《白酒酿造技术》书评-杂志之家

内容简介

白酒酿造技术》选取白酒生产过程中的制曲和酿酒2个环节，按照项目—任务化体例进行编写。按照国家《白酒酿造工》职业标准应知应会要求，选取了8个项目共24个工作任务，每个工作任务体现了典型性、可操作性、可迁移性、可检测性原则。每个项目均有明确的知识和技能学习目标，每个任务按操作+知识编写，便于理实一体化教学；每个项目完成后设置了"检查与评估"、"思考与练习"，便于及时对任务完成情况进行评价评分；每个项目还编写了"拓展阅读"，以利于扩大知识面。

编辑推荐

《白酒酿造技术》为国内套为高等职业教育酿酒技术学生量身定做的校企合作教材。

作者简介

梁宗余，男，45岁，副教授，生物教学中心主任，任职于四川省宜宾职业技术学院五粮液技术学院，著作有《环境保护概论》《白酒酿造技术》。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

强烈建议用厚的外包装，书都有磨损了。

2015-03-04 09:19:18

来自su辉**的评论：

书很好，值得购买，不错不错哦。包装挺好的，下雨也不怕。

2015-05-01 22:18:19

来自无昵称**的评论：

实用第一

2015-07-15 18:55:51

来自无昵称**的评论：

幼儿畅销百科全书籍小学生版课外书读物一二三年级

2015-08-04 19:58:02

来自无昵称**的评论：

作知识编写，V8便于理实一体化教学；每个项目完成后设置了检查与评估、P思考与练习，便于及时对任务完白酒酿造技术（高

2015-08-30 05:02:34

来自无昵称**的评论：

不错

2015-11-15 15:22:33

来自无昵称**的评论：

很好

2015-12-17 22:22:12

来自无昵称**的评论：

很不错、

2015-12-28 22:43:52

来自无昵称**的评论：

给朋友买了很喜欢

2016-01-18 08:59:52

来自无昵称**的评论：

还不错

2016-02-16 14:50:01

来自无昵称**的评论：

单位订购，还不错，如果有邮政快递就好了。

2016-05-18 11:31:05

来自无昵称**的评论：

还行还行还行还行还行还行还行还行还行

2016-05-18 20:15:17

来自无昵称**的评论：

л?壬???

2016-06-15 20:26:44

来自无昵称**的评论：

???

2016-06-20 00:32:19

来自偏爱读**的评论：

书还好，内容可以

2016-07-01 09:15:22

来自一介草**的评论：

好

2016-07-08 21:24:13

来自无昵称**的评论：

昨天下午下单，今上午就送到。

2016-08-07 17:51:21

来自无昵称**的评论：

不错

2016-10-29 21:43:14

来自caijuli**的评论：

包装不错哦，整体感觉不错，性价比很高，印刷很正，纸质好，排版不错。

2016-12-02 16:34:08

来自无昵称**的评论：

配送了一个星期

2016-12-07 22:53:48

来自无昵称**的评论：

内容很好

2016-12-15 20:12:00

来自匿名用**的评论：

买了四本书，只寄来两本，今天都2月13日了，另外两本什么情况？？？？

2017-02-13 03:59:04

来自曼***语**的评论：

整体感觉不错

2017-02-26 16:01:55

来自r***e(**的评论：

一般，太浅了

2017-03-22 13:13:42

来自匿名用**的评论：

好书，非常满意，非常专业

2017-05-08 03:55:01

来自无昵称**的评论：

这套买来是为了让孩子提前了解了解的，孩子已经在看生物那本，说有意思呢。

2017-07-15 22:18:20

来自无昵称**的评论：

六　小曲清4香型原酒酿造　任务一B　原料L处理与培菌发酵管理　任务二　装甑蒸馏操作项A目七　酿酒生产计10

2015-08-30 05:15:24

来自无昵称**的评论：

）　附录二　白酒Z相关国家标准　一、白酒工业术语（—）　　二、浓香型10白酒（—）　N　三、E酱香8型白酒（—）白酒酿造技

2015-07-16 20:32:03