民国广州之兰斋梦痕

江太史是个亦正亦邪、大雅大俗的奇人。诗书自娱的雅趣和纵情声色的狂放交织在一起，把他的传奇人生点缀得五色杂陈。出身号称“江百万”的巨富茶商之家，他的人生注定是镶金缀玉，满目繁花，风月场上怎会少了他的身影。他把世家公子玩世的倜傥和末世文人不羁的才情，在珠江画舫上挥洒得淋漓尽致。西堤的陈塘、东堤的紫洞花艇，到处留下江太史的歌吟题咏。当时的南园酒家门前，就悬有江太史轰动一时的名联：

立残杨柳风前，十里鞭丝，流水是车龙是马；

望断琉璃格子，三更灯火，美人如玉剑如虹。

美人终将迟暮，富贵荣华也会如落花飘零，画舫外的珠江流水载走了多少代的浮世幻梦。江太史还在美食美色筑成的迷境里流连，自然窥不破这人生的玄机。

那时东堤一带的珠江水面，花艇无数，花艇旁附楼船，设有厨房，所治肴馔，精细有致，供人在花艇上召妓陪饮。江太史在珠江美景下看美人品美食，但愿长醉不愿醒。

据说当时“澄鲜”一艇最负盛名，江太史也为“澄鲜”撰了一副对联。他平日里纵横江湖、豪气干云，下笔却出人意料地细腻缠绵：

怕听曲板当筵，流水大江，别有闲情淘不尽；

况对离樽今夜，酒阑灯炧，可无细语慰相思。

江太史辛亥革命后隐居家中，以诗书美食自娱，领导广州食坛数十年，堪称羊城首席美食家。占了同德里四条街位的太史第内食风鼎盛，羊城各大酒家唯“太史第”马首是瞻，冠以“太史”二字的菜式，不胫而走数十年，尤以“太史蛇羹”为著。当时的军政要员、殷商巨贾、各路草莽英雄，无不以一登太史第的宴席为荣。

在江献珠的记忆中，当年的太史第正门座落在同德里十号，门额之上有江太史亲笔手书的“太史第”横匾，正门大厅高悬宣统皇帝御赐的“福”、“寿”匾。太史第的建筑设计仿北方宅院，中设花局，周围迴廊环绕，两旁依次为客厅、书厅、饭厅及起居室。花园与住宅相连，草木青翠，高逾院墙，园中有八角亭，亭外有兰棚。江太史爱兰，养兰凡一百二十种，书斋亦名“百二兰斋”。太史第内一年四季兰花盛开，富贵之中亦有别样清韵。

……