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畜牧专业论文:畜牧兽医专业多媒体教学论文
1目的明确，结合课堂教学内容适时适度运用多媒体教学
由于多媒体教学具备图文并茂、声像具佳、动静皆宜的优势弥补了传统教学中缺陷，从而在教学中过程中得普遍使用。目前多媒体教学这种新的教学方式既有其不可替代的优势，也有其不足之处，故此要合理使用多媒体，做到多媒体与传统教学相结合进行优势互补，不能过分追求多媒体使用而影响教学效率。多媒体教学的根本目的是提高教学效率，因此在授课内容是否适合选用多媒体教学时，切忌盲目性，随意性，要从确实的目的出发，才会有好的效果。从畜牧兽医专业开设的课程来看，也不是所有的课程都适用于多媒体教学，比如一些纯理论知识的讲座，就不适合多媒体教学，由于多媒体教学过程中信息量大，播放速度快，用多媒体课件表现这些需要记忆、理解的知识点，学生忙着跟上老师的节奏，根本没时间去理解和分析，在短时间内会感到很疲劳，反而达不到理想的教学效果。故此使用多媒体教学要根据教学目标和教学内容来分析选择，适合则用否则不用。
2多媒体教学做为一种辅助手段引进实训课堂
（1）畜牧兽医实训课的实习实验是教学中最常用和最重要的教学手段，对帮助学生理解和掌握理论知识，培养学生动手操作能力有着举足轻重的作用。畜牧兽医专业进行教学实习、实训时，门类品种庞杂、投入巨大、运行成本高，这是各高职院校面临的主要问题之一，即使是最简单的教学实验也面临实验动物和器材等高昂教学成本的问题。而将多媒体技术应用于畜牧兽医实习实训课教学，不仅能克服实训条件的限制，还能提高实训时的演示可见度，增强演示实训的有效性，加强实习实验操作的规范性、正确性，为学生进行实习实验设计创造条件，丰富学生的实训知识，较大限度地发挥实训的作用。
（2）应用多媒体教学不仅可以加强实训操作的正确性，更能巩固强化学生实训操作的技能。一方面畜牧兽医实训课的各种实习实验都有一定的要求，一旦学生操作失误，不仅会导致实训失败，造成仪器损坏，还会引起某些危险性，更会引起学生的恐惧心理，影响学生学习的兴趣；另外对一些装置和操作学生感到困难的实训，均可采用多媒体教学对实训操作先进行计算机模拟操作，以掌握正确的操作和对不正确操作的理解、训练实习实验操作技能，然后再进行实践实习实验，将大大提高学生实训的有效性，不仅能提高实习实验的成功率，更能深刻理解正确操作的重要性。
3加强教师队伍的培训，提高教师应用多媒体教学的能力
教师是教学活动的组织者，在教学过程中起主导作用，在多媒体教学环境下，教师要紧跟时代的步伐，适应时代的需要。多媒体课件是教师多媒体教学的工具之一，教师在使用多媒体课件教学的过程中，应该的分析把握教学内容，合理地选择课件素材，精心的制作课件、撰写教学方案，教学方案要根据教学大纲、教学计划和授课内容来确定本节课的教学目的。有些教师由于受年龄或一些客观因素的影响，多媒体课件准备不充分，在实施教学时，只是把纸质教案的内容搬到屏幕上，用幻灯片放一下，以为这就是多媒体教学，没有充分发挥多媒体教学应有的效果。只有教师具有熟练使用多媒体的本领，才能使多媒体教学发挥其特有的优势，所以对教师进行相关的培训是提高教学质量的重要环节之一。
（1）一方面加强教师队伍课件制作培训，学校可以针对教师现有的计算机水平和课件制作水平，对不同层次的教师进行相关的培训，例如与多媒体教学有关的教育理念和教学方法的培训、计算机基本操作、课件制作、网页制作等方面的培训。学校也可以组织教师举行课件制作比赛，通过比赛来达到提高教师制作课件的水平的目的。只有制作出好的课件才能激发学生的学习兴趣，体现多媒体教学的优越性。
（2）另一方面加强教师队伍专业知识培训，师资队伍培养对于提高多媒体教学效果的影响是至关重要的，提高畜牧兽医专业指导教师能力和素质，建成一支结构合理、教学水平高、专业能力强，具有创新精神、充满活力的教学团队，是新形势下培养高端素质人才的需要。本院几年来先后派出19人次的本专业教师外出学习。2012年暑假到国家示范性高职院校(山东畜牧兽医职业学院)5人，2013年暑假到国家示范性高职院校(江苏农牧科技职业学院)9人，2014年暑假到国家示范性高职院校(山东畜牧兽医职业学院)5人，不仅学习了相关专业知识，也对其教学方式方法有了新的认识，开扩了眼界、拓展了知识面，对提高教学质量起到促进作用。
4结语
总之，多媒体课件以信息量多、内容丰富，可以较好地突破教学难点，提高授课效果，教师可通过多媒体课件创设诱思情境，展示相关知识背景，引导学生相互讨论和研究，激发学生的创造性思维，提高学生发现问题、解决问题的能力。因此，多媒体课件的应用创造了有利条件，可以提高学生的思维水平，培养其探究意识和创造性思维。作为专业教师应深入教学一线，掌握畜牧行业动态，了解新的科技知识，通过多媒体教学传播新知识新内容，能够培养出更的畜牧兽医人才。
作者：王桂敏 宋臣锋 王维畅 沈玉善 单位：沧州职业技术学院
畜牧专业论文:畜牧专业论文:地方畜牧合作社状况思索
本文作者：陈海军 杜娟 单位：江苏省南京市畜牧家禽科学研究所 江苏省南京市农业委员会
南京市畜牧专业合作组织发展状况
目前，南京市的畜牧专业合作组织依托主体、运行机制、合作性质的不同，大体可以分为2种形式：①协会形式。这种合作组织一般是以协会为载体，以市、乡兽医站或专业场户为主，以农户为纽带，组成的产、供、销一体化的服务组织，协会人员负责产前的市场信息、产中的饲养管理和疫病防治、产后的产品调运和市场销售等，农户只负责畜禽的饲养，农户通过协会与市场联系了起来，形成了以市场定产量、以产量上规模、以规模出效益、以效益富农户的良性循环。②“公司+农户”形式。一些有实力的规模养殖户在技术人员的指导下，进行统一喂养、统一管理。依据生产要求和购销合同，由公司分期或集中回收农户的畜禽产品，进行加工增值或进入市场销售。农户通过公司进入市场流通环节，实现了以龙头带农户、以农户上规模，以规模成基地，以基地成市场、以市场见效益的良性局面，同时壮大了公司，带富了农户，也增强了经济合作组织抗御市场风险的能力。
南京市畜牧专业合作组织发展特点
南京市畜牧专业合作组织与当地农情和市场有机结合，发展速度快，效益显著。以六合竹镇的羊业协会为例，该协会成立于2000年8月，是南京较早成立的农业合作组织之一，专门负责肉羊产业的发展，经过多年努力，协会已发展成为集生产、示范、推广、培训、服务、协调等功能于一体的综合性协会，拥有会员500多户，专业技术服务人员6名、畜禽养殖园区1个、标准化示范基地1个、农民养殖小区2个、肉羊交易市场1个、肉羊加工基地2个。在农业合作组织的带动下，六合竹镇肉羊饲养量呈跨越式发展，2008年肉羊饲养量已突破10万只，年销售商品羊7万余只，实现销售额4000余万元，带动农户1500余户，羊农户均收入达2.5万元。单个农户经济实力弱小，也无力掌握市场动态，单打独斗式的经营，不仅规模小、抗风险能力差，也很难取得较好的增值利润[1]。畜牧专业合作社把养殖户有效组织起来，有利于提高畜牧产业的组织化、专业化、规模化水平，使养殖户得到更多的利益。南京温氏家禽育种有限公司是江苏省较大的品质鸡祖代种鸡场，拥有国家审定的新兴黄鸡和麻鸡配套，也是华东地区黄鸡和麻鸡父母代供种能力较大的祖代种鸡场，2007年公司发展合作养殖户126户（主要分布于石湫、洪兰、永阳、东屏、和凤、晶桥等乡镇），上市肉鸡60万只，每只获利1.8元，养殖户共获利108万元。2008年发展养殖户180户，饲养肉鸡433万只，每只获利1.9元，2009年计划发展养殖户400户，饲养肉鸡800万只，预计每户将获利2.4元，较参加合作社初期收入翻一番。
南京市畜牧专业合作社在发展过程中，非常重视自身养殖基地和示范区的创建，有利地推动了畜禽养殖的快速发展。南京黑玉特种家禽养殖专业合作社是一家主要从事以黑羽乌鸡为主的特禽养殖组织，自2005年成立以来，相继建成洪蓝镇蒲塘绿岛乌鸡生态养殖示范基地、蒲塘河圩埂生态养殖示范基地和秋湖林场自控乌鸡生态养殖示范基地，3处示范基地乌鸡现存栏4万多羽，有效扩大了黒羽乌鸡的养殖规模，发挥了基地的示范、带动和辐射效应。溧水县润阳獭兔养殖专业合作社2008年投资近250万元，先后在溧水县东屏镇金湖村、永阳镇东山村、永阳镇洞壁村、和风镇孔镇村新建和扩建了高标准獭兔养殖示范基地4处，建成标准化养殖笼舍2.4万个，有效促进了獭兔标准化生产技术和成果的推广普及。
畜牧农业合作社，一直视质量为生命，力争做到从田间到餐桌的全程质量控制，一些合作社在生产过程中严格执行“五统一”措施，即：统一提供种苗、统一供应饲料、统一养殖和防疫技术规程、统一产品质量标准、统一品牌销售。南京黑玉特种家禽养殖专业合作社为确保青壳鸡蛋产品质量，制定了乌鸡养殖和防疫技术全套规程及青壳鸡蛋产品质量标准。浦口跑山鸡家禽养殖专业合作社统一要求社员养殖户严格按照合作社的饲养规定放养操作，爪戴脚环，不按规定放养操作的一律被淘汰。注重合作社成员的技能培训南京市畜牧业发展历史悠久，长期以家庭式养殖方式为主，从事畜牧生产的农户普遍文化程度不高，近期的畜牧科学技术很难推广，畜牧专业合作组织的运作，极大程度上提高了从业者的技术素质。以“溧水县润阳獭兔养殖专业合作社”为例，在技术培训方面该合作社每年聘请相关教授专家15人次以上，通过专题授课形式为全县专业社社员和其他獭兔养殖户培训2500多人次；每月组织技术人员下乡为社员实地指导3~4次；每年订阅了《实用养兔技术》《中国獭兔》《中国兔业报》《獭兔报》等10余种实用技术刊物免费发放给广大社员，编印通俗实用技术资料和报刊杂志2000余份、实用养殖技术光盘850余张分发给社员。通过多种多样的培训方式，大力宣传了饲养獭兔的科学技术知识，普遍提高了社员的科技素质，有力地推动了全县农村獭兔养殖业的发展。
农业合作组织有别于个体经营的一大优势就在于其可以统一生产标准，整合销售力量，加强对市场的开拓和经营品牌的再拓展，具体做法：①及时注册合作社产品商标，申报“绿色食品”和“有机产品”，提升产品档次。例如，南京跑山鸡家禽养殖专业合作社成立伊始，就注册了“力健”牌跑山鸡，目前跑山鸡已经成为市、省、国家名牌，2006年获得了国家农业部颁发的“绿色无公害”证书，成功打开了北京、上海、苏州市场。②开设产品专卖店，发展直销和商，扩大品牌销售渠道。合作社多方拓展销售渠道，增强产品知名度和销售量。溧水县润阳獭兔养殖专业合作社在省内外近10个大中城市投资80万元设立了10~12个产品直销中心和产品中转站。南京黑玉特种家禽养殖专业合作社在南京、陈海军，等南京市畜牧专业合作组织发展现状与思考上海发展乌鸡蛋经销商3个，开设了产品直销专卖店，同时利用“绿岛”农家乐一类市（县）农林局、旅游局定点旅游接待单位的服务平台，配套建设青壳鸡蛋销售服务中心，发展大宗团购单位和购买大户。③注重产业链延伸开发，规避养殖业风险。养殖行业历来风险较高，为减少单一经营的潜在风险，合作社注重产业链的延伸，规避养殖风险，有效提高合作社的经济效益。黑玉特种家禽养殖专业合作社建造了1座肉制品加工厂，与南京益生园科技有限公司联合生产“南农”牌烧鸡，年产加工量15万只，加工后比直接消化处理的经济效益提高了20%以上。浦口“跑山鸡”合作社扩建冷库、设施养殖基地、粗加工厂等项目，2007年底合作社共养殖跑山鸡13万只，产蛋520万枚，为社员销售鸭子近3000只、牛肉1500kg、豆制品10万元、老山葛根粉丝500kg，麻油4000kg，实现销售收入1326万元，毛利润198万元，纯利润约98万元，社员户年均收入9300元以上，每户社员增收在3000元左右。不断完善对社员的管理对社员的管理关系到合作社的健康发展，南京溧水黑玉特种家禽养殖专业合作通过成立合作社养殖、防疫技术咨询服务中心，完善“全程式”服务工作；及时修正、完善合作社章程，颁发了社员证书，社员与合作社的交易在证书上予以记载，作为年终2次返利分配的依据。#p#分页标题#e#
南京市畜牧专业合作组织的发展优势及存在问题
发展优势各级政府极积引导，支持力度逐年增加畜牧经济合作组织是在产业结构调整的过程中顺势产生的，在提高科学养殖、促进农民增收上确实发挥了积极的作用。近年来，各级政府加大了在政策和资金上对合作组织的扶持力度，2009年南京市用于扶持合作组织的资金总额达1386万元，其中省级财政下拨460万元，地、市、县扶持资金926万。建立畜牧经济合作组织的积极性日趋高涨在畜牧致富过程中，畜牧经济合作组织在农户、市场之间架起了一座桥梁，让农户、企业找到了畜牧致富的结合点，在带动农民增收方面发挥积极作用。如今，农民专业合作社的效应得到充分释放，农民创办或是加入合作社的积极性高涨。到目前为止，南京市畜牧专业合作组织已经发展为：以协会牵头，市、乡镇站参与主办的畜牧经济合作组织、以协会牵头，专业场户主办的畜牧经济合作组织、以“公司+农户”的形式、以企业主办畜牧经济合作组织等多种形式，共计157家。专业技术人员成为主导力量早期畜牧专业合作组织暴露出发展水平和个人科技文化素质与市场发展要求不相协调，对新技术、新产品缺乏吸收、开发和创新的能力，组织服务功能单一，难以满足农民的需要。
