主管单位:旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine,贴心遴选全球特色的101份咖啡馆招牌餐品,以&...
作者
〔韩〕la [cuisine] 著;[边铀铀] 译
出版社
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出版时间
2016-06
开本
16开
包装
平装
主管单位:品鉴葡萄酒是件专业的事,分清楚入口的是佳酿还是残次品,是门昂贵的大学问。本书作者文含以新旧世界的葡萄酒产区为主线,展开的专用地图...
作者
[文含],[吴敏杰]
出版社
湖南文艺出版社
出版时间
2016-03
开本
12开
包装
精装
主管单位:葡萄酒一本通》是一本从零开始的葡萄酒知识普及书,其内容浅显易懂,适合任何想了解葡萄酒知识的人士,特别是刚接触葡萄酒的人士。作者吴...
作者
[吴书仙]
出版社
上海人民出版社
出版时间
2012-07
开本
12开
包装
平装
主管单位:葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官,包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉,它为人类打开了享乐主义的大门。国内博学葡萄酒品鉴专家、一...
作者
[百尝]
出版社
华东师范大学出版社
出版时间
2017-04
开本
32开
包装
平装-胶订
主管单位:咖啡是一种文化,也是一种境界,更是一种品味和享受。那醇香浓郁,那浪漫优雅,足以包容、迷醉我们的心。咖啡究竟有着怎样的灵魂?包括咖...
作者
(日)[田口护]著,[书中缘] 译
出版社
中国民族摄影艺术出版社
出版时间
2015-03
开本
16开
包装
精装
主管单位:豆腐的菜谱很多,而怎样以大豆为原料制作豆腐的书却很少,并且只限于工业范围,不适合家庭制作。本书及时次打破工业与家庭的界限,讲明如...
作者
[汉竹] 著
出版社
江苏科学技术出版社
出版时间
2013-10
开本
16开
包装
精装
主管单位:本书以绘本的形式,生动地叙述了英国茶的历史和常识性知识,并介绍了以川宁公司为代表的英国茶的类型和品茶方法。作者以亲身经历的方式,...
作者
[汤舒皮] 著
出版社
华夏出版社
出版时间
2017-01
开本
32开
包装
精装
主管单位:葡萄酒鉴(上下)》由众多热爱葡萄酒的专业人士花五年时间编写而成,书中包含了全世界无数葡萄酒饮家的经验和知识,亲临酒庄的访问和探索。...
作者
[沈宇辉] 等编著
出版社
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出版时间
2008-01
开本
16开
包装
平装
主管单位:本书共分为五个章节,序章主要介绍了咖啡文化在日本发展的历程;后面五个章节分别从销售咖啡、萃取咖啡、滤纸滴漏的基本技术(分类、特色...
作者
(日)[田口护] 著,[郭欣惠] 译
出版社
光明日报出版社
出版时间
2015-09
开本
16开
包装
平装
主管单位:《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲烘焙师金奖、英国美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的...
作者
英】[杰里米·托茨] [史蒂文·马卡东尼亚]
出版社
江苏文艺出版社
出版时间
2016-11
开本
16开
包装
平装
主管单位:田口护的咖啡冲泡秘诀》由日本精品咖啡协会会长田口护先生主编。书中深度介绍了咖啡、咖啡豆以及冲泡和饮用方法等知识。从选材、烘焙、研...
作者
(日) [田口护]
出版社
中国民族摄影艺术出版社
出版时间
2016-07
开本
16开
包装
平装
主管单位:这本书汇集了100种“热咖啡 冰咖啡 美味甜点”的制作方法,因此你可以借此来满足你对咖啡的渴望与吃甜食的嗜好。 非常受欢迎的...
作者
菲/[艾琳]?[阿纳斯塔西奥]
出版社
江苏科学技术出版社
出版时间
2017-06
开本
16开
包装
平装-胶订
主管单位:胡竹峰茶散文随笔合集。全书分为三辑,书中文字,皆由茶生长发芽。清水淡茶,一杯水,一团香,一片叶,以记实、回忆、想象、幻觉交织而成...
作者
[胡竹峰] 著
出版社
山东画报出版社
出版时间
2017-05
开本
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包装
平装-胶订
主管单位:北京书中缘金牌产品靓手工书系:《鸡尾酒制作大全》包括了从经典到创新的650款鸡尾酒调制方法,让您尽情享受星级酒店中的品酒乐趣!精选...
作者
[日本文艺社]
出版社
辽宁科学技术出版社
出版时间
2014-01
开本
大16开
包装
平装-胶订
主管单位:陆羽的《茶经》是我国也是世界上最早的一部茶书。《茶经》的问世,对把茶提升为独立学科具有划时代的意义,同时开创了我国为茶著书立说的...
作者
(唐)[陆羽] 著,[史东梅] 编著
出版社
云南人民出版社
出版时间
2011-08
开本
16开
包装
平装
主管单位:在本书中,英国盛名的葡萄酒专家奥兹•克拉克将会带你踏上一段精彩绝伦的葡萄酒穿越之旅。我们会从公元前6000年前的格鲁吉亚出发,品...
作者
(英)[奥兹·克拉克]
出版社
中国画报出版社
出版时间
2017-03
开本
16开
包装
平装-胶订
主管单位:《中国茶典藏: 220种标准茶样品鉴与购买宝典》收录220种标准茶样,对每款茶叶不仅有产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购...
作者
[罗军]
出版社
中国纺织出版社
出版时间
2016-09
开本
16开
包装
平装-胶订
主管单位:中国茶文化》不仅地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程,而且从哲学层面论述了其由技而艺,由艺而道的核心精神,以及儒、道、佛各家的...
作者
[王玲] 著
出版社
九州出版社
出版时间
2009-07
开本
16开
包装
平装
主管单位:内容推荐: 一本书让你变身“酒专家”,掌握有效、好喝的酿造酒(啤酒、葡萄酒、水果酒等)、蒸馏酒(威士忌、白兰地、琴酒、兰姆...
作者
[Shiba] [施爱儿]
出版社
中原农民出版社
出版时间
2016-07
开本
32开
包装
平装-胶订
主管单位:《好的咖啡时光:最的咖啡品鉴小百科》不仅对咖啡进行了基本的说明,还讲述了关于咖啡的故事。 及时部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、...
作者
[河宝淑]
出版社
--
出版时间
2014-01
开本
12开
包装
平装