主管单位：全国美食畅销书，集结十年美食出版精华重磅打造！ 数十本畅销书精华结集，强势进入开卷畅销排行榜！ 过瘾川菜、香辣湘味一本尽出，给舌尖...

• 作者

  [陈志田] 编

• 出版社

  黑龙江科学技术出版社

• 出版时间

  2013-10

• 开本

  12开

• 包装

  软精装

主管单位：贺师傅中国菜:家常川菜 》是一本介绍家常川菜的菜谱书，书中介绍了各种经典川菜：山城辣子鸡、麻婆豆腐、香辣蟹、酸辣蕨根粉、泡椒凤爪、...

• 作者

  [加贝] 著

• 出版社

  译林出版社

• 出版时间

  2015-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：巧做全驴宴》主要介绍驴肉加工技术及烹调技术，内容丰富多彩，技法精纯；本书有精美冷拼彩图、手法和刀工介绍，有精美八寸彩拼、驴肉大拌...

• 作者

  [张俊信]，[李兰芳] 著

• 出版社

  知识产权出版社

• 出版时间

  2011-05

• 开本

  24开

• 包装

  平装

主管单位：美食吃饱饱 京都》，以绘本的形式将京都地道、值得寻味的30家名店展现出来。由当地超活跃，对京都美食了如指掌的杂志编辑吉田志帆小姐为...

• 作者

  [吉田志帆] 著，[寺井真纪] 绘

• 出版社

  新世纪出版社

• 出版时间

  2016-12

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：洪烛边走边唱、边吃边写，积累下一大堆美食散文。先后在《北京青年报》开设"不散的筵席"专栏，在《深圳特区报》开设"闲话美食"专栏，在《...

• 作者

  [洪烛]

• 出版社

  中国地图出版社

• 出版时间

  2014-10

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：54道凉拌，令人大块朵颐。84道热菜，让人越吃越爱。52款蒸煮炖烧，风情华丽。26款汤煲锅仔，停不下来！

• 作者

  [美食生活工作室]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2014-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：看似简单的家常菜为什么值得用一本书来写呢？因为家常菜里实在蕴含了太多你不知道的小秘密。从"大概会做"到"做得好吃"，里面隐藏着无数细...

• 作者

  [陈宇慧]

• 出版社

  机械工业出版社

• 出版时间

  2017-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：诱惑川菜全集》为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，内容丰富、品种、菜例经典，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜常见烹饪方法、川菜刀工、川...

• 作者

  [陈祖明] 等

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2012-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：一看就会的川菜一本全，介绍了川菜起源、川菜特点、川菜调料、川菜常见制作方法等基本知识，更有常见食材的刀工处理，还介绍了川菜凉菜、...

• 作者

  [甘智荣]　著

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2016-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书内容分为西塘、成都、厦门、苏州、乌镇五章，通过作者的亲身经历，记录了五个曾经行走过的地方，并探寻当地的美食与食材，并将它们焕...

• 作者

  [鱼菲]

• 出版社

  机械工业出版社

• 出版时间

  2013-11

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：掌柜推荐

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  --

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，内容丰富、品种、菜例经典，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜常见烹饪方法、川菜刀工、川菜调味品、...

• 作者

  [陈祖明]，[彭涛]，[罗文] 著

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2012-01

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：黄小厨的美好日常》 味与道的秘密，爱与情的记忆。记忆因为某些细节才得以清晰地留存。是颜色，是气味，是味道，具体到某24小时天空和树...

• 作者

  [一夫]

• 出版社

  北京联合出版社

• 出版时间

  2016-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：该书是由顺德区旅游局与顺德厨师协会联手打造的顺德名菜菜谱，由40多位顺德名厨推出一百多道顺德特色名菜。按菜品的性质与特色分成 &ldqu...

• 作者

  [佛山市顺德区旅游局]、[佛山市顺德区厨师协会] 编

• 出版社

  广东旅游出版社

• 出版时间

  2017-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书从作者的亲身体验出发，以传神的文字、精美的图片介绍了全世界各地的诱人美食，其中囊括了亚洲、非洲、欧洲、美洲、大洋洲等地的招牌...

• 作者

  [郑迪蔚] 编著

• 出版社

  化学工业出版社

• 出版时间

  2012-05

• 开本

  大32开

• 包装

  平装

主管单位：本书图文并茂，内容丰富，一共向读者介绍了75道经典粤菜，其中素材类17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。本书从基础的烹饪知识着...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  译林出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书是中国台湾本地较畅销的家常料理书，由台湾女演员林美秀女士携手大厨精心传授126道台湾最地道最家常的关键美味，内容涉及食品安全问...

• 作者

  [超级电视台]

• 出版社

  新疆人民卫生出版社

• 出版时间

  2016-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：川菜杂谈》讲述了：在车辐老人的饮食天空中，他们群星灿烂，数不胜数。张大千、谢无量、新凤霞、黄宗英；文化泰斗们给车辐老人、给川菜带...

• 作者

  [车辐]

• 出版社

  四川文艺出版社

• 出版时间

  2011-05

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：本书从味道、食材、渊源、流变、杂食、调和、养生、美学等八个方面，为您一一解说粤菜的清、鲜、嫩、爽、滑、香；从油温到镬气，从街头到...

• 作者

  [姚学正]著

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2014-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮，编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典菜品。...

• 作者

  [好豆网]

• 出版社

  东方出版社

• 出版时间

  2012-09

• 开本

  12开

• 包装

  平装