为此，市、区县和乡镇有关部门充分发挥南京教育文化优势，鼓励市乡畜牧技术人员，采取蹲点包场，跟踪指导、定期培训、长年服务等形式，直接参与畜牧经济合作组织的建设，使全市50多名高、中级畜牧专业技术人员成为经济合作组织的技术骨干，推动畜牧经济合作组织在建设上，规模上与畜牧生产发展相适应。畜牧专业合作组织发展存在的问题合作经济占整个畜牧经济的比重较低畜牧经济合作组织现在仍还处在发展壮大时期，以合作组织带动的肉羊、家禽、奶牛、乳品，肉品加工等产业的发展，虽使畜禽饲养量有一定的生产规模，但是就目前而言，南京市畜牧经济合作组织产值占整个畜牧经济的比重仅为6.5％，对社员提供良种、防疫、技术管理、产品销售的服务不能得到及时满足，有些服务还局限在某个环节，影响了合作社的发展壮大，其优越性还未得到充分的发挥。合作社的发展格局总体趋好，可局部发展不平衡全市畜牧专业合作组织的分布情况：江宁15家，浦口49家，六合27家，高淳36家，溧水25家，栖霞5家，从畜牧生产的总量分布来看，格局趋于合理，但是江宁发展总量偏少。从单个畜禽产业来看，南京市共有生猪产业合作社37家，江宁区5家，浦口区14家，六合区6家，高淳县12家，溧水县和栖霞区生猪存栏总数14.4万头，目前还没有生猪产业合作社，与区县的生猪产量不相协调，局部发展不平衡。结构松散，竞争力不强在调查中还发现，部分农户，特别有一些大户仍停留在满足自身利益的实现，对与其他农户进行合作把事业做大做强的意愿不足，部分入社的小农户，更多的只关心自身效益的提高，对合作社运作的参与意识不强。
畜牧经济合作组织一部分是由长期从事种养业，贩销业的大户组成，少数合作社是“公司+合作社+农户”的模式运作，多数合作社是合作社+农户的模式运作，龙头企业作支撑的广度不够，吸引真正意义上的农户入社广度不够，相互之间没有经济利益捆绑，凝聚力不强，抗御风险能力弱，整体的经营广度不够，竞争力不强。制度不健全畜牧经济合作组织的建设坚持民办、民管、民受益的原则，长期运行中也暴露出有些组织章程不健全、制度不完善、合作较松散、易出现工作有分歧、内耗内证的现象。主要表现为：①运作不规范，不少农民专业合作社有章程、有制度、有办公场所，但只写在纸上，流于形式、形同虚设；②组建不规范，不管条件是否成熟，尤其极少数入社成员动机不纯，抱着“搭便车”、想套取上级扶持资金的心态参加合作社[2]。对专业合作社的扶持不够系统目前，南京市用于发展农民专业合作社扶持资金主要集中在市级以上，区县一级几乎没有相应的专项扶持。从调研情况看，近几年发展起来的畜牧经济合作组织资金来源以自筹为主，税务、银行对农民专业合作还没有单独设立相应的政策扶持体系，带来合作社税收政策不清晰、贷款难等问题，致使畜牧经济合作组织发展速度不快，大多数农民专业合作组织未建立强有力的经济实体，开展业务工作受到限制，可持续发展能力较弱，与畜牧生产的快速发展不相协调。设施农业配套有待增加畜牧专业合作社由于起点低，加上资金运营的总体缺乏，使得组织合作社内部的设施配套落后，还停留在早期传统畜牧业发展水平上，不能适应规模化、集约化、生态化的城市化农业发展要求，缺乏市场竞争力，难以形成大的市场覆盖面，合作组织优越性未能得到充分发挥。
对策措施
畜牧专业合作社是畜牧业生产关系的变革和经营制度的创新，也是畜牧生产专业化、规模化、市场化的必然结果[3]。南京市畜牧专业合作社的发展目标是：经过3~5年的努力，60%以上的畜禽专业合作社实现“规范化管理，标准化生产、品牌化经营”，其标准化生产率达到，商标注册率达到90%以上，“农超对接”的达到50%以上，全市畜牧专业合作社成员收入比当地未入社农户高10%以上。为实现此目标，应采取以下措施。推动金融政策的落实，要求各区（县）认真落实苏发［2006］1号文，加快设立区县级农民专业合作组织发展扶持资金，市里单独设立合作社发展项目扶持资金，从而形成较为完整的财政支持农民专业合作社发展体系；完善相关登记环节，积极引导符合条件的合作组织依法登记；研究制定和完善农业保险、用电、绿色通道、科技以及人才支持等相关政策措施；加快合作社信用担保体系建设，发展专业的合作社担保公司，构建“银保社”良性互动机制[4]；完善农民专业合作社税务登记制度，以新的税收体系来落实国家对合作社的税收扶持政策，降低合作社运行成本。
通过开展全市畜牧专业示范合作社的创建活动，加强对示范社建设成功事例和示范社带头人先进事迹的经验交流，把《农民专业合作社法》的宣传工作纳入农村普法规划，从而使广大农民群众从关心自身利益的基础上自愿参与兴办畜牧专业合作组织，支持农民专业合作组织的发展。对于不按法律规范运行、只以自身营利为目的农民专业合作组织，要在做好帮助、指导、咨询服务的基础上，通过整改，使其规范化。合作社要想发展，没有一定的竞争力是不行的，要指导其根据区位、资源和产品特色，确定发展的主导产品和骨干项目，推动农业科技成果转化。可以从以下几方面进行:①着力加强规范化建设。坚持依法办社，实行民主管理，加强成员（代表）大会、理事会、监事会等“三会”建设。坚持依章办事，建立健全章程和内部管理制度，建立良好的内部积累和风险保障机制，不断增强可持续发展的内在活力。②加强基础设施投入，增加科技含量。提高畜牧合作组织生产设施的配备水平，建立健全培训网络体系，广泛开展面向合作社经营管理人员和县（乡）基层业务辅导员的培训，为合作社发展提供智力支持。③着力加强标准化生产建设。建立健全畜禽生产记录制度，统一质量安全标准，统一养殖技术规程，统一生产资料投入品采购供应，统一产品和基地认证认定，加强生产信息监管，提高畜禽产品质量安全水平，不断增强可持续发展的技术支撑能力，努力打造自身的核心能力。着力加强品牌化建设，实施品牌化经营战略，拥有自主注册商标，引导畜牧合作组织积极参与省级生态规模场、无公害生产基地、无公害食品、绿色食品等认证，参与“农超对接”[5]，参与国际竞争，不断增强可持续发展的市场竞争能力。
畜牧专业论文:畜牧兽医专业人才培养论文
一、充分认识工学结合与校企合作的重要性
随着经济社会对人才素质要求的不断更新，职业教育也需要不断适应时代的发展，在人才的培养上不能只是应付就业需要，更要注重创新精神等新的素质标准，只有这样才能培养出更多的应用型人才，满足就业市场的需求。工学结合就是一种行之有效的办学模式，这要求职业学校根据自身专业设置去寻求企业的帮助，通过校企合作的方式一起培养出适用的人才。我校把办学的方向统一到了面向企业需求上来，根据企业的实际需求创设新的专业培养急缺的技能型人才，真正达到了服务当地经济建设的目的。在当今社会，职业教育办学最重要的就是要贴近就业市场，积极地寻求适合的企业进行合作，建立起实习与就业、生产和教学、学习与工作等相互结合的产学研一体化新型教学模式，即把作为用人单位的企业和育人单位的学校密切联合到一起，这样才能真正把职业学校做到企业化、市场化，以满足时展的迫切需要。
二、如何推进工学结合与校企合作
我校综合两年以来的实践经验总结出下面几个有效的推进措施。
（一）为了保障工学结合与校企合作
的顺利进行必须建立相关的管理机制当今社会的职业教育和企业行业的关系密不可分，让企业直接参与到职业教育的办学中是推进工学结合的方式，也是进行技能型、素质型人才培养的关键之处，能够使校企之间优势互补、共享资源，达到共同发展。为了使企业参与办学助推职业教育发展，2012年我校选取畜牧兽医专业与当地的食品厂、养殖场和饲料厂等相关企业确立了校企合作的关系，并在此基础上深入挖掘与企业合作的新理念，在人才培养上做到了工学结合与产学研一体化，在制度建设上切合实际制定出了《教学与学生实习实训管理办法》等制度，在组织机构上专门设立了针对工学结合的专业化教育团队，学校高层每学期就工学结合问题召开专题化会议，对培训计划进行修改和制定，并在总结教学经验的同时解决相应的问题。
（二）在教改政策制定上要以工学结合与校企合作为重心
对于学校来讲教学的质量就是生命。我校在人才培养上坚持德、智、体、美、劳发展，不仅要学会专业的知识，也要学会实际操作的技能，使培育出的人才能够应用到一线的管理、服务和生产岗位中去，以应对社会主义市场经济发展的迫切需要。传统的教学模式显然不适用，达不到这一目的。如今的职业教育模式需要切实推行模块实训和案例教学等更为先进的教育方法。一是要建立贴合企业和市场需要的专业课程，建议组设专门的专业课程建设委员会来指导专业课程的建设，促成“盯住紧俏产业建设专业、根据专业选择适宜产业、学科和产业相互链接、岗位和专业相互链接”的科学化办学模式；二是把课程设置的实用性作为核心内容，在课程的规划和设计上要充分结合企业的实际需求，联合企业建立课改指导机构，在课程体系的建立上把握好“学生为中心、就业为导向、课程为主体、能力培养为本位、职业活动为主线”的总体思想。
（三）推行进入企业顶岗实习的方式
1.如何理解顶岗实习模式
以中职畜牧兽医专业为例，在学生实践教育中一个很重要的环节就是顶岗实习，这是学生如何将专业理论知识与社会实践相结合的主要方式，也可以借此使学生的实践能力、分析和解决问题能力得到有效提升。
2.顶岗实习模式的具体要求
顶岗实习需要学生通过企业专家和教师的指导独立完成所负责岗位的全部工作，并据此提报顶岗实习的报告。
3.推行工学结合与校企合作的成效
工学结合的办学模式能够使企业和学校之间优势互补、共享资源，达到共同发展，受到了社会的普遍认可。对企业来讲，获取了一定的人才储备，也得到了学校的文化资源、咨询和培训服务；对于学校而言，在教师队伍和专业课程上都得到了有效的改善，在师资培训上也有了创新，教育培训的服务领域得到了拓展，教学实践的条件得到了提高，实习实训的基地也相对稳定，对于学校的竞争力和知名度产生了很大的促进作用；从学生的层面上来说，学习目标更加明确，就业竞争力得到加强，所学专业更为贴合市场需求，所以对于未来更无需担心。
作者：娜楠 单位：内蒙古乌兰浩特市及时职业中等专业学校
畜牧专业论文:畜牧兽医专业课程改革论文
一、确定了系统的人才培养方案
（一）课程体系组成
近年来，安徽科技学院动物科学学院改变了原有课程体系的设置，坚持“就业导向”，根据企业、产业、社会的需求建立课程体系，优化整合相关课程，避免课程内容的重复开设，并把相互关联的课程整合为一个体系。比如，把专业英语课融合到各门学科中进行，不再单独开课；把生理生化等课程的内容渗入到专业课的授课过程中，使课程体系精简化、专业化，更贴近企业对高职高专畜牧兽医一线技术人员的能力要求，充分调动了学生的学习积极性，取得了良好的教学效果。
（二）教学过程的实施
在以往的教学过程中，大部分院校普遍存在着重理论轻实践的现象。在授课过程中，部分高校存在着教学过程程序化，教学覆盖知识面广泛度不够，学生缺乏学习兴趣等缺点。为此，动物科学学院畜牧兽医专业采取了新的教学模式，根据新的教改方案，在教师实施授课过程中改变了原来的一贯式教学模式，采取分工合作的教学方式。把每一门课相关的授课教师组成一个教学团队，在该门课程的授课过程中，团队成员共同参与教学，这样既扩大了学生学习信息的来源，又把各位教师的特长融合为一体，大大提高了教学效果。
二、深入进行核心课程建设改革
（一）确定核心课程的教学目标
核心课程改革是教学工作内涵建设的攻坚任务，涉及到整个畜牧兽医专业学生的能力和素质培养。所有核心课程的改革与内涵建设都要以学生就业能力为导向，以精品课程建设为标准，以学生职业能力的获得为目标，以课程大纲建设为切入点开展。其决定因素是教师课程观念的转变，核心是“课程的应用性与社会需求性”，关键要引入社会评价，从课程大纲、教材、教学方案、教学实施到教学考核评价体系进行多方位开发建设。
（二）改变授课方式，实施项目化教学
安徽科技学院动物科学学院畜牧兽医专业在以前改革的基础上逐步推行项目化教学，该教学方法彻底改变了原有的授课方式，它是一种以项目为载体，以任务为驱动，突出学生主体地位的教学方法，整个课堂以学生的学为主线，老师以课堂主持的身份出现，在课堂上引领学生自发学习新知识，充分调动学生学习的积极性，提高学生的各种能力和基本素质。目前，畜牧兽医专业有养禽生产、养猪与猪病防治、兽医临床诊疗技术等七门课程进行了教改立项，做为教学改革的试点课程进行试验。在试运行项目化教学过程中，也存在着诸多问题，如，学生课堂参与积极性不高、学生课外时间学习主动性不强、教师查阅资料不够广泛等问题，但经过一年的努力，学生基本适应了新的教学方法，学习的积极性主动性提高了，取得了良好的教学效果。目前，七门教改立项课程已有四门正在实施改革，已经完成项目任务书，教改教案，教改多媒体课件的制作，正在进行项目化教学教材的编写。
（三）确定合理的核心课程考核评价方式
