从经典红烧肉到牛排,从淮扬美味到西域传奇,从家常小炒到星级大菜,这是嗜肉一族的饕餮盛宴。 从平底锅到烤箱,从蒸笼到油锅,从法式刀法到整鸡脱骨,从低温水浴到恒温油浴,让热爱厨艺的你大开眼界!
会做菜却做得不?不会做菜? 做菜其实没那么难,你我都学得会。
河水洋洋 超人气美食博主,经营博客“河水洋洋美食实验室”,博客点击量超千万
Chapter 1 君子吃肉 烹之有道红烧肉………………………… 3
Chapter 3 鱼跃龙腾 海阔天空
Chapter 4 食得菜根 百事可为
Chapter 5 厨下汤羹 五味调和
Chapter 6 面面俱到 人生
Chapter 7 风味小吃 魅力无限
上海小笼包…………………… 166
葱油饼………………………… 169
褡裢火烧……………………… 171
羊肉泡馍……………………… 173
台湾卤肉饭…………………… 176
腊汁肉夹馍…………………… 178
烹饪诀窍 12… ………………181
门钉肉饼……………………… 183Chapter 1 君子吃肉 烹之有道 红烧肉………………………… 3
纸质不错,图片精美,希望厨艺能上一个新台阶!
还没看,质量应该不错吧,看后追加
很不错!!
有兴趣可以看看
看了长技能,适合家庭
包装精美,纸张质量好,活动期间买很便宜。
粗看了一下,还是挺实用的
(..???..)
打折超级划算
很喜欢买菜谱类的书,不做看看都好,这本书很实用,简单易操作
书很喜欢,买了三本书,书角全都磕烂了,三本书就包了一层薄塑料袋,塑料袋也烂了,用透明宽胶带粘了一下,就不能包装好之后好好的运输
书中的超超超详细的步骤图,还有超超超详细的做法,简直秒杀我啊啊啊!强烈推荐啊。
书很实用,解说非常详细,做到特别好吃确实需要精心研究一番,不过自己做胜过饭店,干净卫生。
因为看了博客,试用了几次做法,都比较成功,所以特意买本书支持一下
做法说得详细到你意想不到的地步,跟着做了好几道菜了,都超级成功女儿,吼吼,明天再学做一个。
很好的一本书,既教方法,也讲道理,帮助你融汇贯通
很好的书,一直在微博上关注,还是觉得入手纸质书籍更有感觉
已经学着上面学了几道菜,挺成功的,作者写的很详细,介绍了很多经验与技巧,真的很棒的一本烹饪书。
真是一本非常实用的书。对于平时需要在家做饭的人,绝对必要。菜谱部分有图有真相,过程步骤特别细致。
我是作者的粉丝,他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量,源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。
头一回看到讲得这么详尽的菜谱书,看的时候终于明白,为什么同样是做红肉,会做菜的做出来就是好吃的,原来是有各种细节要注意的!之前的菜谱书都白买了。
通过博客认识了河水洋洋,一直在看她的博客,跟着她学做菜。洋洋介绍的菜式实用而且容易操作。很喜欢。干脆买来一本他的新书用于不断的学习和实践。很实用。
很好的一本家庭烹饪入门书,里面讲了不少作者经验总结而来的烹饪技巧,比那些一看就是抄来抄去的菜谱以及那些只是图片美、没什么干货的菜谱强多了。
超好,做出来的饭都超好吃。买了好几本做菜的书,就两本推荐的,这个是其中一本。真的很不错哦,学了立马就做了,这段时间大家都夸我做菜好吃啊
这本书里收录的菜都是些在餐馆经常想点的名菜。买了之后就跟着做了两道,超级成功呢。书中介绍的步骤很详细,这个初学者都可以做的出来。总的来说,值得购买。
一开始吸引我的就是书中那些美图,成品图真的太精美了,买来之后发现,这本书原来不光是图美,还超级有内涵呢,真是我见过的讲解的最到位最详细的菜谱书了,没有之一。
一看就是会做菜的人真正用心写的一本菜谱,原料部分没有一个“适量““少许”这样的字样,做法中,真是事无巨细地讲解,连应该用多大的锅、加热多久都说清楚了,这样手把手教着做,成功率那能不高吗?
这本书的步骤不光是告诉让你如何照做,重点是还会告诉你为什么这么做,让以前云里雾里的操作变得有理可循,能让那些关键点真正被注意到,所以做每道菜都能成功呢。