主管单位：便当时间》是一部便当物语。阿部夫妇历经十几年间走遍日本各地，去拍摄手工便当的照片，记录了遍布日本各个阶层的人们的回忆与人生。 海...

• 作者

  （日）[阿部了] [阿部直美]

• 出版社

  广西师范大学出版社

• 出版时间

  2016-12

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：在劳动和社会保障部及中国就业培训指导中心领导下，在中国轻工业职业技能鉴定指导中心具体指导下，中国轻工珠宝首饰中心组织有关专家编写...

• 作者

  [中国轻工珠宝首饰中心组织]　编写

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2008-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书收集了61款乡村天然蔬菜干、水果干、肉干、海产干、腌菜的制作方法，手把手教授制作过程，让在享受制造干菜的过程，回归淳朴的生活方...

• 作者

  [天问彩膳厨房]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2016-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：“我的正业是玩乐”是香港玩家——蔡澜对自己的生活态度和人生观的独特总结。他曾任电影监制、写美食评论、钻研篆刻...

• 作者

  [蔡澜] 编

• 出版社

  广东旅游出版社

• 出版时间

  2013-08

• 开本

  大32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：收录500种野菜之大成，结合古籍经典《救荒草本》所记载野菜种类，从山到水、从南到北，田间地头、山林溪涧、乔灌藤草，配合精美图片，讲...

• 作者

  [朱强]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2017-01

• 开本

  48开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：对于吃货来说，零食是生活中不可缺少的调味品，对孩子来说，零食是24小时中开心的时刻，自己动手做各种零食，减少脂肪，拒绝添加剂，让家...

• 作者

  [黄蕾]

• 出版社

  黑龙江科学技术出版社

• 出版时间

  2017-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：翻糖有极佳的延展性，适用于各种烘焙食品的装饰。本书介绍了1600余款各种翻糖造型装饰。从食品类别上划分，有饼干、公仔捏塑、杯子蛋糕以...

• 作者

  [王森]　主编

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2015-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：烧卤制作图解Ⅱ》为“手绘厨艺丛书”第二册。它以专业、实用为宗旨，首次披露烧卤食品鲜为人知的技术和数据，讲述中国各地著名...

• 作者

  [潘英俊]

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2016-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《一次就上手的铸铁锅料理》是掌厨美食达人陈珮甄(Emma)的独家私房料理。本书集齐知识性与实用性于一体，适用于任何热爱厨房和铸铁锅的新...

• 作者

  [陈珮甄]（[Emma]）

• 出版社

  新疆人民卫生出版社

• 出版时间

  2017-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：作者克里斯蒂娜 法贝1998年被评选为甜点师，是当之无愧的果酱女王，连皮耶 艾曼(Pierre Herme)、艾伦•杜卡斯(Alain Ducasse)和安东...

• 作者

  〔法〕[克里斯蒂娜·法贝]著，[韩虹]译

• 出版社

  北京科学技术出版社

• 出版时间

  2017-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书能让您的烹饪技艺更上一层楼，甚至达到专家级水平。在烹饪和餐饮艺术方面受教于韦恩·吉斯伦这本书的美国厨师比任何其他一本书都多。...

• 作者

  [韦恩·吉斯伦]

• 出版社

  大连理工大学出版社

• 出版时间

  2006-05

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：

• 作者

  [Kathleen] [Flinn]

• 出版社

  浙江大学出版社

• 出版时间

  2016-09

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：20年临床营养师的私家饮食营养笔记首度公开！推开那些营养的谣言，食材辨选的软广告，精选200多种家常食材，走进菜市场，对食材"傻傻分不...

• 作者

  [左小霞]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2016-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书为饮食、烹饪类图书。作者依照日本的季节时令介绍了多种寿司，包括豆渣寿司、糯米寿司、幽灵寿司、蔬菜寿司、酒寿司等，按制作方法可...

• 作者

  [冈田大介]

• 出版社

  北京联合出版公司

• 出版时间

  2017-03

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：15分钟快捷营养便当》选择简单易做的多款菜式，进行 巧妙搭配，荤素组合，让你吃得既营养又清爽。同 时，《15分钟快捷营养便当》又将所需...

• 作者

  [王巍]　主编

• 出版社

  湖南科学技术出版社

• 出版时间

  2013-01

• 开本

  24开

• 包装

  平装

主管单位：3岁以上的孩子，牙齿、胃肠道的发育已经相对完善，身体处于旺盛的生长发育之中。这个时候的孩子，对饮食也提出了更多的要求，很多成长过...

• 作者

  [子瑜妈妈]

• 出版社

  浙江科学技术出版社

• 出版时间

  2016-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：冯祥文主编的《烹饪原料学》从十一个方面论述了烹饪原料学课程体系的全部内容。本教材的特色在于原料分类方法比较切合烹饪生产的实际；专...

• 作者

  [冯胜文]　主编

• 出版社

  复旦大学出版社

• 出版时间

  2011-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：吃，吃什么，怎么吃，怎么吃得精致、吃得美味，是人类永恒的话题与课题。无论古今中外，无论东西南北，无论庙堂与街头巷尾，对于美食，都...

• 作者

  [贝太厨房]　编

• 出版社

  中国大百科全书出版社

• 出版时间

  2014-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：这是一本专门介绍火锅的大众烹饪书。书中对中国南北各地广为流行的各种名火锅，从火锅的锅具、用具、原料、调味、制汤、味碟、配食、加工...

• 作者

  [晓书] 主编

• 出版社

  金盾出版社

• 出版时间

  2007-06

• 开本

  --

• 包装

  平装

主管单位：本套装包括《随身小厨房焖烧罐祛寒减肥汤午餐》《随身小厨房焖烧罐汤便当》《随身小厨房焖烧罐轻松做便当》，借助焖烧罐持久保温、慢烹细...

• 作者

  [石原新菜]，[金丸绘里加]，[植木桃子]

• 出版社

  北京联合出版公司

• 出版时间

  2017-09

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订