原来的课程评价方式均是以老师评价为主，考试方式往往采用笔试的方式，这种考核方式并不能真实考查学生的技能，容易培养出背书的“机器”、考试的“高材生”，但在实际工作过程中，却是高分低能，走上社会以后，还会因为得不到用人单位的肯定而产生一系列的心理问题，影响学生的后续发展。实行新的教学改革以后，课程的评价方式也发生了变化，不再以老师考核为主了，考核要转向对学生适应岗位的能力测试；课程的评价标准要转向以社会评价为主，如，社会职业资格、职业资格证书等，课程的考核方式要采取灵活多样的形式，如，笔试、面试、操作等，让用人单位参与考评，同时，学生自评也变成主要的考核方式。
三、教材建设改革
（一）教材的选用
教材建设是专业建设的重要内容，教材是培养高质量、高素质人才的重要工具之一。科学规划教材，加强教材建设，改革教材内容，对培养高层次后备畜牧兽医人才非常重要。以往的教学过程中教材使用大部分是本科教材，教材的特点是知识覆盖面广，偏重理论，部分知识已经老化。高职高专在教学过程中课时量明显少于本科院校，更要突出学生实践动手能力的培养，因此，在教材选用方面，尽可能使用“面向21世纪高职高专系列课程教材”，淘汰质量较差或出版时代过早的教材，同时，还要注意选择的教材要符合教学改革的要求，使用已经成熟的教改项目化教学教材。
（二）教材的编写
鼓励教师发挥群体优势，编写较高水平、有特色的教材，不断地将一些新知识、新成果、新技术和新方法充实到教材中去，尤其是编写好列入国家、省级重点建设的教材。同时，根据课程教学改革需要，可以编写项目化教学自编教材。通过对畜牧兽医专业课程改革与教材建设的探索和研究，发现课程体系的确立以及教学方式改革和教材建设在学生能力培养方面起着决定性的作用，只有深化教学改革，寻找到真正培养一线技术人才的方法，才能培养出用人单位满意、学生自身满意的高素质人才。
作者：袁文菊 袁逢新 贺绍君 赵书景 单位：安徽科技学院动物科学学院 周口职业技术学院
畜牧专业论文:畜牧兽医专业计算机教学软件运用
计算机辅助教学(ComputerAssistedInstruc-tion,CAI)是人们利用先进的计算机来开发学习资源,去实现化的教学目标。当今时代,CAI已成为教育科学与教育技术的重要组成部分,展示了教育实现现代化的诱人前景。
1计算机辅助教学的发展简况
CAI最早起源于美国、西欧,1958年IBM公司开发了及时个计算机辅助教学系统。美国已推出的著名CAI系统有:LOGO系统、PLATO教学系统[1]。四十多年来,CAI为教育发展现代化起到了推波助澜的作用。现在,越来越多的CAI软件已成为商品在市场上出售,内容包括:从幼儿教育到高等教育,从普通教育到专业教育。在医学方面,因特网上有大量的医学教学软件可供医学教学与医学科研使用,如解剖教学软件、心脏病多媒体教学软件、内科教学软件[2]。在畜牧兽医方面,美国与德国的“兽医外科技术教学、自学软件”,“计算机多媒体在奶牛繁殖、疾病防治方面教学网络的建设”均取得很大的进展,成功地应用到了教学、技能培训中[3,4]。比利时研究人员开发的“猪病预警系统”,具有听音辨病的“活化功能”,计算机对咳嗽等声音的辨音图正确率达92%[5]。Veltmandeng(1984)设计出了家禽系列教学软件,内容包括家禽管理、品质控制、疾病防疫等;Delaware的解剖学和生理学教学软件,Georgia的教学软件家禽管理经济学(1990)等均取得了很好的教学效果。在国内,由于CAI的研究起步较晚,基础较差,但经过广大科技工作者的刻苦努力已取得了一定进展,在我国的一些高等农业院校,如:内蒙古畜牧学院、南京农业大学、河北农业大学、河北职业技术师范学院等畜牧兽医专业,均把CAI的研究作为下个世纪发展高等农业教育的方向,内蒙古农牧大学研制的动物病理学计算机辅助教学软件,采用标本、画面、图像、动画、视频真实地反映了动物的基本病理过程、系统器官疾病以及传染病和寄生虫病的病理特征,是病理学教学中增强教学内容的直观性,解决学生因缺乏感性知识而学习困难的有力工具,并可缩短教学时间、提高教学效果、改善教学环境,是教学方法和教学模式的一次飞跃[6]。苏清浦运用现代数值与计算机计量医学研制出《禽病诊断专家系统》和《猪病诊断专家系统》达到远程诊断与教学使用[7]。总之,这些软件的开发和利用为培养学生的各种技能提供了有利条件。
2畜牧兽医专业特点与CAI
畜牧兽医专业课程中重要的一部分属于形态学科,直观性强,大多数通过直观性、形象性来获取专业知识,如:解剖学、组织与胚胎学、病理解剖学、寄生虫学、微生物学、传染病学、临床诊断与卫生检验学等。
2.1目前畜牧兽医专业教学形式的优点和不足
对于多数院校的教学有如下几种形式:(1)利用黑板、挂图、实物标本的讲授,具有灵活性,但由于课时限制,使之不能多次重复或面面俱到。这对于畜牧兽医专业的一些技能操作的规范性、熟练性无疑是一个阻碍。(2)利用幻灯和投影教学,虽能将教学内容生动、形象、直观地显示在学生面前,但缺乏动感。(3)电视教学表现力强,形象生动,不受时空限制,扩大了教学规模和范围,获得了广泛应用,但缺点是具有一过性、强制性,不能直接进行交流与反馈。
2.2CAI在提高教学效果方面的优势
与以往的电化教学手段相比,CAI是交互的双向教学方式,与教师的一般课堂教学模式相比,计算机可针对不同程度的学生提供具有按学生特点进行因材施教的个别化学习方式。与一般教师相比,计算机是一个客观的没有感情的教师,因而对待学生不厌其烦,能激发学生的学习兴趣,可使学生减少学习压力,增加学习动力。
2.3畜牧兽医多媒体CAI课件的开发
CAI的核心问题是课件,一个高质量的软件才能把CAI教学系统的巨大作用发挥出来。开发人员好由专业教师根据教学规律,将教学理论、教学设计方法与先进的软件开发技术相结合,才能开发出满足教学目的、具备科学性,而且能更好的吸引学生,激发学习兴趣,人机界面友好,使用方便、的软件,这就要求教师有一定的计算机软件应用知识,当然有计算机专业人员和电教人员协作会作出更好的应用软件。目前应用于多媒体制作工具包括:Pow-erpoint,VisualbasicToolBook,Action,Director,Au-thorware,方正奥斯(FounderAuthorToo98),洪图多媒体编著系统,摩天和银河多媒体编著系统等,而配合CAI开发的工具软件有AdobePhotoshop、Cool3D、3DMAX、3Dstudio、CoreldRAW8、XARA3D等[8]。
3计算机辅助教学的应用前景
计算机辅助教学具有交互性,使人与媒体的关系由被动型转变为主动型,学习者就能够有效地控制媒体的运行,学习的主动性大大提高,改变了以往媒体的顺序贮存、播放的缺点。随着多媒体技术的不断发展,CAI软件广泛地采用了动画、影像、音响等多媒体形式,集语言、文字、图像、声音、动画、视频图像于一体,具有电视机、录像机、幻灯、音响等传统媒体的功能,使用方便,效果更好。正在开发的畜牧兽医CAI软件的推广应用将适合未来农业教育发展的大趋势,成为现代教学的主要特征之一。在职业教育、业余教育、终身教育、远程教育、远程网络诊断系统中,CAI将会日益拓展广阔的发展空间。预计到下一个世纪初,我国的CAI研究与开发将使我国的农业高等教育上一个新台阶,也可以缩短与国外CAI教育研究的差距。
作者：周艳萍 单位：江西生物科技职业学院
畜牧专业论文:畜牧养殖专业户风险管理措施
1畜牧养殖专业户的风险种类
1.1技术风险
技术风险的形成是由于畜牧养殖户在养殖技术和饲养管理方面不够完善而导致的，这也是畜牧养殖专业户普遍面临的风险。一方面体现在养殖品种的引入方面，引入良种是促进畜牧养殖效益提升的重要途径，但是养殖技术的落后使得引进的良种不能充分发挥其作用，甚至由于技术缺失、管理不善而造成效益的亏损；另一方面体现在对动物疾病的控制方面，畜牧业的商品流通十分频繁，这也在无形中增加了疾病传播的危险，受到知识水平的影响，有些养殖户只对动物进行疫苗注射，但是在其他的疾病控制方面却缺乏相关的措施，一旦疫苗失效，就会造成动物疾病的大面积暴发。
1.2其他风险
除了上述几种常见的风险，畜牧养殖专业户也会面临政策风险，国家政策对于养殖户有重要的引导作用，如果不能在土地资源、资金扶持方面给予足够的支持，就会形成政策风险；另外也存在资金风险，由于缺乏足够的资金保障使得养殖不能顺利的开展，形成风险。
2畜牧养殖专业户的风险管理措施
2.1树立正确的风险意识
畜牧养殖户要树立正确的风险意识，增强风险管理的水平。从目前畜牧养殖业发展的情况来看，大部分的养殖户并没有意识到风险管理的重要性，很多由于风险管理不善而导致的损失也没有得到客观的分析和总结，这对于养殖专业户来说，是十分危险的。因此，养殖户必须要强化自身的风险意识，在养殖和经营过程中注重风险的防范，同时通过有效的管理措施增强自身对于风险的抵御能力，使更多的从业者也能够意识到风险管理的重要性，将风险管理渗透到养殖的各个环节中，才能显著的提高风险管理的效率。
2.2做好风险预测与分析
通过对风险有效的预测与分析，可以为管理者提供更多的依据，可以有效的增强风险管理的效率。畜牧养殖产业风险本身具有一定的隐蔽性和复杂性，因此在风险的识别与控制方面，必须要做好充分的准备工作，加强关于风险信息的收集与整理，形成科学的风险识别系统，可以对风险进行有效的识别与预测。同时，管理者要加强对风险管理知识的学习，风险的预测与管理不能仅仅依靠管理者的经验，而是要依靠系统的理论知识和风险管理技能，因此，管理者必须要具备风险管理能力，才能有效提高风险管理的效率。
2.3建立科学的风险管理系统
构建科学的风险管理体系是开展风险预测与管理工作的基础。因此，畜牧养殖企业需要构建一个科学的风险管理组织架构，设立相应的领导部门、风险管理部门，根据企业运行的实际情况，由不同的管理部门负责相应的工作，并且制定详细的风险管理制度，确保每项工作都做到有章可循，为畜牧养殖企业风险管理工作的顺利开展提供基本的制度保障。
2.4加强政府的引导作用
各级政府在地方畜牧养殖产业发展中发挥着重要的作用，必须要通过政策引导和扶持给予养殖户一定的引导，使他们可以在生产和经营过程中有效的规避风险。在传统的畜牧养殖产业中，分散的养殖户各自为政，在风险信息的收集与管理方面十分零散，相比之下，政府拥有更多集中的风险信息和资源，因此可以将其作为政策引导，为养殖户提供更多集中的信息沟通与风险机制，增强养殖户的风险管理水平。
3结语
综上所述，畜牧养殖专业户在养殖过程中面临着不同种类的风险，风险的种类越多，其复杂性就越强，预测的难度就越大，必须要对这些风险进行系统、科学的管理，做出有效的防范措施，才能有效的降低养殖户的经营风险。我国在畜牧产业风险管理方面的水平还相对较低，为了保障畜牧养殖专业户的经济效益，促进我国畜牧养殖业的持续发展，必须要对风险给予足够的重视，并且采取有效的防范措施。
作者：刘万香 单位：云南省昭通市永善县黄华镇农业综合服务站
畜牧专业论文:畜牧养殖专业户风险与风险管控
摘要：畜牧业是农业组成部分的重要内容，是百姓日常生活中肉食品的重要来源。畜牧养殖业的发展是我国经济发展中不可忽视的问题，近几年来畜牧养殖业的发展取得了一些成绩，但是同时，养殖专业户也面临着一些风险。本文将主要探究畜牧养殖专业户面临的风险和应对风险的管理。
关键词：畜牧养殖；专业户；风险；管理
随着社会经济的发展，我国现代化程度不断加深，传统的畜牧业发展已经不符合社会的发展要求。畜牧业的发展格局已经产生了变化，养殖专业户在这个变化过程中也面临一些风险，需要不断的提高应对风险的能力和意识，更好的解决问题。
1畜牧养殖的风险
1.1自然风险
畜牧养殖面临的自然风险主要是指生产中面临的一些自然影响因素，如天气因素、环境因素等等。畜牧业的养殖主要就是在自然环境中来尽可能满足牲畜的生长习惯，以此让他们健康生长而获利，这就决定了畜牧养殖是离不开大自然的，因此必然就会受到自然条件的一些影响，可能带来一些风险和灾害。比如寒潮、冰雹、酷暑、洪水等，都是畜牧业养殖面临的自然风险，这些都会给养殖专业户带来危害。自然灾害是所有风险中最不可预测的，但是，提前做好灾害应对措施，是可以将损失降到低的。
1.2技术风险
在畜牧养殖中，面临的较大的风险就是技术方面的风险。现今的畜牧养殖户大多是依赖先进的现代技术进行生产的，很少按照传统的养殖方式，因此技术上的要求就比较严格，同时也存在着风险。以下就是几种主要的技术风险：1.2.1畜禽疾病疾病风险是畜牧业中最常见也是高发的风险，危害性比较强，不仅对牲畜有危害，很可能会危及人类的生命健康。畜禽一般都是采用集体圈养的方式，一旦出现了病毒，就会传染一大批，很难控制住，会迅速蔓延整个养殖场。为了避免这样的情况，养殖户通常会采用提前打疫苗的方法来预防，但是疫苗本身就具有危险性，也不能百分之百的解决问题。因此，疾病风险算是养殖户养殖过程中的一个较大的难题，对他们的经济利益有着很大的威胁，而且对人体的健康也存在着危害，可能会感染禽流感等并发症。1.2.2畜禽品种目前畜牧业培养出了许多的优良牲畜品种，并且引进了生产，极大的提高了畜牧业的生产水平和生产质量，以此来带动经济效益的提高。但是，优良品种的培育技术可不是个简单活，只有专业的研究机构才拥有培育技术，市场上许多以假乱真的不良商家，严重影响了良种市场的秩序。这就对养殖户提出了难题，选择优良品种的时候难以辨别，存在很大的风险。1.2.3饲料风险大规模的畜牧养殖生产中，大多采用饲料喂养，但是饲料贩卖商家存在售假行为，在饲料中掺假造假，直接影响到了禽畜的生长，影响禽畜产品的质量。不仅如此，饲料风险还给养殖户带来巨大的经济损失，高价购买的假冒饲料，养出来的禽畜却质量低下，影响销售，利润方面就会大打折扣，影响养殖专业户的收入。不满足质量要求的劣质饲料给养殖户带来了巨大的饲料风险和经济及名誉上的损失。
