《带老外游中国·中国名吃特产指南》书评-杂志之家

内容简介

作为中国人，我们却不知道值得我们中国人骄傲的著名中餐名菜和各地特产。作为学了多年英语的我们，却在老外问起我们当地名吃、特产时，哑口无言。

本书介绍了值得中国人骄傲的著名中餐名吃名菜、特产，让您快捷、地掌握中国各地、各民族的名菜、风味小吃和特产。它还风趣地讲述了每种名吃名菜的起源、有趣的故事，还教您怎样做名菜呢！这下跟老外交流就有话题了。什么天津久负盛名的“狗不理”包子的“狗不理”是什么意思，统统让您心领神会，为老外讲得明明白白！

它按国家餐饮英语行业标准, 采用汉英对照(互译)，一种名吃一小段，短小精悍，容易记忆，以使您快捷、地用中英文讲解。本书入选的名吃和特产都是中外公认著名的。带着它既可以边游玩，边品尝各地的美味佳肴，在游玩中与老外交流，讲解名吃故事、制作方法，同时也掌握了汉英翻译的技能，在游乐中提高了英语水平。

外国来华人员也可以通过名吃、特产学汉语。

本书还包含名店的地址、电话、方便游者查找。

本书读者对象：各大专院校的师生，各地中英文导游，接待外宾人员、翻译人员，中外商贸人员，海外留学生、华人，在华老外、留学生，广大的英语爱好者、旅游爱好者、美食爱好者等。

您想通过英语脱颖而出吗? 那就购买它吧!

编辑推荐

一次乘飞机，坐旁边的老外问我：“中国有什么好吃的，有什么值得购买的？”我当时很急，手上比划着心里知道的中国各地的名吃特产，但就是不会用英语表达出来。到书店找了一圈也没找到这样的书，于是产生了请专家编写一本的念头。要它内容全，质量过硬。那么，这本书能帮我们解决哪些问题呢？它可以：

让你不用查字典，直接通过名吃、名菜、特产学英语、练翻译！

让你超凡脱俗，用优美的餐饮名菜、名吃英语滔滔不绝！

让你用英语说得老外口水直流！

让你边吃美味佳肴，边用英语讲渊源、故事！

让你再也不会与老外在一起时无话可说！

让你也可以用优美英语给老外边讲边做美味名吃！

老外朋友也可以通过名吃、名菜讲汉语！通过汉、英学会中国大厨手艺！

读者朋友可以跟着名吃店、特产店电话、地址，走遍中国，淘到特产，吃遍大地！

这是一本经久不衰、永不过时的中国名菜、名吃、特产大全书(汉英对照，共446页)

作者简介

本书编委会是由北京及时外国语学院、北京第二外国语学院的专家、教授和留美博士、欧美专家组成。

在线预览

北京篇Beijing

北京烤鸭

人们都说，没有到过北京，就不能说他到过中国，去过北京就不能不吃北京烤鸭。就如不论在哪里可口可乐都会唤起美国人的认同感一样，北京烤鸭也是古都北京的象征。

北京烤鸭是色香味俱全的结合。北京烤鸭选用特别饲养的北京填鸭，经过独特烧烤流程制作而成。一般是挂在烤炉里用果木的火烘烤，大概40分钟即可烤熟。烤鸭口感细腻，入口即化，并且呈现闪着油光明亮的暗红色.看着这样的颜色，没人能抵住它的诱惑。

在吃烤鸭的时候，其方法也很特别。首先厨师会上来一整只鸭，会把它切成薄片。然后，您用葱白蘸点甜面酱放在薄饼上。在放两三片鸭肉图等，把他们卷起来就可以了。根据顾客要求，剩下的鸭肉能用豆芽烹炒，骨架还能做上一份鲜美的汤肴。

北京烤鸭有三百多年的历史，起源于金陵(今天的南京)的御膳房。北京的及时家经营烤鸭的饭店是始于19世纪中期，有个叫杨全仁的人从一位退休的御膳厨师那里学到一种特殊的烤鸭方法，于是他的烤鸭特别好吃，生意也越做越大。他的店.取名“全聚德”。

现在，全聚德已成了北京最有名的餐馆之一。一提到烤鸭，13亿中国人首先想到的就会是：全聚德。、乔治 W.布什、阿拉法特等人都在全聚德品尝过烤鸭的美味。

东来顺涮羊肉

东来顺是北京是老字号。

……

媒体评论

据说，美国前总统尼克松曾经这样告诫前往中国的美国官员：小心消化不良，因为中国菜太好吃；小心喝醉，因为茅台酒度数很高。可见在当时，大洋彼岸对中国的向往就是从饮食开始的。到如今，西方民众学习中国文化的热情日益增长，可是，由于语言的障碍，让“老外”理解中国还需要有一个由浅入深、由表及里的启蒙途径。本书就是一部循序善诱的生动教材。粗看这本书的名称和外观，感到它是一本用中英文两种文字写成的名菜工具书，可是，等我翻开书仔细一看，才知道此书资料珍贵、实用价值高，让人既学到了中国的文化，又掌握了餐饮、特产翻译技能。

