主管单位：欧式酱汁——沙司(Sauce)是一种魔法，它不仅能为料理提味增色，还可使口感更加浓郁多汁，而又不会掩盖或分散食材原有的纯粹的味道。一道...

• 作者

  (英)[乔安娜·法罗]([Joanna] [Farrow]) 著；[梁鸿信] 译

• 出版社

  广东南方日报出版社

• 出版时间

  2015-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本素西餐料理书， 用简单的方法， 做出令人惊艳的好滋味， 浓淡合宜， 丰富有变化， 把健康融于美味， 素西餐， 也一样有着令人尝过就难...

• 作者

  [李耀堂]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2018-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：现在的年轻人喜欢享受DIY的乐趣，烹饪当然是不能错过的展示自己心灵手巧的机会。比萨是较为常见且深受年轻人欢迎的料理，如果能掌握比萨...

• 作者

  （日）[日本主妇之友社]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：

• 作者

  [文怡]　编著

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2011-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代为广大日式料理爱好者准备的家常菜食谱，全书从经典日本料理TOP20、以各种食材为主题的...

• 作者

  [川上文代]

• 出版社

  --

• 出版时间

  2017-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《哇！沙拉的教科书》由超人气内容品牌「食帖WithEating」原创出品，内含100道公认美味的沙拉食谱，以及整套沙拉进阶方法：6步沙拉搭配法...

• 作者

  [食帖番组] 著

• 出版社

  中信出版社

• 出版时间

  2017-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：说到德国料理，大家一定会联想到土豆、香肠和啤酒。确实，德国人的餐桌上经常出现这三种，但是真正的德国料理可远远不止这些。 本书是德...

• 作者

  [门仓多仁亚] 著 [陈怡萍] 译

• 出版社

  山东人民出版社

• 出版时间

  2015-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：《法式西餐烹饪基础》为"寻梦萨布里娜"系列中的经典西餐教程，包括法式西餐的基本技法与32款基本菜式、7种简单餐后甜点的基本技法及15种...

• 作者

  [法国蓝带厨艺学院]；[卢大川]

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2009-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：这是一本妙趣横生，让人欲罢不能的美食书。作者是一个爱吃爱下厨的程序员，更是一名凡事总爱探个究竟的极 客。他通过俏皮、诙谐的语言，...

• 作者

  [美][杰夫·波特] 著 [潘玉琪] 译

• 出版社

  清华大学出版社

• 出版时间

  2016-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：《懒人的日式料理：面100》介绍了近百款日式简单面料理：7款日常吃的简单面条、19款挂面和荞麦、23款乌冬面、17款意大利面、19款中华面，...

• 作者

  [濑尾幸子]

• 出版社

  煤炭工业出版社

• 出版时间

  2017-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《带给全家幸福的经典西餐》一书为读者奉上了众多经典西餐，从开胃头盘、汤、主菜、沙拉到甜品，精致而又充满艺术感的西式菜肴，让视觉上...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  新疆人民卫生出版社

• 出版时间

  2016-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《寻味法国：摄影师的美食之旅》一书以旅法多年的作家、摄影师彭怡平特有的视角，图文并茂地介绍了法国传统美食艺术、改变法国料理的厨师...

• 作者

  [彭怡平]

• 出版社

  中央编译出版社

• 出版时间

  2013-12

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：《意大利面350款》介绍了350款意大利面和经典意大利菜的制作方法，其中部分菜品创意独特，加入了日本料理的常用食材，让人耳目一新。意大...

• 作者

  [日本主妇与生活社]

• 出版社

  中国民族摄影艺术出版社

• 出版时间

  2016-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：韩国菜正在被越来越多的人认识和喜欢，无论是酸甜清凉的冷面，还是鲜香多汁的烤肉；无论是色彩悦目的石锅饭，还是简单别致的泡菜，韩国菜...

• 作者

  [高瑞珊]　

• 出版社

  中国人口出版社

• 出版时间

  2014-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：馅饼，即欧洲的派(Pie)和挞(Tart)，是西方日常较为常见的餐点和主食，不但可以当成小点心，还能饱腹，作为正餐也是别有一番风味。《欧洲...

• 作者

  （英）[哈姆林]（[hamlyn]） 著，[刘璇] 译

• 出版社

  广东南方日报出版社

• 出版时间

  2015-05

• 开本

  24开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：这并不是一本饮食手册，也不是教授如何制作寿司的书。 这是介绍一种全新家庭饮食的书——在日式的家庭式烹饪中寻找到乐趣，做法却比你想...

• 作者

  （美）[森山奈绪美]，（美）[道尔]　著，[陈洁茹]　译

• 出版社

  漓江出版社

• 出版时间

  2010-12

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：本书介绍了134款地道美味的意大利料理的烹饪方法，涉及酱料、汤品、菜肴、面食、甜品等各个方面，这些都是我们比较熟悉的料理，更贴近我...

• 作者

  (日)[片冈护]

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2012-08

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：全书结合我国花生生产实际，从品种特性、栽培技术、机械装备多方面统筹考虑花生生产的机械化问题，首先简单介绍了我国花生生产概况、主要...

• 作者

  [周桂元]，[梁炫强]

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2017-09

• 开本

  大32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：你知道西餐礼仪和西餐文化吗？ 你知道如何做最简单的西餐吗？ 你知道到了西餐厅你必点、必吃什么吗? 这是国内及时本吃西餐、做西餐的趣味...

• 作者

  [大蕃茄传媒机构]　著

• 出版社

  浙江科学技术出版社

• 出版时间

  2011-07

• 开本

  24开

• 包装

  平装

主管单位：《意式风味笔记》是一本日本美食家撰写的关于意大利美食的菜谱笔记小册子。《意式风味笔记》根据意大利西餐的分类和特色，对于意大利料理...

• 作者

  [岸朝子]

• 出版社

  北京美术摄影出版社

• 出版时间

  2015-04

• 开本

  64开

• 包装

  精装