布汶的星期天：1214年7月27日》为伽利玛出版社推出的“缔造法国的重要之日”系列丛书中的一种，由享有国际声誉的法国史学家乔治 杜比撰写，记录法国历史上具有重要意义的24小时——1214年7月27日，星期天。是日，法兰西国王菲利普 奥古斯都与神圣罗马帝国皇帝奥托、佛兰德斯伯爵斐迪南和布洛涅伯爵雷诺率领的强大联军在布汶平原交战。法兰西国王得到上帝的庇佑，成为战场上终的胜者。皇帝奥托落荒而逃，两位反叛的伯爵被俘。这是一场具有奠基意义的胜利，它大大巩固了法兰西君主制的根基。虽然只是一场战斗、一起事件，但一战之微，亦有远旨。

勒高夫认为，《布汶的星期天》是杜比的代表作。这部著作地将“结构”与“事件”结合在一起，向我们说明，对一个事件的分析离不开对长时段结构的理解。造就布汶的是之前长时间内的军事技术的进步、骑士比武和战争引发的经济行为的改变、权力的变化、心态与想象的变化。而布汶在历史中的意义也需要依靠记忆获得，依靠“布汶之后的布汶”去把握。