主管单位：在家轻松做蛋糕， 柔软的海绵蛋糕、 小巧的杯子蛋糕、 浓郁的芝士慕斯蛋糕、 清爽的水果蛋糕…… 健康无添加， 美味就是如此...

• 作者

  [舒客Karen]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2018-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《我爱我的面包》介绍了112种风味各异的面包，可以满足不同人群的口味需求。全书将面包的制作分为“初级”、“中级&rdquo...

• 作者

  无

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2014-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《四季美味芝士蛋糕》根据一年四季进行分类，介绍了34种新款芝士蛋糕的做法。部分蛋糕都配有详细的步骤图，以便读者更加直观的学习。此外...

• 作者

  （日）[石桥薰] 主编,[李瀛] 译

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2011-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：甜蜜滋味，由口及心。75道中式甜品，家常食材，简单工具，轻松家制。小时候，在放学的路上，我们总要在街头拐角甜品小车吃上一些甜品，那...

• 作者

  [任芸丽]

• 出版社

  中信出版社

• 出版时间

  2013-12

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：本书作为“寻梦萨布里娜”系列中有关烘培制作的经典教程，将重点放在了法式糕点的制作方法及品尝方法上。这本书对于那些刚刚接...

• 作者

  [法国蓝带厨艺学院]　編；[卢大川]　译

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2009-04

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：新浪博客人气美食博主@加油小雯w力作！一本让天涯海角素不相识的人们，在不同的时间与空间，都能体会到同样的“分分钟烤出美味&rdqu...

• 作者

  [小雯]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2016-05

• 开本

  12开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：这是夏日星策划出版的第4本美食绘本。 这是一本关于美食的浪漫之旅。 这是属于两个人的美食情书。 水彩手绘、甜品美食，与旅途中的点点滴...

• 作者

  [姚诚]　著

• 出版社

  北京联合出版社

• 出版时间

  2015-05

• 开本

  16开

• 包装

  盒装

主管单位：给新手们的"零失败烘焙书",100 款美味甜品大集合，由7 名大师级的甜品师烹调教导，每款甜品都配有最详细的步骤图与解说，从理论到实践、...

• 作者

  编著[Lily] L

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2014-11

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：亲手做面包的过程充满了期待与惊喜。称量原料、揉面、发酵、整形、烘烤……普通的面粉就在你手中变成了充满生命力的组织，呈...

• 作者

  (日)[西川功晃]

• 出版社

  南海出版社

• 出版时间

  2013-09

• 开本

  大16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《蛋糕烘焙魔法书》带你进入蛋糕烘焙的世界： 介绍各种简单易学的蛋糕，如经典黄油蛋糕、鱼糕咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕、巧克力蛋...

• 作者

  [日] [三宅郁美]

• 出版社

  浙江科学技术出版社

• 出版时间

  2016-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：欢迎来到巧克力的至尊王国，在这里，您会发现的巧克力变身为各种美味、诱人的蛋糕、塔点、奶油酱、慕斯、冰点、冻饮、饼干和糖果。这些精...

• 作者

  [法国蓝带厨艺学院]　著，[邢彬]　译

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2015-01

• 开本

  16开

• 包装

  精装

主管单位：这是夏日星策划出版的第4本美食绘本。 这是一本关于美食的浪漫之旅。 这是属于两个人的美食情书。 水彩手绘、甜品美食，与旅途中的点点滴...

• 作者

  [姚诚] 著

• 出版社

  北京联合出版社

• 出版时间

  2015-05

• 开本

  128开

• 包装

  平装

主管单位：“如此多见的天然发酵面包，为什么在我们这里几乎没有被传开呢？”这样的想法总是让人感到遗憾。本书作者根据自己过去5年进行...

• 作者

  （韩） [高上振]著；[俱可欣译].

• 出版社

  民主与建设出版社

• 出版时间

  2015-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：过年、端午、中秋是中国人最重视的三大节日，每个节日都有具代表性的糕点；本书收录最多人想学的三节中式点心及基础馅料，并附上详细图解...

• 作者

  [颜金满]

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2014-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书为《戒不掉的烘焙甜点》作者、美食大V飞雪无霜的全新烘焙作品，旨在做其升级版。全书共收录105款超人气烘焙甜点，从基础款的戚风蛋糕...

• 作者

  [飞雪无霜]

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2016-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：想吃蛋糕又怕麻烦？也不想洗太多用具？没有烤箱？没有好方子？这些统统可以解决！ 一只马克杯，微波炉，还有一些厨房里都能找到的材料能...

• 作者

  [法][琳恩克努森]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-07

• 开本

  20开

• 包装

  平装

主管单位：《在家轻松做饼干》饼干，是所有烘焙初学者先接触的烘焙食品。从简单的黄油饼坯开始，烘焙小能手们从这里走入烘焙世界。看似简单的饼干实...

• 作者

  [舒客Cici]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2018-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《日本甜点大师的私房配方》书中的三位大师，杉本都香咲、朝田晋平和中川二郎，在日本甜点界都有很高的地位，多年的经验让他们比普通人更...

• 作者

  [世界名厨学院]

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2017-05

• 开本

  大16开

• 包装

  精装

主管单位：西川功晃的米粉面包，不同米粉配比，带给你超越想象的全新口感体验！ 从原料上而言，米粉、小麦粉的性质就有所不同，但米粉面包和传统的...

• 作者

  [西川功晃] 著，[郑秋婵] 译

• 出版社

  光明日报出版社

• 出版时间

  2015-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：作为"寻梦萨布里娜"系列丛书中的一本，本书是法国蓝带厨艺学院《法式糕点制作基础》的续集，是世界厨艺学院有关烘培制作的经典教程，其中...

• 作者

  [法国蓝带厨艺学院]

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2012-01

• 开本

  12开

• 包装

  平装