的构想，酥园的店铺分成两个层次：面向平民大众的门店叫酥园，面向更高消费群体的门店叫酥庭。)几年之间，退休工人熊妈妈已经变身为威风凛凛的熊老板。

不过熊老板也为威风凛凛付出了沉重的代价。

熊老板现在的作息时间表是这样的：6:30 起床。熊妈妈需要在半个小时之内洗漱完毕，整装待发。作为熊老板的生活秘书，熊爸爸此时应该买好早点。

熊市的煎饼果子天下闻名，但是熊妈妈一般都吩咐熊爸爸到小区门口的酥园买面包，这也是熊妈妈成功的小小心得。每天一大早店门就已经打开，香喷喷的面包和蛋糕刚刚出炉，还有又热又香的牛奶和咖啡—任谁路过店门口，都会忍不住走进去。小熊曾经为酥园想过一句很煽情的广告语——酥园的面包叫你起床。想表达的也是这个理念—作为衣食住行类服务之一的提供者，比消费者起得早一些实在是应该的。

7：30准时出发。熊妈妈的上午时间一般都在各个店里度过，至于去哪一家店，取决于前24小时各店经理汇报工作的结果：哪家准备新品上市了，哪家和供货商有了嫌隙和龃龉，哪家的店员需要熊老板出面“修理”一下，哪家客户的投诉越来越多，哪家销售业绩不妙，哪家销售业绩超好……

12 ：30—13 ：00是午饭时间。在酥园开张前，熊妈妈每天都有1～2小时午睡的幸福时光。现在别说午睡，能坐着吃顿安稳午饭就不容易了。熊妈妈的午饭一般都在店里吃，赶到哪家店就在哪家店吃，员工吃什么，自己就吃什么。虽然半个小时的时间解决不了什么问题，但是熊妈妈觉得，自己和员工同甘共苦，员工心里会踏实。

下午一般都是业务学习的时间。酥园面包店刚开张的时候，熊妈妈就是负责面点制作的大师傅，后来店面越开越多，这么多的店只有一个半路出家、自学成才的大师傅显然有点不正规。

在这方面，熊妈妈显示出了非比常人的胸怀和魄力。她在三家分店即将开业的时候，从熊市的两家四星级酒店的西餐厅重金延聘了两位面点师傅作为酥园的主厨 (注：其实熊妈妈本来是想从五星级酒店里面请的，但是酒店多一颗星，师傅的工资就得涨几十个百分点)。专业人员的“质地”自然不同，酥园面包店的面点质量自此上了不止一个档次，产品的多样化和质量的提高也让熊妈妈有信心开出酥庭。既然身边有了名师，熊妈妈也乐得有这样好的学习机会。所以下午的时间熊妈妈一般都会和年轻的面点师一道跟着老师傅学点新东西。这也是熊妈妈的理念之一：作为经营者，总得明白自己在卖什么。

晚上各门店经理会和熊妈妈通电话、汇报当天的运营情况与收支数字。按照熊妈妈定下的规矩，当天柜上收上来的现金，二天一早就要存入她指定的账户；门店经理前24小时须预估一下二天需要的运营资金，熊妈妈再将所需数额打入一个专门的费用账户。虽然这样的办法又土又麻烦，但也透着朴素的经营哲学情调。

各店电话汇报完毕，熊妈妈再算上一会儿总账。等躺下来的时候已经是夜深人静了。从前熊妈妈的睡眠质量很好，熊爸爸常对小熊说：“你妈超过3秒钟睡着都算慢的。”

这么说来，熊妈妈以往是以迅雷不及掩耳的速度入睡，但是近她却总是失眠。眼皮一合上，面前就冒出各种各样的数字，脑子里也盘绕着白天没办完的事，顺着想下去，思路就越来越清晰，越来越亢奋，于是想要睡着，就难上加难。看着呼呼大睡的老伴儿，熊妈妈常常轻轻叹气。有时候她还会冷不丁问自己：这么大岁数了还逼着自己忙个不停，是不是有点有福不会享？这几年来，酥园就像是自己的另一个孩子，看着它一点一点地成长起来，那种充盈满胸的喜悦感的确让

