主管单位：书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说明了贝果面坯的制作方法，只要照着操作，便能制作吃好吃不硬...

• 作者

  (日)[藤田千秋]

• 出版社

  浙江科学技术出版社

• 出版时间

  2013-12

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：1.来自日本的手绘糖霜饼干讲师从糖霜的基础、制作方法，到糖霜饼干的绘画步骤、图案等一一进行了详细介绍。浓缩了很多巧妙的小技巧，让你...

• 作者

  [日本主妇兴趣技能协会] 著 [冯莹莹] 译

• 出版社

  中国水利水电出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：简单！速成！ 松饼粉制成的卡通3D立体小面包 超可爱的3D立体小面包。您可以挑战各种创意，把小面包装饰成可爱的样子。例如有耳朵的小动物...

• 作者

  （ 日） [森崎蔺香] 著 [张岚] [王春梅] 译

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2017-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：“烘焙宝典”是为烘焙新手快速入门准备的工具书，想要开始烘焙却不知道从哪开始的你，跟着书中的步骤就能轻松烤出造型可爱的饼...

• 作者

  [尚厨美食研究中心]

• 出版社

  四川科学技术出版社

• 出版时间

  2016-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：在《法式烘焙圣经》一书中，的糕点师雅克•法伊弗——闻名遐迩的法式糕点学校的创始人——会告诉你怎样才能做出...

• 作者

  【法】[雅克]?[法伊弗]，【美】[马莎]?[罗斯]?[舒尔曼]著，[朱凯]译

• 出版社

  北京科学技术出版社

• 出版时间

  2016-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：每款甜点都配有详细的步骤图与解说，从理论到实践、从面团到成品，保障让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的所...

• 作者

  （日）[川上文代]著，[书锦缘]译

• 出版社

  --

• 出版时间

  2010-11

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [文怡]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2015-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品，它诞生的初衷是为了让剩余干面包变得更加美味。尽管法式吐司做法简单，但近几年以它为主题...

• 作者

  【日】[辰巳出版株式会社] 著 [冯莹莹] 译

• 出版社

  中国水利水电出版社

• 出版时间

  2017-05

• 开本

  大16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：人气甜点大师小嶋留味力作！ 本书涵盖了广受欢迎的86款美味果酱、糖浆水果和蛋糕，每款都是老师亲自研发，配方精准，款款美味。水果挞、...

• 作者

  (日)[小嶋留味] 著，[爱整蛋糕滴欢] 译

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2015-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：烤箱是一个充满魔法的工具，它可以将普通的食材组合成美味的食物。那些精美的西餐，面包房里让人垂涎三尺的面包和蛋糕，都可以在家自己完...

• 作者

  (韩)[朴瑛卿] 等

• 出版社

  北京科学技术出版社

• 出版时间

  2013-03

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：这本蛋糕裱花不同于中式裱花，将自身的审美体验融入到裱花中，介绍了纸杯蛋糕等蛋糕的制法，详细讲解了50多种裱花装饰技巧，创造了令人叹...

• 作者

  （加）[凯里·马登]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2015-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：《果酱女王教你做蓝带风、纯天然果酱》来自台湾的网络热销果酱女王，以多年的亲手探索和教学经验，倾囊相授不藏私，一步步教你做出绝美蓝...

• 作者

  [施佳伶] 著

• 出版社

  --

• 出版时间

  2012-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书是日本料理家若山曜子著的甜点食谱集，分享了用密封玻璃瓶做美味蛋糕的方法。 为什么要用玻璃瓶做蛋糕？ 锁住新鲜与美味。选用密封性...

• 作者

  [若山曜子] 著

• 出版社

  南海出版社

• 出版时间

  2017-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：这本书在法国面包配方烘焙图书中是经典作品，一共收录了240余种面包烘焙方法，更进行了清晰的步骤演示。图片非常精美。这家店铺将历史上...

• 作者

  （法）[巴齐尔]?[卡米尔]，（法）[蒂博]?[勒鲁瓦]著，[王思清]译

• 出版社

  电子工业出版社

• 出版时间

  2016-08

• 开本

  16开

• 包装

  精装

主管单位：《的婚礼蛋糕》是由英国畅销的蛋糕装饰作者Zoe Clark编写，向您展示了如何从你喜欢的婚礼殿堂、布局摆设、婚纱礼服获得灵感，创造惊人的...

• 作者

  Zoe [Clark]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书收录了一些在常见甜点(如柠檬蛋白派、苹果派、白兰地姜汁薄脆饼和苏塞特可丽饼等)的基础上衍生的品种。你如果对制作经典甜点(如苹果...

• 作者

  【英】[玛丽·贝里]著，[马志文]译

• 出版社

  北京科学技术出版社

• 出版时间

  2016-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：小嶋老师的蛋糕教室: 本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解，请您一定摒弃自己的...

• 作者

  [小嶋留味] 著，[张岚] 译

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2015-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书收录了世界烘焙大师、法国知名甜点师米沙拉克的105堂烘焙创意课程。 基础篇中，介绍了各类蛋糕坯、奶油、糖浆、果酱、炼乳、脆皮、面...

• 作者

  (法)[克里斯托弗·米沙拉克]（[Christophe] [Michalak]） 著

• 出版社

  化学工业出版社

• 出版时间

  2017-03

• 开本

  16开

• 包装

  精装

主管单位：每次做甜点总是失败，到底是哪里出错呢？ 以失败品对照、QA解惑、步骤图解，教作每个烘焙环节 让烘焙新手免爬文、能看懂的信心指南！ 刚...

• 作者

  [Sweet] [Betty] [西点沙龙]

• 出版社

  --

• 出版时间

  2017-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：新浪烘焙博主君之力作，专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用...

• 作者

  [君之]

• 出版社

  北京科学技术出版社

• 出版时间

  2012-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订