主管单位：本书以省时、省事、省心、好味、营养为特色，挑选简单易学、精致地道的广东菜，除了有材料、调料和做法的详细介绍，还包括食材的选购和基...

• 作者

  [梁燕]

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2012-08

• 开本

  大32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [移然]著

• 出版社

  北京联合出版公司

• 出版时间

  2016-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。本书系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的...

• 作者

  [李乐清] 编著

• 出版社

  金盾出版社

• 出版时间

  2000-01

• 开本

  --

• 包装

  平装

主管单位：本书特地选取了川湘菜以及客家美食中常见且精华的材料，精选出广为流传并适合家庭制作的百余种美味。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤...

• 作者

  [杨桃美食]编辑部

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-07

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：川菜就是这样一种美食——初尝的人受不了它的麻辣刺激，可一旦爱上便会上瘾，就像谈一场刻骨铭心的恋爱，让你无法自拔。 这本...

• 作者

  [水晶月光]著

• 出版社

  浙江科学技术出版社

• 出版时间

  2014-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [潘英俊]

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2017-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：全书共分鲜美蒸煮类、焾滑炆焗类、温馨煲仔类、营养镬仔类、家常小炒类、风味扒扣类、香脆煎炸类、滋润汤羹类8个大类，共585款深受大众喜...

• 作者

  [梁慧仪]，[杨远雄]编著

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2014-07

• 开本

  24开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [中川节子] 著，[豆子] 绘

• 出版社

  新世纪出版社

• 出版时间

  2016-12

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书图文并茂，内容丰富，一共向读者朋友们介绍了75道经典粤菜，其中素菜类17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。本书从基础的烹饪...

• 作者

  [甘智荣]主编

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：

• 作者

  [黄远燕] 编

• 出版社

  --

• 出版时间

  2013-06

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：本书图文并茂，内容丰富，一共向读者朋友们介绍了75道最下饭的川菜，其中素菜类18道，畜肉类22道，禽蛋类17道，水产类18道。每道菜品都详...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：本书源于网络热播原创寻味视频短片《觅食迹》，该节目由身为美食达人和旅行达人的王冠、猫力等多位网络红人主持。这部系列短片和这些主持...

• 作者

  [王冠] [张丹三] [吴佳轩] [猫力] [师亦涵] [林小可] [楼sir] [乐芙]

• 出版社

  湖南科学技术出版社

• 出版时间

  2016-08

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：

• 作者

  [川上文代]

• 出版社

  中国民族摄影艺术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书简述了川味凉卤制作基本知识、川味凉卤制作常用设备与用具、川味凉卤常用原料、火候与油温、川味卤菜制作、川味卤水使用和卤品食用方...

• 作者

  [兰玉] 著

• 出版社

  四川科学技术出版社

• 出版时间

  2016-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：民以食为天，“食”在我国向来受重视。我国幅员辽阔，人口众多，物产丰富，又经过五千年的研究发展，“食”在我国，...

• 作者

  [刘震慰]

• 出版社

  九州出版社

• 出版时间

  2017-05

• 开本

  32开

• 包装

  精装

主管单位：思逸编著的《中华卤味大全》图文结合，详细介绍了卤味食品入门基础知识，讲解酱汁、卤水的详细制作方法，完整地再现卤味食品的制作过程。...

• 作者

  [思逸]

• 出版社

  浙江科学技术出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本丛书是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间糖水制法的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。糖水将药膳与养生结合起来，既有...

• 作者

  [佘自强] 著

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2013-08

• 开本

  24开

• 包装

  平装

主管单位：本书包含5大洲、47个国家的代表性美食。作者从可操作性与美味程度上反复筛选，最终确定了近百道食谱。这些食谱涵盖了味美且富有营养的沙...

• 作者

  [潘俣宁] ,[沈佳婷] 著

• 出版社

  光明日报出版社

• 出版时间

  2012-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：川菜，在四大菜系中影响很大。说到川菜的品格，就离不开那秀美的山川取之不尽的丰富食材，以及由此而孕育出川人那闲适、乐天的个性。川菜...

• 作者

  《[贝太厨房]》工作室著

• 出版社

  中国大百科全书出版社

• 出版时间

  2012-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：舒国治首部谈吃之作 十年来，让人流口水的一本书！ 中国各省小吃融于一炉的城市，有可能是台北 以找小吃来玩台北，内行人说，聪明！ 若有...

• 作者

  [舒国治]著

• 出版社

  广西师范大学出版社

• 出版时间

  2011-09

• 开本

  12开

• 包装

  平装