2对畜牧养殖所产生的风险进行管控及相关的对策
2.1培养风险管控意识
面对风险，最重要的就是要有风险管控的意识。畜牧养殖户一定要加强风险的管控意识，认清楚风险与利益是相互的，存在一种相互依存的关系。防范风险的意识一定不能放松，提前预防，在风险到来的时候不至于措手不及。
2.2加强对风险内容的分析评估
畜牧养殖业中存在的风险具有隐蔽性和突然性，要细致的分析风险内容，才能更好的去规避和应对风险。如果不能提前分析风险的内容和特点，在风险到来时将会承受更大的打击和损失。在进行风险评估时，要保持清晰的头脑和理智的情绪，不能知难而退，本着严谨的态度和无畏的精神，积极应对，提前预防，将风险尽可能的化解。
2.3建立风险应急体制
根据多年的研究和探索，专家学者们发现建立一套完整的风险应急体系是十分必要的。对于一些风险，我们不可能及时的发现和躲避，但是我们可以通过风险应急体系来尽可能的减少风险带来的影响和损失。例如在疾病风险方面，一旦爆发，如果提前没有准备好防范措施，后果不堪设想，在人畜界都会产生可怕的后果。面对养殖业中的种种风险，养殖户不必惊慌，只要提前做好防范措施，随时准备好应对风险，拥有风险管理意识，就可以降低风险，挽回损失。国家也要给予养殖户一定的帮助扶持，一旦在风险中受了损失，政府要提供一定的补助，让养殖户能够继续维持生产。
作者：姜银菊 谭映 单位：云南省丽江市永胜县涛源镇农业综合服务中心
畜牧专业论文:畜牧专业中职教育现状及对策
摘要针对青海省农牧民畜牧专业中职教育现状，提出了利用产学结合教学模式，加强实践技能培养；课程设置要突出专业技能与职业能力的培养；应用多种方法，强化实操教学的具体对策。
关键词畜牧专业；中职教学；技能
1培养技能型畜牧人才是现代农村畜牧业发展的要求
当前，畜牧业已成为青海省农牧区的支柱产业。随着科学技术的进步，畜牧业的科技含量不断提高，许多高新技术陆续走进生产领域，这对从业人员的技能素养提出了较高的要求。而当前农村，从事畜牧生产的劳动者文化水平普遍偏低，无法适应现代畜牧生产要求。因此，农牧民中等职业教育针对农村实际和现代畜牧业的发展要求，从业人员应具备有基础知识，有熟练技能和综合能力。基本理论知识以能指导生产实践为标准，强化技能训练，因此新型农牧民中等职业教育主要培养既有理论知识又有熟练实践技能的畜牧人才，是畜牧专业中职教学的重点。
2农牧民畜牧专业中职教育现状
畜牧专业本身也是实践性很强的农业学科，这对本专业教学提出了新的要求。目前，因长期受传统教育的影响，对本专业的教学，还有许多教师的教学存在很多与现代畜牧业发展目标不相适应的方面，比如理论与实践严重脱节，技能培养力度不够，认识不到位。在教学组织形式上，注重理论教学，缺少实践性教学，在课堂上填鸭式的“满堂灌”，教学方式单一；尤其是社会实践缺乏指导，流于形式，缺少严格的考核办法及检查督促。主要是由于对中等职业学校的投资经费不足，一些学校没有和专业教学相适应的实验实训基地，使实践课程和技能活动的开展受到限制。从而出现了“黑板上搞养殖，教室里搞放牧”的尴尬现象。针对畜牧专业实践性强的特点，对本专业人才的培养就必须是有熟练操作能力的技能型学员，势必就要走出黑板，走出教室，能动手操作解决生产中的实际问题。
3加强中职畜牧专业教育的具体对策
1）利用产学结合教学模式，加强实践技能培养。所谓的产学结合就是课堂学习和实际的生产相互结合，相铺相成，由课堂学习来指导生产实践，在生产实践中巩固课堂知识。学员边学习边参加生产，每个教学章节都和相适应的生产紧密联系在一起，在学习中生产，在生产中学习。产学结合可以使理论和实践有机地结合起来，能有力地提高学习效率，一边在课堂学习中、一边在生产岗位参加实践，就能及时把理论上升到实践的高度，也能在实践中强化和提炼理论知识。这种方式既保持了理论的系统性，又使学员有足够的时间进行生产实践。既能比较地掌握专业理论，又能培养学员的动手能力，强化市场意识和协作意识，提升技术水平。2）课程设置要突出专业技能与职业能力的培养。农牧民畜牧专业中职教学以技能训练为重点，作为教学内容设定的标准。按照生产发展对专业技能、知识素养的要求设置课程，精简课程内容。在课程整合过程中，所有课程内容均要坚持实用、通俗易懂的原则。根据学员的优势生产领域，以畜牧行业实践性教学为主体，因地制宜地开发课程建设，使理论教学和实践教学有机结合，使“教、学、做”一体化。避免“理论”代替“技能”的教学设计。在实际教学中尽量减少理论教学时数，从而使实践技能操作训练保质保量。在学习过程中，激励学员学习兴趣，变被动学习为主动学习。3）应用多种方法，强化实操教学。畜牧专业的许多知识和技能都需要在生产实践中才能圆满完成，尤其，农牧民中职教育旨在培育懂经营、会管理、有技术的新型职业农民。在教学上一定要突出培养实践技能，通过开展生产现场教学，有针对性地加强教学的实践性；通过一对一或一对多带徒弟的方式，面对面、手把手地教给学员主要的职业技能；通过外聘生产企业技术员作为实践操作指导教师，以现场示范等直观的形式讲解生产经验；通过网络和多媒体教学设备，对一些感官认知性强的教学内容，如品种识别、饲料配合、饲养管理、养殖场选址、设计与建造等均用多媒体或视频教学，利用鲜活生动的画面提高教学效率。
作者：黄福生 单位：青海省大通县农业广播电视学校
畜牧专业论文:畜牧兽医专业创业教育教学平台分析
关键词:畜牧兽医专业;创业教育;多维;教学平台;构建;创业教育体系
摘要:高等学校的大部分畜牧兽医专业的创业教育刚刚起步，还不是十分完善。在进行创业教育的过程中，存在着一定的盲区。笔者主要针对畜牧兽医专业进行调研，了解到畜牧兽医专业在创业教育的过程中存在的问题，并且构建了畜牧兽医专业创业教育的教学平台，同时提出了发展畜牧兽医专业创业教育的对策。
2012年8月份，教育部正式下发了《普通本科学校创业教育教学基本要求(试行)》的通知，要求各高校应面向全体学生单独开设“创业基础”必需课。创业教育得到国家的高度重视［1］。同时创业教育也在高等院校的畜牧兽医专业正式启动。我国推行创业基础教育近三年以来，已初见成效。据《2015年中国大学生就业报告》显示:教育部公布的2014年毕业的大学生727万，其中约有21万选择创业。并且，在选择创业的学生中，进行的创业项目与创业者或创业团队的专业学习的相关性并不是十分大［2］，仅有30%左右的项目与其专业相关。这就需要学校要从全局出发，设计完善的创业教育体系，进行综合且的创业教育，提升各专业学生的创业素质，培养其创业精神。各高校畜牧兽医专业也纷纷开设各类创业教育课程，以提高学生的创业素质，培养其创业精神。但是，创业教育的教学平台还不是十分完善，有待于进一步整合。然而，如何完善且有效地开展畜牧兽医专业创业教育仍然是亟待解决的主要问题。在我国，多数的畜牧兽医专业并没有形成完善的创业教育的教学平台，因此需要构建创业教育教学平台，形成创业教育的生态系统。
1畜牧兽医专业创业教育的现状
从对吉林农业科技学院畜牧兽医专业大一、大二和大三的在校大学生的调查结果可知:有36．70%的学生有创业的打算;只有0．60%的学生对创业没有一点的了解。但是有75．60%的学生并不知道创业都需要哪些技能，也不知道应该掌握哪些知识;而且有80．91%的学生并不知道自己的专业有哪些创业的机会，如果让他们创业，基本会进入成熟的传统行业。由此可以看出，畜牧兽医专业学生的创业热情还是比较高的，但是在此类专业中，创业教育体系还没有形成。创业课程的教学仍然是“满堂灌”结合“案例分析”讲授理论知识，学生进行的实践比较少。为了解决创业基础教育理论教学与实践教学相互脱节的问题，进一步培养学生创业精神及创新意识［3］，提高畜牧兽医专业创业教育的教学效率和教学质量，构建创业教育平台可以说是一项重要的任务。
2畜牧兽医专业创业教育中存在的基本问题
2．1对创业教育认识不到位
创业是不是可教的呢?有很多人都提出疑问。无可厚非，创业活动是没有办法言传身教的。但是，创业教育并不是鼓励学生去创业，而是激发学生的创业意识，培养学生的创业精神。大多数畜牧兽医类高校认为，受专业的限制，学生创业的概率比较低;因此，没有必要向学生普及创业教育，也没有在学生的培养目标中把创业意识和创业能力作为一种必备的素质。大部分畜牧兽医专业把“创业基础”理论教学等同于就业指导与咨询的理论，因此对于创业基础的理论讲授内容只是设置在“就业指导与职业生涯规划”课程中，借助就业指导和职业生涯规划的教学平台来进行创业教育。这样的创业教育教学平台和体制，不能使学生得到专业化的指导，也不能提升学生的创业素质，也不利于培养学生的创业精神，对创业教育的认识比较狭隘［4］。
2．2创业教育体系不完善
创业教育在畜牧兽医专业普及才刚刚开始，各高校畜牧兽医专业的创业教育体系的平台构建还不够完善，创业课程体系也还没有形成，有很多仅是开设创业基础课。在进行创业教育的过程中，仍然是沿袭传统的教育手段、理论灌输、案例分析、软件操作等，而真正的创业实践模拟很少，致使理论与实践相脱节。而且一些高校的校外实践基地形同虚设，与企业建立合作的实践平台，学生到企业里仅是参观的层面上实践，而对于具体的运营管理并不了解。在这种课程群缺失、实践体系不健全、支撑平台体系不完备的情况下，创业教育没有形成一个系统工程，也没有形成一个完善的生态系统。
2．3师资力量匮乏
在畜牧兽医专业进行创业教育，对业师的要求都比较高，既要具备创业管理、金融学、战略管理、市场营销和财务管理等相关学科的理论知识，又要具备农学、畜牧学、动物科学等学科的专业理论知识，同时也必须具有丰富的创业实践经验。然而，在全国畜牧兽医专业具备理论教学和实践教学经验的“双师型”创业教育的教师凤毛麟角［5］。目前，在畜牧兽医专业承担创业教育教学和实践指导的教师，绝大部分都是理论教学能力较强，但实践指导能力较弱，并且很多业师并没有创业经历，甚至也没有在企业工作的经历。这样的教学仅囿于理论知识的讲授，并没有太多实际创业中的真知灼见，致使学生们对创业仍然感到很虚幻。创业教育是一门实践性和技术性很强的学科，既要让学生掌握创业的理论，同时也要增强他们的创业能力，不断提升其创业素质，培养其创业精神，这样就要求业师不仅要有扎实的专业理论知识，也要具备丰富的社会实践创业的经验和深层次的创业认识。因此，目前畜牧兽医专业的创业教育的任课教师的师资力量仍然是十分匮乏的。
2．4教育评价机制束缚了创业教育教学模式的创新
大部分畜牧兽医专业在教学评价机制中仍然是侧重评价学生在校学习的知识熟悉与掌握的程度为基本依据，而对于真正具备什么样的实践能力不计入评价标准体系中。有很多学生担心自己投身创业活动中去，会耽误自己的学业成绩，因而对于创业实践虽然有兴趣，但是却缺少积极性和创业热情。同时，学校对于创业授课教师的绩效考核评价体系也不合理。传统的考核机制，强迫教师将学生固囿于课堂上，遵循传统的教学秩序，进行理论的强烈灌输，逼迫学生被迫接受创业知识，不能激发学生的创业意识和创业激情，只是让学生们有概念上的创业，却没有具体的创业实践活动。
3畜牧兽医专业大学生创业教育多维教学平台的构建
通过以上的分析了解到，畜牧兽医专业要进一步推进创业教育的发展，就必须要转变创业教育的观念，从学校整个教育系统出发，不断深化创业教育的教学与人才培养模式的改革，构建一个集学校、企业、业师、学生、实践基地、仿真模拟、实战经营等为一体的集约化多维教学平台系统。在创业教育的过程中，形成由学校主导，与社会创业支撑机构进行沟通，将社会创业支撑机构与学生建立起沟通的桥梁，获得更多国家和社会所给予的创业支持。在构建的集理论教学、实训教学、交流平台和种子平台为一体的创业教育多维教学平台(见图1)上，畜牧兽医专业比较薄弱的就是实训平台、交流平台和种子平台的构建。企业家和学长的经验分享项目也是薄弱的，尤其学长的经验分享，多数学校都忽略了这部分教学资源。在交流平台上，有很多畜牧兽医专业并没有成立创意梦工厂，构建这类让学生们彼此之间进行创意的沟通与讨论的空间。校内孵化器也不是十分完善，仅仅是处于起步阶段，有一些学校甚至是空白的。校内孵化器是创业者或创业团队更好地进行创业实战经营的平台;因此，要创建完善的校内创业孵化器，让学生们将自己好的、可执行的创意付诸于实践。
4发展畜牧兽医专业创业教育的对策
4．1转变对创业教育的认识