人振奋，但是为什么自己总觉得生活越来越沉重呢？

熊妈妈家客厅的墙壁上挂着一幅字画—《舍得》。话说小熊某日到某家寺庙游玩，机缘巧合，邂逅了掌院的老禅师，两人谈得投机，老禅师便送了《舍得》这幅字画给小熊。

字画上有密密麻麻的注脚，是一段似白非白的偈语：“舍即是得，得便是舍，不舍不得，不得不舍。”此刻熊妈妈站在字画前，借着窗外的月光，慢慢地吟诵着画上的偈语。虽然偈语读起来有点拗口，但是反反复复地读了几遍，熊妈妈心中一动，好像忽然之间明白了什么。

一顾茅庐

小熊近心情也不太好。烦恼并非因为生意恰恰相反，经过几年的积淀，小熊的公司慢慢有了些市场认知度，接触的业务越来越广泛，认识的客户越来越具实力，公司业务团队也在不断地壮大……这实在是让小熊欣慰的地方。

他心中的不快主要来自公司的人事关系。按理来说，几个合作伙伴相处了这么多年，不敢说相濡以沫，至少也该默契于心，但是几年下来，之前的一些小矛盾慢慢开始抬头，小小的怨气积压下来变成宿怨。结果就是小熊不得不分出很多精力来处理这些内耗。令小熊郁闷的是，处理的效果并不好，有时还不如置之不理。这一段时间小熊感到了彻头彻尾的疲惫，有的时候手里正写着东西，也会不自觉地停下来长时间发呆，回过神来的时候总是轻轻叹一口气。这里的一草一木、一砖一石都有自己的心血，但是沮丧和失落的情绪涌上心头的时候，他会抑制不住地想：自己是不是该离开了。

生活和工作中一旦有了烦心事，人就很难打起精神来，小熊近一段时间很少回家，连电话也懒得打了。

还是熊妈妈主动给小熊打来了电话：“儿子，近吉祥吗？要是我不给你打电话，你是不是一辈子也不给我打啊？”

小熊虽然脾气不小，但是在妈妈面前会收敛很多：“妈，儿子不孝，不过我近真是有点忙，还遇到点烦心事，所以怠慢您了。您怎么样？店里的生意还不错吧？是不是又遇到什么财务问题了？”

“啊？什么烦心事啊？你自己在外面闯荡，可别让妈妈担心啊。我本来倒是有点事想和你商量商量的，不过你心情不好，我反倒不知道怎么开口了。”

小熊自小就和妈妈无话不谈，母子两个都是心里藏不住话的性格，于是他简要地把自己的烦恼跟妈妈说了说。

电话那边沉默了。但没过一会儿，小熊就听到妈妈在电话那端开始做起了思想工作：“要说当时我就说过，再好的朋友也别一块儿做生意，生意是和钱打交道的，和钱打交道久了，人情自然就淡了。而且，朋友在一块儿，有些话能说，有些话得忍着。你又不是那种能忍得住气的人，有矛盾那也算正常。那你有什么打算？你是打算忍着呢，还是忍着呢，还是忍着呢？”

这是一个相声的经典包袱，但小熊还是笑了。他问妈妈，“那不然怎么办呢？”(注：人心这东西真是玄妙，偏了一点，再想往回拉，可得费点劲。)

熊妈妈忽然说：“其实吧，你这么一说，我想和你商量的事儿反倒好说了，你干脆别干了，来帮帮妈妈吧。”

小熊被这句话吓了一跳，虽然他为妈妈自己打拼出的这个小生意感到由衷的骄傲，却从来没想过自己一个会计师会转行去做面点师。

“妈，您和我开玩笑吧？我学了这么多年的财务，转行去烤面包？就算我同意，我爸也不能同意吧。”

“你这孩子，你上次不是还说，将来要帮我把酥园做上市吗？学财务怎么了？我又没让你到生产一线去？你不来帮我，我活活累死算了。”

小熊听到妈妈耍赖，心里好笑，他不想在电话里和妈妈争吵下去，于是说道：“这样吧，这不是三句两句说得清的事情。

我也不能因为遇到一点小挫折就把经营了这么多年的生意全都抛下。这周末我回家一趟—好久没回去了，这次回去看看您跟我爸，再顺便帮您看看账。”