主管单位：该书分为十讲，包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容...

• 作者

  [李凯] 编著

• 出版社

  四川科学技术出版社

• 出版时间

  2008-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：菓子，西式&日式/热烤&冷冻》：介绍了96种人气菓子，以及320例的延伸做法，以“洋菓子”和“和菓子”为两大分类，细...

• 作者

  [主妇之友社]

• 出版社

  光明日报出版社

• 出版时间

  2016-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书由中国茶叶学会组编。本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要...

• 作者

  [杨亚军]

• 出版社

  金盾出版社

• 出版时间

  2009-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：孔娘子厨房》是一本女作家的美食随笔，也是这位快乐主妇孔明珠的烹调秘籍。近百种中西菜肴，近百个充满生活乐趣的小故事，字里行间透着亲...

• 作者

  [孔明珠]　著

• 出版社

  上海人民出版社

• 出版时间

  2014-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书集可爱的动物主题寿司、季节主题饭团等装饰饭团于一册，造型可爱，做法详尽，款式多样。小饭团和寿司不仅是小朋友的至爱，也是节日餐...

• 作者

  【日】[饰卷子]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2017-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书在现在流行的沙拉罐饮食的基础上，再通过对食材的搭配，将每个沙拉罐饮食的热量都控制在500卡路里以下。既方便携带又能达到控制体重...

• 作者

  [藤泽丝莉卡]

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：烹饪时遵循食材的化学特性，食物才能又好吃又健康；知晓食材的形态变化，食物才能有美丽的卖相。 这是一本由法国知名物理化学家、美食家...

• 作者

  [法] [拉斐尔·奥蒙]

• 出版社

  中信出版社

• 出版时间

  2017-10

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：明星厨师MASA倾情奉献102道人气美味早午餐食谱，经济、营养、悠闲享受，一个都不能少。配有2000张照片超强图解，800条贴心小叮咛，MASA的...

• 作者

  [加][MASA]([山下胜])

• 出版社

  光明日报出版社

• 出版时间

  2015-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：这是一本关于温暖生活的图书，不仅仅是美食，更有关于亲情的解读，关于现代人情感的感悟，关于生活态度的思考。作为博学记者和编辑，作者...

• 作者

  [右耳] 著

• 出版社

  北京时代华文书局出版社

• 出版时间

  2017-05

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书作为烹饪专业的一门重要的基础操作课程，在内容编排上，以"操作工艺"为核心，分解工作任务，并附有插图，营造直观的认知环境，体现了...

• 作者

  [王劲]　主编

• 出版社

  科学出版社

• 出版时间

  2012-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：清晨，用一杯清爽的思慕雪赶走未消的睡意和慵懒，是北村真衣开启崭新24小时的方式。作为一种生活记录，她会将每天的思慕雪照片上传到Inst...

• 作者

  [北村真衣] 著

• 出版社

  南海出版公司

• 出版时间

  2017-09

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：养生之道，比你想象地更讲究质、形、养，焖、煮、煲、炖，一口砂锅，就能给你营养与美味的双重保障。本书教你如何选购品质砂锅，如何使用...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  黑龙江科学技术出版社

• 出版时间

  2016-12

• 开本

  16开

• 包装

  线装

主管单位：微博微信人气美食家Joyce，教你用并不难买到的食材与做法，做出46道不一样的轻松料理。烹饪没有任何固定形式，看似复杂的食物也能用很简...

• 作者

  [Joyce] [Ling]

• 出版社

  九州出版社

• 出版时间

  2016-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：“让客人和主人一起轻松愉快地享受不拘泥的款待方式。” ------------------------------------------------------- 想要办一...

• 作者

  〔日〕[佐藤纪子] 著，[葛婷婷] 译

• 出版社

  --

• 出版时间

  2017-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书是一本集创意早餐、科学营养搭配、视觉艺术、育儿理念于一体的亲子生活类图书。书中的每一道早餐，都是多妈把孩子画过的画、讲过的故...

• 作者

  [多妈] 著

• 出版社

  接力出版社

• 出版时间

  2017-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书按照食材原料的不同，共分为羊类、牛类、鸡类、水产、素菜、浆水菜、面食七个章节，包含100余道精心挑选的特色西北菜，涉猎广泛，内...

• 作者

  [李金曼]

• 出版社

  齐鲁电子音像出版社

• 出版时间

  2017-09

• 开本

  大16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：随着城市生活节奏越来越快，很多人对早餐不够重视，要么匆匆忙忙地在路边摊解决，要么干脆不吃饿着肚子，久而久之有损身体健康。《天天早...

• 作者

  [甘智荣] [车金佳]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2017-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：全书共有近500个食谱，配有3000多张的图片，包含来自世界各地的各式餐点：像开胃菜、汤和沙拉、各地传统美食、美味私房菜、时蔬、甜点、...

• 作者

  (法)[劳拉.扎万] 等;(法)[鲁尼] 等 摄

• 出版社

  北京科学技术出版社

• 出版时间

  2014-01

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：不管是对初学者、家庭煮夫煮妇，或是专业厨师，烹调要愉快且成功，都得先了解自己的烹调食材。再有创意的厨师，也得依照食物天性来发挥。...

• 作者

  [美] [哈洛德·马基]

• 出版社

  江苏凤凰文艺出版社

• 出版时间

  2017-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：书中收录了200多款简单的料理，即有快炒菜、蒸煮菜，又有凉拌菜、面饭粥及汤品。而且制作简单，让你在3分钟内就能学会，用不了多长时间，...

• 作者

  [杨桃美食]编辑部　著

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装