主管单位：本书是一本精品泰餐制作参考手册，由泰国五星级餐厅主厨主编。书中共介绍了冬阴功、柠檬蒸鱼、青木瓜沙拉、槟城咖喱酱、罗望子浇汁炸虾、...

• 作者

  ( 泰 ) [帕卡马斯]?[坦西里宾永]主编

• 出版社

  红星电子音像出版社

• 出版时间

  2016-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：“快西餐”(Quick Cook)系列中的每套食材都有三种不同用时的烹饪方式，10分钟、20分钟、30分钟，稍作加减法，烹饪时间随你掌控...

• 作者

  ［英］[苏尼尔·维扎亚卡尔]

• 出版社

  广东南方日报出版社

• 出版时间

  2016-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：解析成为日本料理职人的必经之路。从日本厨房礼仪、刀工技术、器材准备、各类食材使用处理方法、烹饪技巧与注意事项，到基本器皿摆盘、季...

• 作者

  作者：[日][野﨑洋光] 译者 [普磊] [张艳辉]

• 出版社

  中国华侨出版社

• 出版时间

  2017-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：三明治是一种做法简单又十分美味且具有很强的亲和力的食品。本书介绍了近100种风格各异、适合不同时间和不同地点食用的三明治：有可当早...

• 作者

  (日)[星谷菜菜] 著，[王添翼] 译

• 出版社

  河北科学技术出版社

• 出版时间

  2016-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：从便当盒的选择、装便当的技巧、食材的饰切技巧，到味道迷人的笠原流便当配菜、简单方便的日式常备菜、超级享受的日式汤品，以及适合特别...

• 作者

  〔日〕[笠原将弘] 著，[葛婷婷] 译

• 出版社

  --

• 出版时间

  2017-07

• 开本

  24开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [文怡]编著

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2011-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订