葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官,包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉,它为人类打开了享乐主义的大门。国内博学葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝,教你喝懂葡萄酒。
本套丛书中,百尝精选了200多款葡萄酒,从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性,以及酿造过程、酿成酒后的风味特色,带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。同时,作为一级品酒师,百尝在书中讲述了品酒的准备、香气的辨识、入口前后的感受以及如何佐餐等等,手把手教你如何去品一款酒,帮你轻松成为品酒达人。作为中国传统文人,酒文化已经渗入百尝的生命之中,百尝用优美的文字谱写了如梦如醉的诗意生活。
一杯葡萄酒蕴含着什么?
朦胧灯光,撩人月色,神秘女子,如梦如醉的诗意人生?
小资教父、国家一级品酒师葡萄酒品鉴师百尝,讲述超过200多款葡萄酒的独特魅力。
百尝,中国国家葡萄酒一级品酒师,博学葡萄酒专栏作家,多次应邀作为国内国际葡萄酒比赛评委,葡萄集电商平台首席品酒师及合伙人。1992年百尝踏入葡萄酒行业,二十多年间品鉴过近万款佳酿,对每款葡萄酒都有自己独特的见解与感受。同时作为传统文人,葡萄酒与葡萄酒酒文化已深深地渗透于百尝生命之中,在品酒间感悟人生的酸甜苦辣。百尝先后为海内外葡萄酒专业杂志撰写葡萄酒类文章,为《深圳商报》撰写葡萄酒文化专栏。已出版图书有《葡萄酒入门》。
鼻舌之争》目录
葡萄酒的知识
葡萄酒的及时口滋味
葡萄酒躺着放
上 周
鼻舌之争
婚姻
抵达之谜
品酒者和喝酒者
啰嗦
邻居
老朋友
比较
呼吸
砸缸
结构
最难风雨故人来
什么是葡萄酒
为什么是葡萄酒
蚂蚁种树
盲品
绝配
装得专业点儿
再说盲品
沉醉
谬误
当葡萄酒遇到松茸
吃蟹
有客无酒
木塞污染
每下愈况
酒杯的问题
葡萄美酒夜光杯
浊醪有妙理
品酒闻香
葡萄酒的好处
帕克给中国葡萄酒打分了
奇妙的葡萄
自然葡萄酒
葡萄树的一年
葡萄酒又叫红
酒的地域
僭越者
起舞
单纯
惊艳瑞士酒
览翠
相遇
批评
孟德斯鸠
方向
南非——一起去看企鹅
从明天起,面朝大海
百尝:重访波尔多
阿尔萨斯:如画如诗,如幻如醉
从时髦走向平实的美国酒.
酒中五味于杯中的纷陈
柳印清明:关于远走、关于离别
朗戈多克:浪漫情怀一片属地
采收季
美哉,Saint Julien之酒
品酒方式
茶与酒
偏见
深夜的酒杯
无中生有
生物动力学品酒日
哪里的酒你最喜欢
偏好
丹宁是什么
姗姗来迟
公众意见
醒酒
愉悦
诚实
中午的鬼故事
喝不完的酒
香槟
天鹅绒
温度
给一个朋友关于私人酒窖的建议
葡萄酒的好年份
书写得好!
好看的书,葡萄酒爱好者必备!
棒棒哒棒棒哒
美好的文字,美好美酒,感谢作者!
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作者想来真爱酒,才能文笔如此美好!
喜欢这套书
百尝老师的全套作品,葡萄酒美文!非常值得拥有!
一买三套,葡萄酒爱好者的神一样存在的散文集!
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一套包装很好,每一本都分别有层膜,收到忍不住就都拆开了,印刷也很好。看了一部分,文章的编排很有心意,每个故事都跟红酒有关,因为喜欢红酒所以看着特别过瘾