2. 酒精肝和脂肪肝，吞噬健康的无声杀手

脂肪肝的发生与人们的生活习惯和饮食结构有着密切联系。近年来，脂肪肝患者不断增多，尤其是每年春节长假过后，由于饮食不加节制、饮酒过量，很容易导致病情加重。肝就像大自然中的树一样，树枝和树叶必须是张开的，如果把它捆得很紧，它会很快枯死。我们身体里堆积的脂肪会把“树枝”与“树叶”捆在一起，肝脏被捆住了，自然就不能正常地排毒和代谢了，这就形成了脂肪肝。

案例40岁的刘先生是某事业单位的正处级干部，平日里搞接待，他是饭桌上的主力，一日三餐中有三分之二是饭局，他还把酒当成了联络情感的方式。但是最近半年来他的身体出现了容易疲劳，四肢乏力，右肩背酸痛发胀，无缘无故感觉头晕，肝区不适，大便忽干忽稀等症状。刘先生都不能正常工作了，没办法这才到医院就诊。医生详细询问了他以前的健康情况、饮食与生活习惯后告知，这种情况大多是酒精性脂肪肝，好戒酒并接受治疗。

像刘先生这种情况，我建议从控制饮食、加强体育锻炼、合理用药三方面来调理。首先要重视舒缓情志，心身并治，保持一颗“平常心”；平时饮食宜清淡，多锻炼，限制烟酒等；同时有选择性地服用降脂和去脂的药物，比如中药茵陈、何首乌、泽泻、丹参、山楂、柴胡、草决明、大黄、枸杞、灵芝等。另外，荤多素少，不吃早餐，偏爱夜宵的饮食习惯，也容易使肝脏出问题。人在夜间吃东西后由于缺乏运动，容易使营养不吸收；而早上不吃东西，又会因白天工作量大而造成营养不良，所以不少人既有脂肪肝又有营养不良。如果脂肪肝患者能持之以恒调节饮食，并进行适当运动，肝功能是可以恢复正常的。脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。更令人担忧的是，脂肪肝已成为中青年人的常见病之一，患病年龄多在30～40岁；特别是中青年上班族，更成为脂肪肝的“重灾区”；某些相关职业，如白领、出租车司机、职业经理人、个体业主、政府官员、高级知识分子等患病率较高。脂肪肝是脂肪在肝细胞内过多积聚造成的，这种病变是肝脏对损伤产生的最常见反应。

健康锦囊营养过剩及肥胖者，要减少饮食的热量摄入；营养不良者应补充蛋白质、维生素，并消除导致营养不良的各种因素；常食降脂的食品，如玉米、海带、紫菜、大蒜、苹果、牛奶、洋葱、甘蔗、胡萝卜、山楂、木耳、冬瓜等；饭应少吃，晚睡前切忌加餐。适当锻炼，可进行游泳、慢跑等有氧运动，每周3～5次，每次可持续20～30分钟，重要的是持之以恒。运动要循序渐进，从小运动量开始，逐渐加大。体重不易骤降，如果一个月内体重降得过快，反而会加重脂肪肝。切忌酗酒，酗酒及酒精性脂肪肝者要先戒酒，同时配合保肝治疗。