------ 网友阿迪

本书不仅仅让“洋人”流点口水，更难得的是，它通过汉英双语引人入胜，先从令人垂涎欲滴的著名菜肴入手，再超出感官层面，通过菜肴，讲述博大精深的中华史趣、民俗风情。例如，古突，是藏族的年饭，要在藏历腊月二十九日吃，面粥中要放入麦粒、杏、辣椒、豌豆，甚至还要放入谁吃到以后都要吐出来的木炭和瓷片，这里面都是有寓意的。还有，“虎皮毛豆腐”与朱元璋的故事等等。很多往事都是鲜为人知的。

——-- 一位网友

看过该图书的还看过

网友评论(不代表本站观点)

来自恒小宝**的评论：

好

2014-12-01 09:57:09

来自z***g(**的评论：

看着不错，内容感觉缺少图片~

2017-11-20 20:22:52

来自敏敏猪9**的评论：

姐姐很喜欢

2012-02-18 22:06:00

来自无昵称**的评论：

好书，利于老外了解中国，激发旅游的积极性。

2012-02-23 21:23:02

来自小妖V_I**的评论：

好评

2012-03-27 18:10:57

来自vip3696**的评论：

可以~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2012-07-24 18:09:38

来自karman0**的评论：

good

2012-07-29 21:09:50

来自千行路**的评论：

这本书自己下错单了

2012-11-14 17:11:02

来自无昵称**的评论：

还买看呢，给公司老外拿走了~~

2012-11-22 15:53:52

来自zhongli**的评论：

觉得里面的排版和印刷比较一般。

2012-11-26 10:30:46

来自恒小宝**的评论：

这本书内容非常全面，受益匪浅！

2012-12-17 14:34:21

来自柚子水**的评论：

好多英语不会说，所以选择了这本书。

2013-04-25 20:51:18

来自无昵称**的评论：

看完后有种很想去吃的冲动

2013-05-23 10:37:44

来自japanja**的评论：

这个商品不错~

2014-08-01 09:39:00

来自无昵称**的评论：

比较朴实的一本书，图很少，黑白的。内容很详实。

2015-08-09 12:33:52

来自无昵称**的评论：

非常不错，纸质很好！内容丰富幽默，有阅读性，非常有趣，nice！！！

2016-04-26 11:49:09

来自无昵称**的评论：

昨天下单，今天就收到货了。真神速。质量很好。服务一流。经济实惠。下次铁定买你家。

2016-08-12 07:26:07

来自dilonca**的评论：

介绍美食的英语，不错哦

2017-11-11 15:13:22

来自无昵称**的评论：

有时陪老外吃饭，就是不知怎样介绍中国的菜，一是英文词不会，二也不知道这名菜有什么来源。有了这本书，就可以介绍了，也可以滔滔不绝地讲中国的名吃特产了。老外很爱听！也提高了我的英文水平。

2012-04-20 17:50:48

来自无昵称**的评论：

货到得很快！书没什么好评价的。本来就是看好了才买的！

2009-04-01 19:06:34

来自无昵称**的评论：

我买的这两本书有要求开发票，可是快递里没有，望尽快把两本书的正规发票寄给我，谢谢。

2013-12-23 15:55:13

来自perfect**的评论：

还没仔细研究，只读了下标题并随手浏览了下正文，涵盖的名吃再多点就好了，“全国”是涵盖了，但有点大而不全吧。每个单词后面都有一篇双语的简介，内容大多会包括该小吃的文化背景，这一点比较喜欢。不过作为地大物博的中国而言，想一本书涵盖太多也不现实，所以总的来说还可以。

2011-12-10 20:42:34

来自无昵称**的评论：

还可以啊，列举了很多名吃，就是不知道这翻译地道不地道。

2013-04-04 09:44:06

来自cogito2**的评论：

我在图书馆偶然翻到这本书，回家立马买了一本。书中介绍了有名菜的中英文翻译，还有对菜的来历的介绍，学会了之后不管去哪里，说出来都会让人刮目相看，很不错的书，非常推荐！

2012-09-09 18:18:58

来自幸福密**的评论：

有助于学习汉英翻译，知道名吃特产怎么用英语介绍了。

2013-05-06 22:50:56

来自kikozuo**的评论：

书很好，中英文版本，既能了解中国名吃特产，也能学习英语，很棒！

2014-07-29 20:06:40