在进行创业教育的过程中，业师、学校和社会及家长都要转变对创业的观念。业师在讲授创业课程中，并不是教授学生如何去创业，而是讲授创业问题的处理。同时，创业并不是创业者个体或团队的事情，需要学校、国家和社会的培育，让创业的实体结构健康成长。而对于畜牧兽医专业来说，以前对于创业教育进行的比较少，自然对创业教育的认识也不够。在“大众创业，万民创新”的时代背景下，要进一步深化畜牧兽医专业对创业教育的认识，立足“三农”，结合专业的特点，激发学生在该专业的创业热情。要积极地引导该类院校，要使学校和教师等主体全员参与，专业教师与兼职教师结合，配强、配齐创新创业教育教师队伍，要不断改革教学内容和方式方法，使畜牧兽医专业师生对于创业教育有更加的认识。
4．2完善创业教育体系
对于畜牧兽医专业进行的创业教育，必须构建完善的创业教育生态系统(见图2)，将理论教学、实践教学有效地结合在一起。运用多维教学平台系统，将创业教育进行得更加一些。由图2可见，在此创业教育生态系统中，分阶段地逐步将学生的创业点子实现，让学生了解到他们的创意点子并不是空想。在学校里有空间和领域通过一定的途径能够将他们好的创意得以培育和实现，从而提高学生们的创业积极性，增强他们的创业精神，提升创业素质。
4．3加强创业教育师资队伍的建设
要建设创业教育师资队伍，需要重点做的主要有以下几方面:首先，邀请专业的、成功的创业人士等为学生进行专题讲座或作为客座讲师，传授创业理念和创业意识，并通过分享自身经验与经历，激励学生树立自主创业的信心。同时，定期邀请创业的学长进行经验分享。学长是学校的潜在资源，并且是具有真实感的专业人士，他们的经验分享更加具有一定的现实性，能够使学生增强创业的自信心。其次，加强业师的进修和培训工作。涉农院校业师的专业素质相对更加弱，教育厅和院校要组织各类创新创业教师的培训和进修，提升业师的素养与能力，使业师能够更深入地认识创业，会创业，再来教创业。同时鼓励学生与教师共同创业，尤其是科学技术型创业，增强业师的创业实践能力［6］。
4．4柔性化教学管理
创业教育的培养方案不能照搬传统管理类人才的培养模式，创业教育的技能是在不确定的市场环境下，通过创业的实践活动自然形成的，具有很强的不确定性。学生进行创业实践活动需要付出大量的时间和精力，并且也会占用他们专业课学习的时间，这样就需要学校、教师不能用传统的专业教育评价体系和教学体制进行评价和教学约束;而且，也需要学校做好多方位的创业服务工作，为学生提供便利的创业条件。因此，涉农类院校在进行创业教育管理时，要针对学生的专业特点，设计灵活的创业教育评价机制及具有一定灵活性和柔性的创业管理机制。
作者：牟晓娜 孙巍巍 单位：吉林农业科技学院 经济管理学院就业指导教研室
畜牧专业论文:畜牧兽医专业课教育教学方法探讨
摘要:教好畜牧兽医专业课是学生掌握专业技能的前提条件。基于此，结合畜牧兽医专业教学的实践经验，论述畜牧兽医专业课的教育教学方法，旨在提高学生的专业技能，为社会发展储备高素质的专业人才。
关键词:畜牧兽医；专业课；教育教学方法
目前，我国许多职业学校都开设了畜牧兽医专业，目的是培养能够掌握动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制相关理论与技术，能够从事养殖场生产技术与管理、动物门诊、饲料及兽药营销等的高素质畜牧兽医专业的劳动者及中级专业人才。对于畜牧兽医专业课教育教学，根据笔者自身的切身体会，发现专业课在教学上特别是教法上对学生学好专业课至关重要。
1畜牧兽医教师教好专业课的目的和意义
教好畜牧兽医专业课不仅能提高自身的专业素质，更是培养具有专业技能的高素质人才的关键。当前，科学技术迅猛发展，知识更新日新月异，信息技术打破了国家的界限，而且日益趋向国际化。在这样的一个特殊时代下，世界变成了“地球村”，科技共享的时代已经到来，提高科技水平显得尤为重要，而没有一定的专业技能则很难干好专业工作与适应社会。所以，作为一名畜牧兽医教学的工作者，应教好专业课，为学生掌握专业技能提供基础条件。
2畜牧兽医专业的课程设置
畜牧兽医专业主要课程有畜禽生理、畜禽饲养、饲料配制与质量分析、畜禽饲养管理等，还有主要实践性教学环节如综合训练、毕业实习等。总的看来，畜牧兽医各课程是理论和实践相结合的一门自然性科学。所以，开设好专业课和实践实训课，对畜牧兽医专业学生的发展大有益处。
3畜牧兽医专业课教学中存在的问题
3.1缺乏师资就内蒙古宁城县职教
中心专业师资队伍来说，专业教师不足，缺乏一支业务和技能双精的专业教师队伍。分析原因，与现在毕业的师资类对口毕业生较少有关，内蒙古宁城县职教中心对口专业学生相对较多，导致教师数量相对不足。尤其是实验实训教师都是由任课教师担任，从时间上和工作量上都感觉有些力不从心，这样就导致专业课抓的较好，而实验实训课相对薄弱，使学生所学理论与实践不能很好地结合起来。
3.2缺乏好的教育教学方法
畜牧兽医专业课不仅要求学生有教好的方法记忆所学内容，而且要把所学知识更好地理联系实际。这就要求专业课教师要有好的教育教学方法。
4开好畜牧兽医专业课的对策
为适应中职畜牧兽医专业教育改革的需要，培养更多的应用型、复合型人才，农牧部组织骨干教师对该专业进行了深入调查研究，进行了一系列教学模式及课程改革试验。根据教改运行情况，进行了市场调查分析，制定了畜牧兽医专业教学模式及课程改革计划和实施方案，进一步完善了教学计划、课程体系，提高了教学水平，取得了较满意的效果。
4.1制定教学课改实施方案
为了使畜牧兽医专业教学改革落到实处，学校成立了教学改革领导小组，分工明确，责任到人，农牧部制定了畜牧兽医专业教学改革实施方案。实施方案以市场对人才需要、畜牧兽医专业对学生的知识和技能要求及学生就业为导向，确定了教学改革的内容、目标，并组织实施，为专业教学改革制定指导性方案。
4.2完善专业的实施性教学计划
根据调查情况和骨干教师的意见，对畜牧兽医专业实施性教学计划及课程设置，进行了较大的调整和改革。课程的改革与调整是根据社会、企业对人才的需求来进行的，以学生就业为导向，以职业岗位群为依据，以职业技能的要求为参照。
4.3改革传统课程，增设新课程
以学生就业为导向，以职业岗位群为依据，以职业技能的要求为参照，认真对“解剖生理”“家畜饲养”“兽医临床诊断”等传统课程进行改革，增设“农业政策”“标准化养殖规划计划”等，适应畜牧兽医专业的与时俱进和社会的新需求。
4.4积极进行教学方法改革
在教学中注重学生综合素质的培养和实践技能的提高，坚持实践教学与理论相结合的原则。利用学校现有条件进行现场观摩、实训。总之，通过教学模式和方法的改革，进一步激发学生学习的积极性，增加感性认识，丰富教学内容，使职业教育能真正从单一的课堂教学中解放出来，提高学生的实践能力。
4.5积极进行教学手段改革
针对粉笔写字教学占用时间多，不生动、不直观，课堂授课内容少、教师任务繁重等现象，根据教学需要，学校为教师配备了电脑及电子书籍，教师配备了电子白板等多媒体设施，利用多媒体进行课堂教学，大部分教师制作适合自己教学的多媒体教学课件，来提高课堂教学的效果和质量。
5各项措施的落实情况
5.1教学管理
学校成立教学督导小组，进行教学管理与教学督导检查，如课堂巡视、听课，期初、期中和期末的教学常规检查，定期组织学生开座谈会，汇总学生反馈意见等。把学生的意见及时反馈给教师，改进教师的教学方法，增强教师的责任心。近年来，由于严格的教学管理，没有发生过教师旷课、迟到、早退和教学事故，顺利完成了教学和教改任务。
5.2师资建设
一是加强实践锻炼、进修深造、培训力度。为提高专业教师的理论和实践水平，学校采取了一系列的进修、培训活动，学校每年拿出部分资金给教师“充电”，以充实教学内容。二是聘请企事业单位经验丰富、实践操作强的人员为兼职教师，进一步提高学生的职业技能。总之，通过畜牧兽医专业课教育教学方法的改革，使畜牧兽医专业课在建设中逐步形成了自己的专业特色。
作者：段素丽 单位：内蒙古宁城县职教中心
畜牧专业论文:畜牧养殖专业户风险管理
1畜牧养殖专业户风险管理的必要性
随着经济全球化程度的加深，经营者面对更加复杂的市场环境，事件发生的不确定性不断变多。畜牧养殖专业户只有建立起科学的风险管理机制，才能制定科学合理的发展决策。这样，畜牧养殖业专业户在面对风险时的应急管理能力才能体现出来。其次，在畜牧养殖业专业户制定以利益为经营目标时，需要面对市场中各种不确定性因素的影响，企业制定有效的风险管理措施和应急管理措施，有利于保障经营目标的实现。
2畜牧养殖专业户的风险分析
2.1技术风险
畜牧养殖业的技术风险是在养殖过程中，由于畜禽品种的选择、养殖过程的疫病防治以及饲料的科学配置等方面的技术应用不确定性，而带来的风险。例如，在畜牧业商品流通过程中，禽类流行性疫病的传播有了相应途径，如果不能进行有效的疫病控制，将会带来巨大的损失。
2.2自然风险
自然风险是指在畜牧养殖过程中受到自然灾害的影响，产量降低或其他结果的出现。由于禽类和畜类在人工圈养的过程中，对于自然因素的抵抗力在不断下降，导致自然环境的大程度变化对其生存的影响十分密切。
2.3市场风险
由于近些年来我国大力加强基础设施建设，努力开展惠民工程。交通运输和销售市场都得到巨大的进步，网络营销更是提供了巨大的交易平台。努力推动畜牧养殖业的发展，加深市场各畜牧养殖专业户之间的竞争，从而导致市场作为风险影响畜牧养殖业专业户的经营和发展。
3畜牧养殖专业户的风险管理策略
3.1树立风险管理意识
首先，畜牧养殖专业户应当从自身出发，努力提高自身的风险管理意识，进行风险管理的理论知识学习。正确的利用理论知识的指导，构建和完善风险管理体系。同时，结合自身的实际情况，分析经营管理过程中需要应对的具体风险类别，并根据自身情况的实际能力做出合理的决策。
3.2加强风险分析
对风险进行科学和的分析评估，由于风险具有隐匿性、突发性和持续性等特质，所以畜牧养殖专业户需要做好事前的风险规避、事中的风险控制以及风险应急处理，有效提高风险管理的能力，保障畜牧养殖专业户的经济效益。经营管理过程中，需要及时分析管理过程中出现的各类信息，了解市场变化带来的影响，多方求证通盘考虑，为做好风险规避提供有利的支持，进而极力减少风险给畜牧养殖专业户带来的利润损失。
3.3政府积极引导
随着中国经济的总体规模不断增大，政府的调控措施和经济形势对畜牧养殖业产生较大程度的影响。所以在畜牧养殖业的风险管理中，政府应当利用对于利率、补贴、存款准备金率等因素的调控给予畜牧养殖业养殖专业户一定扶持，这样有利国家对于减小贫富差距计划的实现。
4结束语
随着我国社会和经济的发展，世界范围内经济的大融合，需要畜牧养殖专业户对待风险管理有一个正确的认识，明白风险和利益的相关性是客观存在的。然后，努力提高自身的管理素质和技术水平，分析自身与外部环境的风险因素，建立完善的风险应对机制，从而保障畜牧养殖专业户的经济效益，提升国民经济的实力。
作者：康凯 单位：河北省正定县畜牧水产局
畜牧专业论文:畜牧养殖专业户的风险管理
1畜牧养殖专业户的风险
在畜牧养殖过程中，风险是客观存在而不可消除的，畜牧养殖专业户生产经营可能损失也可能盈利，风险一般分为自然风险、技术风险、市场风险及其他风险。自然风险指畜牧养殖生产中的一些自然因素，诸如天气、环境等，畜牧生产离不开自然，牲畜在一定的环境下生长，原始的畜牧业是靠天吃饭的行业，地震、干旱、洪水、寒冷和酷热都会带来一定的不利影响，自然因素给畜牧养殖带来一定风险。技术风险是最为主要的风险类别。目前多数养殖户不再依照传统模式，多依靠先进养殖技术为支撑，技术水平的高低、技术的适用与否、应用是否得当，都会影响到养殖户的生产效益。技术风险包括疾病风险、畜禽种别风险和饲料风险。疾病风险比较常见而且危害性较大；畜禽种别风险指畜禽品种本身存在一定风险，品质良种的引进可以提高养殖水平，但养殖培育出来的新品种存在一定风险；饲料风险是由于规模养殖场都要大批买饲料，饲料的好坏优劣，直接影响畜禽的健康，进而影响经济效益。市场风险是畜牧养殖过程中必须面对的主要风险因素。市场经济自身具有极大的不确定性，商品供给与市场需求密切相关。传统畜牧业产品主要供给周边城市，市场范围窄小；随着科技不断进步和对外开放的发展，市场范围不断扩大，扩展到全国，甚至是国外，畜牧业越来越开放，逐渐转变为需求主导型，为畜牧业的新发展带来了新的机遇和挑战，这个过程中也面临更大的市场风险。其他风险，比如政策风险，资本风险，制度风险及决策风险等，除了自然、技术和市场风险以外，这些风险也会给畜牧养殖带来不利因素。
2畜牧养殖风险管理步骤
2.1收集资料
对畜牧养殖生产企业的各个环节系统的收集资料和信息，所掌握的信息量越大越，对风险的界定和识别能力越强，健全的信息系统可以更的应对风险。
2.2分析资料
对收集的资料进行分析，评价对企业来讲哪些有风险，风险发生的概率，预测风险造成的损失程度，的识别各种风险，奠定良好应对风险管理的基础，用最少的风险管理成本创造较大化的经济利益，避免风险发生或者将损失降到低，这是风险管理的根本目标。具体落实和实施管理计划，进行不断的更改和监督，以最生产指导小的风险成本获得较大的管理收益[2]。
3针对风险管理的几点对策建议
在实际的养殖生产中，提出一些风险应对措施，具体如下。
3.1树立应对风险管理意识
