《田口护的咖啡冲泡秘诀》书评-杂志之家

内容简介

田口护的咖啡冲泡秘诀》由日本精品咖啡协会会长田口护先生主编。书中深度介绍了咖啡、咖啡豆以及冲泡和饮用方法等知识。从选材、烘焙、研磨到冲泡和品尝均给出了非常专业的指导意见，同时还介绍了许多有关咖啡的小知识、多种著名咖啡豆的原产地以及的咖啡品牌，可供咖啡爱好者以及计划开店的人士参考和学习。

编辑推荐

1、日本精品咖啡协会会长田口护先生以自己的咖啡店“Cafe Bach”为参考题材，毫无保留地将他45年的咖啡生涯经验公开于《田口护的咖啡冲泡秘诀》。

2、从咖啡店所需工具介绍、咖啡豆的选择，到店内机械的保养、保养后容易出现的问题以及解决办法；从咖啡店内的座位设置、吧台设置，到良好的工作流程循环细节到服务员待客要领等。

3、为开店人士或有开店打算的读者提供了专业的咖啡店开店参考指南。一定会使读者受益匪浅。

作者简介

田口护(Taguchi mamoru),1938年出生于日本北海道札幌市(一个拥有北海道数一数二的锅炉设备公司的城市)，在六男三女中排行第九。从北海道高中毕业后升入国学院大学深造，后与好配文子结婚，婚后在现居住地开了“巴哈咖啡馆”。1972年开始自行烘焙咖啡豆，迄今为止访问过60多个咖啡生产国以及欧美等国。自2009年起，担任日本精品咖啡协会副会长。著有《专家指导的讲究咖啡》《咖啡品鉴大全》等。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

没有想到第二天就到货了比以前快很多开心

2016-09-06 07:56:33

来自无昵称**的评论：

好评

2016-09-19 21:44:09

来自无昵称**的评论：

完美的购物体验，下次还来

2016-09-20 15:16:28

来自紫枫小**的评论：

很好，正版不错

2016-10-10 11:00:58

来自茶香逍**的评论：

很不错

2016-10-11 17:17:57

来自无昵称**的评论：

还可以

2016-10-26 16:51:19

来自嗷嗷的**的评论：

好书好书，质量完美，物超所值！

2016-11-07 10:53:42

来自aprilsk**的评论：

质量嗷嗷的好

2016-11-13 20:09:37

来自xzqh**的评论：

非常好的一本书，详细，图画精细，能学到更多老师说不到的知识。

2016-11-23 22:10:48

来自无昵称**的评论：

非常好！

2016-12-20 15:20:19

来自匿名用**的评论：

非常满意的书

2016-12-22 14:30:59

来自匿名用**的评论：

很不错！喜欢

2017-03-03 17:46:26

来自知***1(**的评论：

一直不怎么放心在网上买书，就是怕买到盗版的，这次试着买，收到货后特意和书店的对比了一下，没有发现和书店的有什么不同，相信是正版的，还比书店便宜好多。物流也相当的快。全五分，以后买书就找当当了。

2017-03-11 14:00:34

来自匿名用**的评论：

還不錯，可接受

2017-03-23 09:48:48

来自d***(匿**的评论：

好多冲泡配方，可惜我没有意式机，只能做手冲啊

2017-04-18 16:50:59

来自匿名用**的评论：

书很好，不过价格比下单是便宜了

2017-05-05 14:58:23

来自匿名用**的评论：

很不错的一本书。要好好学习学习。

2017-05-28 07:09:00

来自匿名用**的评论：

整体包装不错，内容还没看

2017-05-31 00:52:53

来自无昵称**的评论：

质量很不错的书快递也很快下次还会来买的

2017-08-31 16:10:58

来自邵***1(**的评论：

包装完整，内容等看过后追加评论

2017-09-12 13:12:37

来自匿名用**的评论：

田口护的咖啡冲泡秘诀这本书内容实用，十分适合用于对比学习不同的冲泡方法，到货后发现有缺页，直接从10跳到28页，申请售后，很快就换了，售后服务确实是很不错的。不过物流真的是太暴力了，之前买的一套书就有磕破角的，拿纸胶带粘了粘就懒得换了。这次买了两本中的另一本硬皮的又是磕烂了，嫌麻烦又是自己粘了粘，也懒得申请售后。结果这本缺页看不成才申请了售后，这才发现当当还是很不错的，但是能不能让物流走点心，书烂了真糟心。

2017-09-30 13:19:17

来自无昵称**的评论：

发货挺快，但书的内容没有写的很好，感觉是拼凑出来的，不像是原作者的用心之作。差评。

2016-10-16 16:55:42

来自n***(匿**的评论：

非常棒的一本书，非常好的一本书，详细，图画精细，能学到更多老师说不到的知识。

2017-02-19 09:54:22