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长物01:食器之味图书
人气:29

长物01:食器之味

浦睿文化&黄小厨 联合出品 MOOK “长物”一 《长物01:食器之味》 *过有审美的生活*
  • 所属分类:图书 >烹饪/美食>饮食文化  
  • 作者:[黄磊]
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787540479237
  • 出版社:湖南文艺出版社
  • 出版时间:2017-05
  • 印刷时间:2017-05-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:胶版纸
  • 包装:平装-胶订
  • 套装:

内容简介

长物01:食器之味》关注餐桌上的日常美学——美好的食器让食物有更好的呈现方式,更让饮食这一重要的生活事务更具美感。主要内容包括——

识器:从三百万年前出发,追踪觅迹,寻找中国食器功用和审美的历史演进;

藏器:食器收集达人打开自家橱柜,与你分享来自五洲四洋的私藏美器;

日用:让食物看起来更美味的食器搭配宝典,让日常生活更有韵味;

造物:专访中外手作艺人,探讨食器内凝聚的创造美学和生活哲学。

编辑推荐

中国食器功用与审美的历史演进

日本陶艺作家与作品的寻访地图

北欧中古器、复刻品的采买指南

西洋古董瓷器的收藏和使用之道

长物01:食器之味》一册包容!

◎美食博主的食器搭配奥秘

那些在微博和自媒体拥有众多拥趸的美食家们,烹饪技巧与摆盘心得缺一不可,美食要靠美器衬托,让餐桌变美的捷径并不神秘,书中呈现出的各种搭配技巧,可供读者参考学习,从而创造出属于自己家餐厅的独特美学和风格,让生活充满艺术感并非一桩难事。

◎生活达人的餐桌美物分享

悉心留意、收集器物的达人们分享各自为钟爱或有特别来历的食器单品,由器物引领,一窥不同生活方式的美妙之处,令读者忍不住也会开启属于自己的食器搜寻之旅,并有北欧中古食器和西洋古董食器的收藏攻略一并奉上!

◎备受追捧的手作艺人访谈

来自不同国家、在不同领域深耕的手作艺人们于访谈中陈述各自对于器物的理解,为使读者对于食器从无到有的创造过程,有更加直观的感知,深入了解手作的不同材质食器的特性和背后蕴含的技艺。

推荐:《黄小厨的美好日常》

作者简介

黄磊

当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师,多年前也曾是歌手,唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌,演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演,还在讲,仍然精力无限,无限好奇,无限地热爱着工作,热爱着朋友和家人,还有美食,认为它们就是人生之中最能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。

2015年将爱好变成创业,创立生活方式品牌“黄小厨”,“黄小厨”致力于发现有关美食、美器、美好厨房、美好生活的一切美意,用爱心订制幸福厨房的美好日常。

目录

⊙ Prelude 前奏:生活的滋味

⊙ Clue线索

食器进化史

食器即礼仪(青铜时代)

金樽清酒,玉盘珍馐(唐

满酌青瓷杯,醉卧白石枕(宋

走向雍容的时代(元明清

⊙Daily 日用

再有名的食器,不断被使用才有意义

与器物一起成长

北欧的中古器之味

我只是想和器物们长期相处

中古厨房里的旧食光

皿之味 日本古窑之旅

在日本“淘器”

一只碟,一个碗,一口锅

餐桌上的的日用艺术

寻找随时间流逝依然历久弥新的食器

相看两不厌的食器

最适合自己生活的器物

老物新用的古董食器

形而下为器

美物抵心的手作

器是人与人交流的媒介

发现器物,发现自己

⊙Creator造物

三谷龙二 生活的轮廓

老白、方圆夫妇 漆器的无限可能

史哲 创造,是较高级的事

赤木明登 漆“涂物”丰富了生活

浦谷兵刚 做可以吃的筷子

黄强 器物的服务之心

刘其弈、陈知音 器物,等待被发现

⊙Column专栏

赖声川:生活与艺术

吴湘云:物的审美生活

田沁鑫:美食如戏

张佳玮:北大路鲁山人—为料理而艺术的人

网友评论(不代表本站观点)

来自匿名用**的评论:

很不错的图书,哈哈

2017-11-18 13:39:39
来自无昵称**的评论:

包装完好,物流很快!

2017-08-29 16:47:30
来自tf82**的评论:

长物01:食器之味 一直在当当买书,这次活动很好。

2017-11-04 17:12:01

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