主管单位：本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热...

• 作者

  [陈祖明],[彭涛],[罗文]

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2010-04

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：地道诱惑湘菜》针对人们热爱湘菜的需求，精选湘菜中深受大众喜爱的素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类几百道菜肴，款款经典，荤素并举。...

• 作者

  [黎娜]主编

• 出版社

  北京联合出版公司

• 出版时间

  2014-10

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：张善镛，韩国一位普通的家庭主妇，因《一位韩国妈妈的厨房笔记》一跃成为万众瞩目的畅销书作者，在厨房里，每当闪现好主意时，迅速记在小...

• 作者

  [张善镛]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2017-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-锁线胶订

主管单位：本书为文怡“心”厨房系列新书，介绍了韩餐常用原料及包括凉拌菜、热菜、汤羹、面饭在内的60多道常见韩国料理的原料、调料、做...

• 作者

  [文怡]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2014-06

• 开本

  128开

• 包装

  平装

主管单位：辣，是矜持，也是火爆，试过方知人生百味。 最上瘾的绝味川菜》设置川菜食材基础处理，调料介绍，地道川菜凉菜与热菜，川味经典主食与小...

• 作者

  [大菜]　著

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2014-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：全书分为八章，述及古代名食与名店、晚清名店、清末民初茶楼群、民初四大酒家、民国另类老食肆、民国名店奇招、“食在广州”的...

• 作者

  [龚伯洪] 等

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2013-09

• 开本

  大16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：书中收录了老中青三代30多位名厨，拿手的70多款经典粤菜食谱，囊括了酒楼宴席所涉及的“厨房部”“点心部”“...

• 作者

  [群生饮食技术人员协会]

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2015-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：这是一本来自台湾的便当美食书。书中精选近百道精选健康创意便当菜，近2000张详尽步骤图解，食材处理、菜色选搭、口感调配……一步一步，...

• 作者

  [王梅] 著

• 出版社

  西苑出版社

• 出版时间

  2014-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：寿司口感清爽，食材选料严谨，制作安全卫生，深受广大美食爱好者的追捧。而美式寿司是在传统寿司的基础上，融合西式和中式制作之精华，结...

• 作者

  [张志宏]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2017-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：哇家米线》内容简介：玉溪人离不开哇家米线。长长米线的背后，深 藏着玉溪的历史、民俗、民情，乃至玉溪人挥之不去的情感。 陈宝贵主编的...

• 作者

  [陈宝贵]

• 出版社

  云南人民出版社

• 出版时间

  2013-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书以省时、省事、省心、好味、营养为特色，挑选简单易学、精致地道的广东菜，除了有材料、调料和做法的详细介绍，还包括食材的选购和基...

• 作者

  [何美好]编著

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2012-08

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮，编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典菜品。...

• 作者

  [好豆网]　著

• 出版社

  东方出版社

• 出版时间

  2012-08

• 开本

  20开

• 包装

  平装

主管单位：本书主要圈定在老北京大街小巷里的街摊，讲述有关各种名小吃的流传已久的各种民间趣闻。如与天津"狗不理"齐名的"驴打滚"为什么会发源于河...

• 作者

  [梓奕荣轩]　编著

• 出版社

  中国铁道出版社

• 出版时间

  2015-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：广东人素有爱喝汤的习惯。无论是香浓醇美的老火靓汤，还是清淡鲜美的生滚汤，餐桌上总是少不了的是那碗汤。本书收录了近1000款的健身调理...

• 作者

  [秦艳芬]

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2014-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：台湾好野菜》是种籽设计继《二十四分之一挑食》《你好土，我好菜》后推出的节气生活书系之一，以台湾野菜为出发点，工笔插画描绘出十种野...

• 作者

  [种籽设计]

• 出版社

  中国青年出版社

• 出版时间

  2015-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：吃遍广东之潮汕的原味时光》是及时本最的潮汕搜食指南。潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区，从语言、习俗以及美食文化，都自成体...

• 作者

  [黄静琳]

• 出版社

  重庆出版社

• 出版时间

  2014-02

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：本书是一本介绍家常湘菜的菜谱书，书中介绍了各种经典湘菜：外婆菜、发丝牛百叶、左宗棠鸡、豉椒拆骨肉、干锅腊肉茶树菇、糖油粑粑&helli...

• 作者

  [加贝] 著

• 出版社

  译林出版社

• 出版时间

  2016-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：有的时候，我们很想亲手做一顿美味又营养的饭菜，但苦于时间有限，或者是厨艺不佳，这些念头真是只是想想而已。本书就是立意于此，精选了...

• 作者

  [周小雨] 主编

• 出版社

  重庆出版社

• 出版时间

  2017-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：觅食》是博学美食大师巴陵多年来生活、游历于湖南、四川、广东、河南、青海等多地后集结而成的一本美食杂谈。民以食为天，各地不同的饮食...

• 作者

  [巴陵]　著

• 出版社

  九州出版社

• 出版时间

  2013-06

• 开本

  24开

• 包装

  平装

主管单位：本书是一本介绍家常鲁菜的菜谱书，书中介绍了各种经典鲁菜：小酥肉、胶东小炒、济南把子肉、醉腰丝、香酥鸡、鸡汤小豆腐、鲁氏酱猪蹄、芙...

• 作者

  [加贝]

• 出版社

  译林出版社

• 出版时间

  2016-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装