畜牧养殖专业户如果没有意识到风险管理的重要性，想要较大程度的避免养殖风险，是不行的。要树立良好的风险管理意识，只有基于这个基础之上，才能更加注重风险的防范，形成了良好的风险管理氛围，才能促进管理水平的提升。
3.2做好风险有效分析
研究风险特点。风险具有复杂性、多变性、隐蔽性，这些特性都说明识别和掌握风险管理不是一次性完成的。不断加强信息的搜集和整理分析，以便更好的对风险因素进行动态识别和监控，提高风险管理技术水平。风险管理是一项技术性要求较高的技术，对风险的认知，不只是停留在风险的感知层面上。
3.3落实责任，加强政府引导工作
对畜牧养殖过程中的风险管理不是一个人或者一个部门能解决的，必须要明确各方面的责任，将责任落实到基层，分级制定风险管理目标，较大程度的保障风险管理执行到位。政府充分发挥其职能作用，给予养殖户引导，使其更好的规避养殖风险。政府有信息资源优势，要积极发挥这种优势，科学引导养殖户，势必能极大提高养殖者的风险管理水平。
作者：黄正明 单位：云南省会泽县马路乡畜牧兽医站
畜牧专业论文:强化畜牧专业学员科学能力
课程教育内容能够及时反映科学技术的发展及与科学技术相联系的社会问题。鼓励学生以一种整体的观念和开放的心态看待科学技术与社会的互动。为了使学生活学活用专业知识，我们根据所设置畜牧兽医专业课程的教学内容，联系现代科学、技术、社会有关的具有教育价值的“新鲜”知识，开阔学生视野。在《动物传染病》教学中，当学习和认识了“禽流感”病毒、“SARS”病毒后，就能够让学生做到临危不惧，沉着应对，尊重科学，实事求是。教育学生关心环境、能源、卫生、健康等与现代社会相关联的问题，这种适时进行跨学科知识的点拨，优化了学生的认知结构，从而活化职业教育与专业技能知识的掌握。
优化课程教学，完善科学方法
科学方法所含体系庞大，包括哲学方法、自然科学的一般方法、技术科学的一般方法、专业学科的特殊方法等［3］。其主要表现在：一是科学认识的一般过程。即提出问题—收集有关事实资料—分析、处理与研究事实资料—发现规律—结论—应用。二是具体的科学方法。有经验方法（如观察、实验、模型方法等）、科学抽象方法（如表征性抽象、原理性抽象等）、逻辑方法（如分析综合、分类比较、归纳演绎等）、认知创新方法（如假设等）等。在课程教学实践过程中，所渗透的科学教育，主要包括课堂有机渗透、科学教育认知与讨论课堂、实践活动、人文教育等多种途径。如多给学生营造科学实验的环境，开展丰富多彩的学习形式，不断推行自主、合作、探究的学习方式。教师不管通过哪种途径导入科学教育内容，都会结合畜牧兽医职业技能课程教学特点，例如介绍有关生物学家进行科学研究所用的方法、原理、过程等。讲授《动物遗传学》课程中遗传规律时，就介绍孟德尔的遗传实验；讲授家畜品种改良时，就介绍达尔文如何研究生物进化，等等。鼓励学生在学习过程中，动手实验，仔细观察，认真记录，大胆质疑。让他们亲身体会科学家是怎样困惑于问题，怎样假设问题的“答案”，考虑通过哪些途径解决问题，等等。这无疑对学生科学方法的完善、科学素质的提高起到潜移默化的示范作用。让学生养成勤于探究、勇于思维的品质，变“要我学习”为“我要学习”，使学生通过不断积累实现由感性认识到理性认识的上升，再到应用提高的认识能力，培养和优化科学方法。
强化科学能力
应用能力科学教育教育能使学生意识到科学和社会的、技术的、经济的问题密切相关。学生学习了《养殖场环境卫生与控制》课程中畜牧场的建设与规划，就可以组织他们去有关村、镇（乡）及养殖场参观学习和调查，了解当地自然状况、地理位置、环境条件、生产现状和发展方向等，做好记录。然后，大家集体讨论，交流所得的信息，并将共同处理的意见写成建议递交给当地有关部门或政府，让学生所学的课程知识得到及时应用。这样，不仅可以让学生有机会通过自己的活动与实践获得知识与发展，有机会表达自己的见解，使他们理解科学技术和社会的互联关系。同时，每个学期，要求学生完成一定量的专业劳动和生产实习。专业劳动贯穿于整个学期，结合畜牧兽医专业各科的各种自然作业，季节性较强，具有连续性等特点，安排牧草种植、畜禽生产管理。生产实习安排在每个学期末，利用3～5周时间，对于本学期所学各科课程的相关内容有计划地开展实训操作。通过实践性课程教学，使学生受到专业现场的感悟和业务教育，明确作业要求及其方法，熟悉生产环节，能正确使用设备、器材、工具等。这种培养实践能力和应用能力为主的活动，促进学生真正领会科学、技术的魅力，将科学素质教育推向一个更高的层次。创造能力为了让学生明白科学的真理性，并不是长期不变的，在渗透科学教育中我们不仅让学生领会科学结论，还应该将这些结论获得的种种曲折过程，不同科技工作者、学术团体对某一结论所进行的种种针锋相对的争论、冲突和斗争告诉学生，不断培养学生的批判性思维能力。教育学生要敢于对过去和现在的科学研究成果、实验、观察、理论模型，以及专家、学者所提出的解释进行评论和质疑，培养学生的创新意识和创新思维［4］。讲授《动物病理学》和《动物药理学》课程时，针对动物病理现象、医疗价值、防治意义、药物应用、疫病诊断与治疗等都可以让学生提出观点，使他们勇于探索、创造和技术改造，经常有新的思路。教师引导学生广泛阅读资料，拓宽知识面，了解和掌握畜牧兽医本专业的发展情况和近期成果，使学生有所启发，有所思考，敢于提出新的问题，并通过对文献资料的总结、归纳、提炼，不断强化学生的创造能力。
作者：董平祥 单位：肇庆市工程技术学校
畜牧专业论文:规范畜牧兽医专业实训教学体制的重要性
21世纪畜牧业进入了快速发展阶段，这也对从事畜牧兽医行业的专业人员在技术水平及综合素质方面提出了更高的要求。作为培养畜牧兽医人才的高职畜牧兽医专业应该顺应畜牧业的发展，结合自身的实际情况，并且针对目前高职畜牧兽医教学中存在的一些问题，对培养目标进行确切定位，将高职畜牧兽医专业教育的特色凸显出来。应加强专业实训教学，完善以能力为本的畜牧兽医实训教学体系。
一、高职畜牧兽医实训教学现状
畜牧兽医实训教学是畜牧兽医学生在实训指导老师的指导下以实际操作为切入点，获得感性认识和掌握基本技能，同时提高整体素质的教学活动。但是，目前高职畜牧兽医实训教学的内容、师资队伍、实训条件等关键要素还存在着系列问题。
（一）教育观念明显滞后
近年来，虽然高职畜牧兽医教育实训课程的受重视程度有很大提高，但教育者对实训教学的内涵以及本质了解还不够，认识也处于表浅阶段，教学中仍然是重视理论知识的传授，忽略技能与综合素质培养。实训内容重复、陈旧，仍然是验证理论性的实验占多数。实训课程的设计大多也是仅围绕着专业理论进行，理论与实践难以很好地结合在一起。
（二）实训教学模式缺乏多样化
高职畜牧兽医已对实训教学的内容和方法及课程体系等方面都进行了整合，但教学模式还是以灌输性的方式为主，基本是在已框定的范围内完成操作，缺乏师生之间互动，学生自主性不够，创新性思维无法得到培养。另外，实训教学的安排不够系统，教学计划执行操作过程中，也存在实训时间缩短、实训内容减少、实训组织较为松散等现象。
（三）实训教学经费投入不足
实训实验场所比较落后，实验设备、仪器也存在老化、落后的问题，实验室试剂、耗材以及实验动物数量不足，许多实验实训无法正常开展，最终导致学生的动手能力、独立工作能力难以很好培养。另外，实验室开放度也由于经费不足受到限制。大部分实验室只在学生上实验课时才开放，课余时间一般不能进入，这也阻碍了学生实训技能的提升。校内的实训基地，也往往因投入不足，规模有限，设施陈旧，无法与现代规模养殖场接轨，达不到实训目的。校外的实训基地多与企业相结合，但从经济角度出发，生产企业不可能接纳大批学生进场实训。（四）“双师型”师资队伍建设与要求存有很大差距实训教学需要大量有扎实的理论基础、较强的社会适应能力、熟练的操作技能和丰富的实践经验的专业教师。但普遍的问题是：及时，师资结构不合理，年龄断层现象突出，专、兼职教师比例不协调；第二，师资较紧张，教学任务繁重，大多教师没有时间下企业锻炼，专业操作技能不熟练，尤其是由学校到学校的青年教师，往往理论水平较高，但实践经验缺乏，动手能力不强。
（五）实训教学的考核力度不够
实训教学形式和环节多样，鉴于此特点，其考核也应具有复杂性和多样性。目前各院校对实训教学环节没有统一的考核标准，考核力度也低于理论教学，考核时也往往流于形式，随意性大，对引导学生加强实训环节、增强自身能力的培养不利。
二、高职畜牧兽医实训教学体系的完善
解决高职畜牧兽医实训教学存在的问题，关键是要建立一个系统科学的实训教学模式。
（一）要明确职业能力的要求
综合职业能力是超越某一具体职业技能和知识范畴的能力，它所强调的是当职业或劳动组织发生变化时，劳动者能够在变化了的环境中重新获得职业技能和知识。姜大源先生认为个人职业能力的高低取决于专业能力、方法能力和社会能力三要素的整合状态。因此在规划实训教学人才培养目标时，除了培养学生的理论、技能知识，还应着重加强对学生综合职业能力的培养。
（二）要体现职业能力的要求
1、以项目为核心进行实训课程开发。针对教学内容与生产实际的差距，对生产岗位的系列工作过程进行分析，理出一些具有综合性和代表性的工作项目，并依据岗位的工作项目来设计实训课课程大纲，进行实训课程开发。将完成此项工作任务所需要的工作过程知识、技术性学科知识和实践操作技能进行有机的组合，培养学生综合运用技术解决生产实际问题的能力。
2、联合生产企业共同设计实训项目。实训课程的教学应重视学生综合职业能力的培养，实训试论高职畜牧兽医实训教学体系的完善金华职业技术学院农业与生物工程学院吴瑗王燕丽李君荣摘要：通过对高职畜牧兽医实训教学现状进行调查，针对目前高职畜牧兽医实训教学中存在的问题，进行客观的分析，并在此基础项目应体现一定的应用价值，并能将理论和实际相结合设计的实训项目强调学生的参与度。可通过与企业进行校企合作，利用企业技术资源来设计课程实训项目，请企业一线技术人员参与实训，使学生毕业后能更快适应实际生产岗位。
3、生产企业参与实训教材的编写。为避免产生教材和生产实际脱节的情况，应邀请企业中理论知识和实践经验丰富的畜牧师、兽医来参与编写，以使教材科学合理、直观生动、符合生产要求。
（三）要满足职业能力的要求
良好的校内外实训基地模式，有利于培养出满足职业能力要求的人才（如图1）。建立满足需要的实训基地，主要有以下两条途径。
1、开发利用校内实训基地。及时，对现有的教学资源进行二次开发，提高设备利用率。第二，基于职业能力，坚持虚拟与真实教学并重，将两种教学方法交替使用，让学生掌握现代生产新技术、新思路，获得更多的实践锻炼机会。第三，通过真实的职业情境来引发学生的学习动机。
2、联合建立校外实训基地。及时，建立“协作型”实训基地。建立“协作型”的实训基地相对成本较低，而实训内容却有多样性且真实感强。第二，建立“自主管理型”实训基地。“自主管理型”的企业实训基地结合了企业实训基地和校内实训基地的优点，它的投资主体是学校，依托于本专业，但实行独立核算。第三，建立“合作型”实训基地。
通过合同的形式，本着平等自愿、互惠互利原则与企业建立一种长期合作关系。合作范围不仅有学生实训安排、科技项目的转化和企业职工培训等，还涉及专业设置调整、专业教学计划安排等内容。企业成为学校定点的校外实训基地，学校也为企业提供技术服务、员工培训及大量所需的人才。（基金项目：2010年度浙江省科技厅高技能人才培养和技术创新活动计划项目“高职畜牧兽医专业群‘板块式’人才培养模式研究与实践”，项目编号：2010R30031）
畜牧专业论文:健全畜牧兽医专业实训教学体制的重要性
21世纪畜牧业进入了快速发展阶段，这也对从事畜牧兽医行业的专业人员在技术水平及综合素质方面提出了更高的要求。作为培养畜牧兽医人才的高职畜牧兽医专业应该顺应畜牧业的发展，结合自身的实际情况，并且针对目前高职畜牧兽医教学中存在的一些问题，对培养目标进行确切定位，将高职畜牧兽医专业教育的特色凸显出来。应加强专业实训教学，完善以能力为本的畜牧兽医实训教学体系。
一、高职畜牧兽医实训教学现状
畜牧兽医实训教学是畜牧兽医学生在实训指导老师的指导下以实际操作为切入点，获得感性认识和掌握基本技能，同时提高整体素质的教学活动。但是，目前高职畜牧兽医实训教学的内容、师资队伍、实训条件等关键要素还存在着系列问题。
（一）教育观念明显滞后
近年来，虽然高职畜牧兽医教育实训课程的受重视程度有很大提高，但教育者对实训教学的内涵以及本质了解还不够，认识也处于表浅阶段，教学中仍然是重视理论知识的传授，忽略技能与综合素质培养。实训内容重复、陈旧，仍然是验证理论性的实验占多数。实训课程的设计大多也是仅围绕着专业理论进行，理论与实践难以很好地结合在一起。
（二）实训教学模式缺乏多样化
高职畜牧兽医已对实训教学的内容和方法及课程体系等方面都进行了整合，但教学模式还是以灌输性的方式为主，基本是在已框定的范围内完成操作，缺乏师生之间互动，学生自主性不够，创新性思维无法得到培养。另外，实训教学的安排不够系统，教学计划执行操作过程中，也存在实训时间缩短、实训内容减少、实训组织较为松散等现象。
