主管单位：日本料理风靡全球，越来越多的国人也对日料产生兴趣，但日本的饮食文化我们却知之甚少。吃寿司时，谁会想到“板前”是厨师的称...

• 作者

  [日] [石毛直道] 著 [连雪雅] 译

• 出版社

  浙江人民出版社

• 出版时间

  2017-08

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [东京书籍出版]编辑部

• 出版社

  北京美术摄影出版社

• 出版时间

  2015-04

• 开本

  64开

• 包装

  精装

主管单位：在东京，有哪些不能错过的精品咖啡馆？ 为什么那些受人尊敬的咖啡职人能够创造出令人魂牵梦萦的美味？ 是什么造就了日本咖啡文化，并使得...

• 作者

  [一居生活]/编 [陈若怡]/文 [王皓炘]/图

• 出版社

  湖南人民出版社

• 出版时间

  2017-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：日本最著名的烹饪书籍作家栗原晴美传授地道的日式料理，内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、肉类、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式美食，...

• 作者

  （日）[粟原晴美] 著

• 出版社

  广东南方日报出版社

• 出版时间

  2013-05

• 开本

  24开

• 包装

  平装

主管单位：

• 作者

  [保罗·博古斯厨艺学院]

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2017-08

• 开本

  16开

• 包装

  精装

主管单位：本书是继《日本味儿》之后的又一异域美食文化书，图文并茂地呈现了土耳其独具特色的美食与文化。 土耳其是一个横跨欧亚大陆的伊斯兰国家...

• 作者

  [陈杰]

• 出版社

  陕西人民出版社

• 出版时间

  2017-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [杜林]

• 出版社

  中国大百科全书出版社

• 出版时间

  2017-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：编辑推荐： 我是从我的一位从事美食摄影的朋友知道凯蒂 奎恩 戴维斯(Katie Quinn Davies)的，那位朋友酷爱美食与摄影，不仅拥有自己的美...

• 作者

  [凯蒂]（[Katie] [Quinn] [Davies]） 著 [陈珊珊] 译

• 出版社

  浙江科学技术出版社

• 出版时间

  2016-07

• 开本

  16开

• 包装

  精装

主管单位：日本著名美食家大庭英子通过多年的研究，挑选出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品，如蔬菜天妇罗、照烧味噌鸡肉、黄油...

• 作者

  (日) [大庭英子]

• 出版社

  中国民族摄影艺术出版社

• 出版时间

  2016-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  (美)[朱莉亚·查尔德] (法)[路易丝塔·波索尔] (法)[熙梦·贝克]

• 出版社

  广东南方日报出版社

• 出版时间

  2016-10

• 开本

  16开

• 包装

  精装

主管单位：

• 作者

  （日）[梶山浩司]

• 出版社

  煤炭工业出版社

• 出版时间

  2016-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：如果你不再满足于只用现成的罐装酱料做盘速食意大利面，而是尝试做出正宗又多变的口味，那么不妨看看三位专业的意大利面厨师会给出怎样的...

• 作者

  [日本罗通达意大利料理研究学会]

• 出版社

  煤炭工业出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：料理专家栗原晴美带来原汁原味的日式家常菜，原书名为“可以代代相传的日本之味”，内容包括感受季节美味、白米饭与大酱汤、和...

• 作者

  [栗原晴美]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2016-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：

• 作者

  （英）[乔安娜·法罗]著 ，[王易]，[顾广仑]译

• 出版社

  广东南方日报出版社

• 出版时间

  2015-05

• 开本

  24开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [栗原晴美] 著，[何庆胜] 译，[雷晓琪] [陈阳] 编

• 出版社

  广东南方日报出版社

• 出版时间

  2016-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [慧慧]

• 出版社

  新世纪出版社

• 出版时间

  2016-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书是台湾两位西餐大师联袂打造的西餐烹饪厨艺宝典。书中详细介绍了高汤、酱汁、三明治、沙拉、主菜、甜点等的做法。80道主厨推荐的西餐...

• 作者

  [许宏寓]，[赖晓梅]

• 出版社

  湖北科学技术出版社

• 出版时间

  2016-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：风靡北美、欧洲和澳洲的著名英国烹饪导师、烹饪真人秀主持人露丝玛丽•施内格，终于将数年来观众喜爱的200多道日常西餐集结成《露丝...

• 作者

  ［ 英］[露丝玛丽·施内格]（[Rosemary] [Shrager]）

• 出版社

  广东南方日报出版社

• 出版时间

  2016-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：想要做出一块的牛排？ 有关大师级美味关键的一切秘密， 远不止于食谱！ 锅具、刀具的选择/ 牛肉的分级、产区、品种与部位/ 牛肉的选择、...

• 作者

  [王永贤] 著

• 出版社

  --

• 出版时间

  2016-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书为你介绍了几十款超级简单的日式家庭料理，涵盖汤、主菜、煮物、盖饭、小菜、沙拉、蒸饭、小点心等常见类别，每一步均配有制作图，只...

• 作者

  [田中京子]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2017-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订