《茶之精神》有别于其他关于茶的图书,它透彻独到,触及了茶超然的本质,探索了茶的迄今为止鲜为人知的景致。很多书提及了茶含有的治疗物质,却鲜有人关注它的神秘属性。是什么使我们重回这种人类喜欢的饮品?弗兰克 墨菲着重描写了六大名茶:白茶,黄茶,绿茶,乌龙茶,红茶和普洱茶,他认为这些茶就像生灵一样具有某种品质和性格,只有用心与她们接近,你才会感受到茶之精神。
弗兰克 哈德利 墨菲(Frank Hadley Murphy)生于波士顿,他自美国茶艺大师协会的茶艺大师培训项目中出师,师从茶艺大师及道士罗伊 冯。进行全美巡讲,近期在圣达菲歌剧院为联合举办的首场《茶—灵魂之镜》的演讲。他居住在地圣菲,拥有玉山茶叶公司。
写在前面的话 001
导论 001
一 茶之精神 001
二 泽中有雷 011
三 我所欲知杯中可见 023
四 分类简介 045
五 甄别口味077
六 山茶属:植物学话茶 095
七 溪流的分支 105
八 杭州哈利烧烤酒吧113
九 那晚被茶冲昏了头脑 121
十 待茶如友 143
十一 李大师 151
十二 一封邀请函 159
致谢
只有阅读了弗兰克 墨菲的新书,你方能真正体验到茶饱满丰富的精神特质。对于读者来说,茶不再只是单一的一种口味,一种芳香和一种伴侣,它被赋予了一种在如今这个狂乱世间少有的宁静神秘的气质。找一个舒适的角落,和你爱的茶一起,品读着弗兰克 墨菲那富有启发性的话语中的明晰之美。的确,通过他的洞悉,小小的一口啜饮可以变成一个通往充满欢乐与奇迹的新世界的入口。
——唐纳德 沃利斯 美国茶道大师协会名誉会长
弗兰克 墨菲对茶的理解虽不同于我,却也达到了新的境界。受到他自身生活的启发,弗兰克洞悉了茶的神奇力量,还有未知和超自然事物。基于这点,尽管我是一个虔诚的教徒,我还是要承认,弗兰克 墨菲远胜于我,而事实上,他才是我的老师。
——罗伊 冯 著名茶饮专家,作者的导师
对于弗兰克 墨菲来说,茶不单单是一种饮品,也不仅仅是一种体验。茶魂渗入了弗兰克的灵魂。书中的字里行间都验证了这一点,他中有茶,茶中有他。
——珀尔 德克斯特 《茶》杂志出版商