（三）实训教学经费投入不足
实训实验场所比较落后，实验设备、仪器也存在老化、落后的问题，实验室试剂、耗材以及实验动物数量不足，许多实验实训无法正常开展，最终导致学生的动手能力、独立工作能力难以很好培养。另外，实验室开放度也由于经费不足受到限制。大部分实验室只在学生上实验课时才开放，课余时间一般不能进入，这也阻碍了学生实训技能的提升。校内的实训基地，也往往因投入不足，规模有限，设施陈旧，无法与现代规模养殖场接轨，达不到实训目的。校外的实训基地多与企业相结合，但从经济角度出发，生产企业不可能接纳大批学生进场实训。（四）“双师型”师资队伍建设与要求存有很大差距实训教学需要大量有扎实的理论基础、较强的社会适应能力、熟练的操作技能和丰富的实践经验的专业教师。但普遍的问题是：及时，师资结构不合理，年龄断层现象突出，专、兼职教师比例不协调；第二，师资较紧张，教学任务繁重，大多教师没有时间下企业锻炼，专业操作技能不熟练，尤其是由学校到学校的青年教师，往往理论水平较高，但实践经验缺乏，动手能力不强。
（五）实训教学的考核力度不够
实训教学形式和环节多样，鉴于此特点，其考核也应具有复杂性和多样性。目前各院校对实训教学环节没有统一的考核标准，考核力度也低于理论教学，考核时也往往流于形式，随意性大，对引导学生加强实训环节、增强自身能力的培养不利。
二、高职畜牧兽医实训教学体系的完善
解决高职畜牧兽医实训教学存在的问题，关键是要建立一个系统科学的实训教学模式。
（一）要明确职业能力的要求
综合职业能力是超越某一具体职业技能和知识范畴的能力，它所强调的是当职业或劳动组织发生变化时，劳动者能够在变化了的环境中重新获得职业技能和知识。姜大源先生认为个人职业能力的高低取决于专业能力、方法能力和社会能力三要素的整合状态。因此在规划实训教学人才培养目标时，除了培养学生的理论、技能知识，还应着重加强对学生综合职业能力的培养。
（二）要体现职业能力的要求
1、以项目为核心进行实训课程开发。针对教学内容与生产实际的差距，对生产岗位的系列工作过程进行分析，理出一些具有综合性和代表性的工作项目，并依据岗位的工作项目来设计实训课课程大纲，进行实训课程开发。将完成此项工作任务所需要的工作过程知识、技术性学科知识和实践操作技能进行有机的组合，培养学生综合运用技术解决生产实际问题的能力。
2、联合生产企业共同设计实训项目。实训课程的教学应重视学生综合职业能力的培养，实训试论高职畜牧兽医实训教学体系的完善金华职业技术学院农业与生物工程学院吴瑗王燕丽李君荣摘要：通过对高职畜牧兽医实训教学现状进行调查，针对目前高职畜牧兽医实训教学中存在的问题，进行客观的分析，并在此基础项目应体现一定的应用价值，并能将理论和实际相结合设计的实训项目强调学生的参与度。可通过与企业进行校企合作，利用企业技术资源来设计课程实训项目，请企业一线技术人员参与实训，使学生毕业后能更快适应实际生产岗位。
3、生产企业参与实训教材的编写。为避免产生教材和生产实际脱节的情况，应邀请企业中理论知识和实践经验丰富的畜牧师、兽医来参与编写，以使教材科学合理、直观生动、符合生产要求。
（三）要满足职业能力的要求
良好的校内外实训基地模式，有利于培养出满足职业能力要求的人才（如图1）。建立满足需要的实训基地，主要有以下两条途径。
1、开发利用校内实训基地。及时，对现有的教学资源进行二次开发，提高设备利用率。第二，基于职业能力，坚持虚拟与真实教学并重，将两种教学方法交替使用，让学生掌握现代生产新技术、新思路，获得更多的实践锻炼机会。第三，通过真实的职业情境来引发学生的学习动机。
2、联合建立校外实训基地。及时，建立“协作型”实训基地。建立“协作型”的实训基地相对成本较低，而实训内容却有多样性且真实感强。第二，建立“自主管理型”实训基地。“自主管理型”的企业实训基地结合了企业实训基地和校内实训基地的优点，它的投资主体是学校，依托于本专业，但实行独立核算。第三，建立“合作型”实训基地。
通过合同的形式，本着平等自愿、互惠互利原则与企业建立一种长期合作关系。合作范围不仅有学生实训安排、科技项目的转化和企业职工培训等，还涉及专业设置调整、专业教学计划安排等内容。企业成为学校定点的校外实训基地，学校也为企业提供技术服务、员工培训及大量所需的人才。（基金项目：2010年度浙江省科技厅高技能人才培养和技术创新活动计划项目“高职畜牧兽医专业群‘板块式’人才培养模式研究与实践”，项目编号：2010R30031）
畜牧专业论文:畜牧专业合作社发展现况及特色研究
江苏省位于我国东部沿海中心，面积10.26万km2，占全国总面积的1.06%。江苏地形地势平坦，平原、水面所占比例居全国居首位，是著名的鱼米之乡，居民人均年收入及消费水平均居全国前列，具备发展畜牧业的良好条件，太湖猪、太湖鹅、高邮鸭等都是著名的江苏地方畜禽品种。但由于畜牧业小规模分散养殖的情况还普遍存在，形成了畜产品质量安全问题以及畜牧业小生产和大市场之间的矛盾。近年来，随着养殖户联合生产经营的意愿日益强烈，在政策的扶持和相关部门的指导下，江苏省畜牧专业合作社得到了较快发展，提高了畜牧业生产经营的组织化程度，在一定程度上解决了分散养殖所引起的问题和矛盾，促进了畜牧科技的推广，提升了农村养殖户的素质。笔者通过对江苏省畜牧专业合作社发展现状的调查和分析，总结其特点，为促进江苏省畜牧专业合作社的进一步发展提供依据。
1发展现状
1.1组建规模近年来，江苏省畜牧专业合作社呈逐年增多的趋势，带动的养殖户数也增幅显著。由表1可见，2008—2010年，江苏省畜牧专业合作社增加了5183个，年平均增长率为70%；成员总数增加了66.2万人（户），年平均增长率为355%。
1.2领办主体江苏畜牧专业合作社的领办主体主要有3种：①养殖大户或农村能人发起，约占总数的60%；②由兽医站、村委会等服务部门带动，约占25%；③龙头企业牵头创办，约占15%。
1.3地区分布江苏有13个省辖市，分为苏南、苏中、苏北三大经济区域。苏南一般包括南京、镇江、常州、无锡、苏州5市，苏中主要指扬州、泰州、南通3市，苏北有淮安、盐城、宿迁、连云港、徐州5市。在经济发展水平上，苏南、苏中、苏北呈明显递减格局。3个区域畜牧专业合作社的发展也呈现不同的分布状况，由表2可见，2010年江苏省畜牧专业合作社共8019个，其中，苏北地区6129个，占76.4%；苏中1111个，占13.9%；苏南779个，占9.7%。
1.4经营品种江苏省畜牧专业合作社主要经营猪、禽、牛（包括肉牛和奶牛）、羊、兔和鸽等品种类型（见表2），其中，养禽专业合作社最多，共4287个，占总数的53.5%；其次是养猪专业合作社，占总量的30.9%。
1.5经营规模从表3可以看出，2010年江苏省畜牧专业合作社出资额在500万元以上的有367个，占总数的4.6%；100万～500万元的1680个，占21%；100万以下的5972，占总数的74.4%。有少数出资额千万以上的畜牧专业合作社，其中多数分布在苏南地区。
1.6服务内容江苏省畜牧专业合作社组织指导社员及周边广大养殖户的生产经营，为社员提供产前、产中、产后服务，服务的主要内容一般用“五统一”来概括：统一畜禽种苗的供应、统一饲料配送、统一技术指导、统一防疫注册、统一产品购销。
1.7发展环境江苏省各级政府较为重视农民专业合作社的发展，建立健全合作社组织指导部门，为农民专业合作社创造了较为有利的发展环境。各级政府部门先后制定了相关扶持政策，明确财政、税收、信贷、工商登记等扶持措施以及项目援助、典型宣传、示范引导等激励手段，营造了加快发展的良好氛围。江苏省还通过完善立法，在已有的《中华人民共和国农业法》《中华人民共和国农民专业合作社法》的基础上，于2009年11月23日江苏省十一届人大常委会第十二次会议审议通过了《江苏省农民专业合作社条例》，进一步支持和引导农民专业合作社的发展。
2发展特点
2.1发展速度加快显著江苏畜牧专业合作社近年来形成了社会多种力量、各路精英共同发展的良好局面，以平均每年70%的增长速度，把越来越多的养殖户有效组织起来，逐步实现养殖业从家庭小规模分散养殖向标准化、产业化、规模化发展的转变，在带动养殖户的数量、服务养殖户的能力、提高养殖户的收入上起到明显作用。2007年底，江苏省畜牧专业合作社总数还不到2000个，成员不到5万人（户）；截至2011年6月，已发展到9302个，成员总数约80万人（户），入社养殖户收入普遍得到增长。
2.2地区发展各具特色由于苏南、苏中、苏北存在不同的经济发展水平，各地区以当地的产业优势为依托，因地制宜发展畜牧专业合作社，形成了各具特色的地区发展特征。苏南属于经济发达地区，私营企业蓬勃发展，在畜牧专业合作社的创办形式上以能人、大户或龙头企业牵头居多，出资额一般较大。而苏北大多数县（市）的经济发展水平及各项经济指标均在全省平均值以下，近几年农民人均年收入还不及苏南的1/3，被认为是江苏的贫困地区，因而该地区的畜牧专业合作社多以乡镇基层组织、兽医站等服务部门领办为主，有不少合作社被政府作为扶贫项目来建设；苏中则介于两者之间，能人、大户牵头、龙头企业牵头、政府服务部门领办的形式基本同等程度存在。从表4可以看出，江苏畜牧专业合作社的数量从苏南到苏北呈递增现象，但由于经济发展因素，合作社带动农户的能力由北到南逐渐增强。
2.3服务领域得到拓展从服务的内容来看，畜牧专业合作社“五统一”的服务内容较之早期主要体现在生产环节的技术合作来看，贯穿了产前、产中、产后各环节，更具化和系统性。从服务的范围来看，有部分畜牧专业合作社已从为本村本乡养殖户服务为主转向跨乡镇、跨县域、跨市域甚至跨省域拓展。
2.4市场竞争意识增强在适应市场经济发展的过程中，江苏省畜牧专业合作社越来越注重拥有自己的商标和品牌，同时获得各种有效质量认证；有的合作社向前延伸了产业链，创办加工实体，增加了畜产品的附加值。该举措提升了江苏畜牧专业合作社的市场竞争力，使其能够在市场上与其他经济主体相抗衡。截至2010年底，全省30%的畜牧专业合作社制定了生产标准并开展了农产品标准化生产，有1000多家合作社拥有注册商标，800多家通过农产品质量认证，600多家创办了加工实体，10%的畜牧专业合作社年经营额超过千万元。
2.5内部制度规范有所体现多数合作社在成立时都有章程以及社员（代表）大会制度、理事会工作制度、监事会工作制度、财务管理制度、收益分配制度等内部管理制度，明文规定了成员间的权利和义务。
2.6发展环境较为宽松无论是政府的政策、制度、立法环境，还是社会的舆论环境，对于江苏畜牧专业合作社的发展来说都是比较宽松的。农民专业合作社能发展到今天，主要是因为它可以改变农村的落后状况，改善农民的弱势地位，能促进国家的经济、社会发展，所以政府在合作社的发展过程中往往会大力宣扬它的好处并给予特别的支持和帮助，提供诸如注册、资金、税收、信贷等方面的优惠，在这方面，江苏省政府及相关部门作出了积极的举措。
2.7联合发展趋势凸显随着市场竞争日趋激烈，江苏省畜牧专业合作社逐渐出现了联合发展的趋势。为了扩大经营规模，获得大量资本，增强市场竞争力，江苏省畜牧专业合作社近两年出现了一些合作社之间的联合与合并的现象，形成了一小批生产规模较大、市场竞争力较强、组织运作更为规范的大型畜牧专业合作联社。目前江苏已有宿迁市惠农奶牛专业合作联社等30家（占畜牧专业合作社总数的0.37%），其中，苏北22家，苏南5家，苏中3家。
3总结与展望
江苏省发展畜牧专业合作社具有良好的经济基础和环境优势，发展前景乐观。但就目前来说，尚处在发展的初期，还存在许多问题，如规模偏小、产业链不够长、内部运作不规范、利益联结不紧密、政策落实不到位等。在今后的发展过程中，需加强自身建设和内部管理，提升市场竞争能力；政府指导和政策扶持时，应关注各项措施的落实到位，注重典型的正确示范和引导，充分发挥龙头企业的带动作用。
畜牧专业论文:高校畜牧兽医专业课程开发实践研讨
一、基于工作过程课程开发的关键点
基于工作过程课程改革，是以工作任务、项目为引领设置课程（学习领域），其显著特征是：项目引领，任务驱动，过程导向，学做一体，理实结合，动态变化，适应岗位，能力为本，强化技能，师生互动，教学高效。借德国以工作过程为导向的教学模式，结合国情、省情及校情，将新的教学模式与各校教学现状有机结合，较大限度地发挥教学资源的潜在优势，倡导学生自主学习，培养学生的专业能力、社会能力及方法能力。
1.重视市场调研，找准毕业生岗位内涵
基于工作过程的课程开发首先要打破原学科定位，依照毕业生应职岗位（岗位群）对知识和技能及素质要求为基础，对原教学内容进行解构与重组，确立新的学习领域。岗位内涵要以现实岗位真实工作过程为主线，将国家职业标准融入其中，对知识、技能、素质进行详实调查和研究，为确定学习领域作好准备。
2.精心设计学习领域，与行业生产良好对接
根据岗位内涵要求，结合畜牧业发展状况，与行业企业技术人员一起探讨学习领域（课程）设置。学习领域必须是生产中相对独立而完整的综合技术，如动物饲料配合技术、动物临床诊疗技术、动物繁殖技术等，能解决生产中某一环节的技术问题，具有可操作性。
3.制定课程标准，规范课程教学的基本要求
课程标准是教学的基本文件，在调研的基础上，与企业技术人员一道研究并制定相关课程标准，应注意以下问题：
（1）以工作过程为导向，融“教、学、做”为一体。改革传统的教学方法和手段，融“教、学、做”为一体，强化学生能力培养。强调教学过程的开放性和职业性，以系统工作过程为导向，采用引导文法等教学方法，将理论知识融于实践教学之中，实现“知”与“行”的统一；以仿真及现场教学、案例研究为主要教学手段，创设现场工作情景；创新立体教学，改革以教师为主体的格局，极力倡导并实现学生自主学习，突出学生的主体地位。
（2）实行工学结合，充分体现职业特征。学生在完成具体学习情境的过程中学会畜牧生产的各工作岗位的能力，以工作任务为载体，紧紧围绕工作任务构建相关的知识体系、发展职业能力，突出对学生职业能力的训练，融合职业技能证书的相关知识、技能、态度及敬业精神等要求，以生产的各工作任务设置学习情境。在教学过程中，通过在校内外实训基地现场教学和毕业前的顶岗等途径，使学生在毕业时能真正与工作岗位对接。
（3）注重学生情感、态度、价值观的培养。按照畜牧兽医专业教学方案的基本要求，根据学生自身发展的特点和教育、教学规律，重视学生综合能力的培养，充分体现了专业培养目标之下的情感、态度和价值观等方面的要求。
（4）通过评价标准测评课程效果。专门制定学生技能的考核方案和细则，通过自我评价、学生互评、小组评价、教师评价对学生评价到位。在教学中每个学习情境都有考核方案，上一个学习情境考核达标者才能进行下一个学习情境的学习。增加课程评价内容使标准真正成为教学行为的规范。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的在本门课程中形成的职业能力。
4.学习情境策划与设计
学习情境是工作过程系统化课程设计的基础，在工作任务及其工作过程的背景下，将能力目标和学习内容进行基于教学论和方法论转换后，在学习领域框架内构成的“小型”的主题学习单元。创设学习情境的目的是为了帮助学生更有效地学习知识和技能，实现专业能力、方法能力和社会能力，即职业能力的培养，在设计中要注意以下问题：
（1）学习情境的相对独立性。每个学习情境都是一个完整的工作过程，情境间可为平行或递进关系，不能相互包涵。
（2）设计载体可有所不同。不同专业、不同岗位有其特殊性，学习情境的设计载体应有所差异，这就要求教师要总结实践经验，广泛听取行业、企业专家意见，经过细致的分析和论证来选择确定。如工科类多以产品为载体；汽车维修常以故障现象为载体；养殖类专业多以项目或任务为载体，这样就找到了问题的切入点，使学习情境的实施更顺畅。
（3）做好情境描述，更便于实施。情境载体找到后，对于情境教学目标、资讯问题、资讯引导、任务描述、资料索引、教学场景准备、所用工具及材料、教学评价等都应在认真研讨的基础上作说细描述和说明，为教学实施做好充分准备。
二、专业核心课开发的体会与思考
1.课程开发系统化，体系更加完善
组建由专任教师、行业、企业能工巧匠组成的课程开发团队，历经“市场调研定岗位、职业分析定能力、典型任务分析划领域”的开发过程，根据真实工作任务和工作过程选取课程教学内容，选择合适的载体设计学习情境，改革教学方法和教学手段。课程开发设计思路清晰，内涵标准反映生产实际，可操作性强。按基于工作过程开发的课程体系初步确立，为相关专业课程开发提供良好借鉴。
2.教学情境一体化，体现真实性
为确保学习领域中各学习情境的实施，建立包括教学区、工作区、讨论区、展示区、资料区等企业一线工作情境的专业课教室，布置场景和营造氛围，学生通过各个场景接受职业行为习惯养成训练和职业技能培养，实验实训场所全天对试点学生开放，实现“教学做”一体化教学。按照行业标准改革课程内容，学生通过专业学习领域课程、生产性实习、顶岗实习、综合实训项目训练，可获得与专业相适应的高级职业资格证书，实现与企业上岗职位无缝对接。
3.课程实施行动化，学生主体作用进一步凸显
采用“三段、六步、三环”实施行动导向教学过程，“三段”即行动实施前的行动方案形成阶段、行动实施阶段、行动后的行动反思阶段；“六步”即资讯、计划、决策、实施、检查、评价六个步骤；“三环”即从资讯到计划以思考为主的思考环，从实施到检查的以操作（活动）为主的实施环及六个步骤整体构成的行动环。通过“三段、六步、三环”的教学，教师与学生完整地再现了实际工作过程中的隐性思考和显性行为过程，真正达到了在行动中学习和为了行动而学习的目的。教学目标由单一的知识技能传授转变为职业知识、能力和态度多维整合，教学内容由过去的知识体系的章节结构转变为以职业岗位典型工作过程为中心的学习情境，教学方法由传统的传授式“满堂灌”转变为以行动导向教学法为核心的多种教学法综合运用。
4.课程评价多元化，保障公正性和人性化
课程改革后，教学评价由传统的结果性评价转变为过程性评价和结果性评价相结合，采取内视、外视、个视等手段，通过学生自评、小组互评、教师点评等多元化、多视角、多维度的评价方法，采用汇报、答辩、成果演示、笔试、口试、操作等考核方式评价学生的学习效果。在评价体系中，彻底打破“一卷定乾坤”的结果评价，注重过程性评价，激发学生的学习热情，让学生在轻松、自主、愉快的学习氛围中完成学习任务。评价的改进和激励功能发挥，师生角色由传统的以教师讲授为主转变为师生合作学习，学生学习由“要我学”转变为“我要学”。
5.人才培养职业化，实现毕业生与岗位无缝对接
在课程改革中，注重学生职业化培养，采取全程化、化、渗透化训练，在知识课程体系改革中除了注重学生技能培养外，更强调学生职业化素质养成。课程设计以职业活动为核心，各门课程（包括综合实训课程）内容增设或强化相关职业素养训练内容。与合作企业共建生产性实训基地，与企业人员共同开发适应职业工作的课程内容同时，引进职业元素、产业元素、企业标准、企业行为规范，增强了学生职业精神、职业理念、职业操守、职业态度、职业技术等，培养了学生爱岗敬业、诚实守信、团结协作、吃苦耐劳、精益求精的精神，训练了学生自觉遵守安全操作规程、着装整洁、遵纪守时等职业行为规范，培养了良好的职业素养，将素质教育、技能训练、知识传授科学合理地整合在一起，着重于整体职业素养培养的广泛性、融合性、延续性和实用性，提高学生的就业竞争力。
畜牧专业论文:畜牧兽医专业学生的能力锻炼思考
畜牧兽医专业是典型的职业岗位教育，主要目标是培养能养、会治、服务一线的高素质技能型人才。高素质技能型人才的一个重要标志就是具有较高的职业能力和实践动手能力，因此，畜牧兽医专业应强化对学生实践能力的培养和职业能力的训练。
1畜牧兽医专业学生实践能力培养存在的问题
1.1学生缺乏吃苦耐劳的精神
高职学生多数都是在高考中成绩不是很理想的学生，在学习生涯中很少受到老师的重视，导致这部分学生“不爱听”老师的话，叛逆心理很强，且有很多学生对实践课和实习不满，经常抱怨“养殖场的活太累，根本就不是我能干的”，“我不学畜牧兽医我也会养猪，实际上也锻炼不到什么，还浪费时间”等等。加之很多实习场所条件艰苦，加深了学生的抵触情绪，导致学生对参与专业实践锻炼的自觉性不高，而且缺乏吃苦耐劳的精神。
1.2实践教学体系不规范
由于诸多条件不足，传统教育的计划目标将高职学生的培养重点主要放在让学生掌握现有的理论知识上，对于发展学生的实际操作能力、运用知识技能解决实际问题的能力很多学校都不能很好地解决。近年来，由于市场的需求，高职院校越来越重视学生的实践能力，所谓实践能力是指动手操作能力，运用专业知识、经验和技能分析解决实际问题的能力，专业技术应用水平，以及解决技术问题的思维方式、方法、意志力和信念等综合素质；但很多高校教师对实践教学界定不清楚，特别是对实践教学的理论基础、体系结构、归属性质以及与理论教学的衔接关系认识不足，因而对实践教学应达到的目标和采取的教学方式、方法不一致，造成实践教学既没有标准，也很不规范，而且随意性很大。
1.3实践条件不完善
畜牧兽医专业是具有极强的实践性的专业，要培养学生掌握一技之能，适应岗位、立足于社会，就必须把培养具有实际动手能力的技能型人才作为我们的根本任务。要实现这一根本任务的基本保障是实训场地、实训设备、实训耗材的巨大投入。目前从实践教学现状来看，很多学校现有的畜牧兽医专业实习实训基地等实训教学条件落后，实训经费投入不足，严重影响了实践教学的开展，不能满足实践教学的要求；也导致很多实践教学内容多为演示性、验证性，缺乏现代新工艺、新材料、新技术、新设备等方面的近期成果。
1.4实践教学与理论脱节
很多教师喜欢先讲授理论知识，在学期的几周集中上实训，比如解剖生理课程，由于实训动物等多方面的限制，任课教师多采用先讲授理论知识再集中实训的方式，不能达到理论与实践相结合的目的；另外，教师在指导学生实训实习时缺乏统一的要求，目的性不强，教学方法缺乏创新，只是让学生按照实训步骤操作，甚至让学生应付差事；学生在实训时只是“照猫画虎”，在实习时让教师“抱着走”，学生无法将所作的实训和已学的理论知识结合，导致理论与实践脱节。
1.5实训教师队伍整体水平偏低
很多院校实训指导教师队伍建设不能适应实践教学的需要，受普通教育的影响很大，习惯从理论、学术水平上评价一个教师，而忽视其实践技能的水平。很多教师教学与科研任务繁重，根本无暇深入企业研究目前畜牧兽医工作岗位存在的问题。因此纯理论性的研究工作开展的比较多，带有明显地“学院派”特色；新教师绝大多数是“从学校到学校，理论到理论”的应届毕业生，其本身实践水平就非常有限，无法保障培养出高素质、动手能力强的应用型人才。
2畜牧兽医专业学生实践能力培养的解决措施
2.1通过竞赛提高学生对实践技能的认识
黑龙江农业经济职业学院畜牧兽医专业从2006年起，每年举办2届校级学生职业技能竞赛，对获奖学生进行物质和精神奖励，通过竞赛提高学生对专业实践技能的认识，让学生感觉到实践技能是如此丰富多彩，极大地激发了学生的学习热情和参与意识；职业技能竞赛为学生提供了短期奋斗的目标，让学生主动地去动物医院、养牛实训场、养禽实训场去学习知识，苦练技能，化被动学习为主动学习。而且择优推荐获奖学生参加更高层次的职业技能大赛，经过调研分析发现，技能竞赛中表现良好的学生，在就业中表现出很强的自信心和很高的职业素质，在择业和自主创业过程中占尽先机。该专业学生2008年获黑龙江省高职高专教育畜牧兽医类专业及时届“兴牧杯”学生技能大赛动物科学组团体及时名和动物医学组团体第二名，2009年获“上海种业杯”第二届全国高等职业院校职业技能大赛“动物外科手术”项目全国一等奖，2011年获黑龙江省农业职业院校第二届学生职业技能大赛优胜奖。毕业后这些学生都自己开设了动物医院，职业技能竞赛的培训和参与对他们的职业生涯影响很大。
2.2建立健全实践性教学体系
黑龙江农业经济职业学院自2008年开展国家“示范性高职院校”建设以来，在调研分析畜牧兽医专业人才市场对高职学生实践能力需求的基础上，着手完善了实践教学体系，首先建立健全了独立的实践教学运行管理机制，单独设置了畜牧兽医专业实践教学计划，组织教师编写了畜牧兽医专业实践教学指导手册和实习手册等一系列材料。对实践教学的目标、内容、要求、成绩考核等作出了详细具体的规定，建立健全了“双证融通”，把畜牧兽医技能证书的考区结合进来，让学生在集中实践过程中，既能够学到一定的技能，又能够有助于考取相应的职业资格证书，如：家畜繁殖工、兽医化验员等。
2.3加大实践教学基地建设，保障实训耗材的投入
实践教学基地是进行实践教学的重要载体，是学生实习的重要场所，也是实践教学的重要保障，基地建设是有效运行实践教学体系的先决条件；黑龙江农业经济职业学院在2002年以后，先后建立了现代化养牛场、养禽场、养猪场、兽医院等实训场所，以满足学生实训的需要，在2008年该学院开始建设“示范性高职院校”前后，该学院上投入了几百万元购买仪器设备用于畜牧兽医专业，学校还加大对实训动物、实训耗材经费的投入，使学生以实践操作为重点，注重理论和实践的结合，掌握畜牧兽医方面新技术、新工艺、新方法的应用。
2.4改革教学方法，注重考核学生的实践能力
在教学方法上，强调和重视实践能力的培养，摒弃“灌输式”“填鸭式”等以训练记忆力为核心的教学方法，代之以训练思维能力和实践能力为中心的教学方法。在考核方式上，长期以来，考试形式单一，内容上重知识的考核，忽视对学生综合能力的考核，把学生引入了读死书、死读书的误区，成为阻碍培养学生能力发展的“瓶颈”。为了实现培养目标，畜牧兽医专业特增设了技能考试项目，学生采用抽签的方法决定考核的技能项目，主考教师围绕技能考试内容，提问有关理论知识，从而了解学生对理论和实践结合的掌握程度。
2.5建设“双师型”师资队伍，加强对青年教师的实践技能培养
学生实践动手能力的培养和提高离不开高水平教师的指导和创造性的教学和付出，“双师型”教师培养是保障实践教学质量、实现培养目标、突出高职教育特色、提高专业教师队伍整体素质的有效途径。黑龙江农业经济职业学院采用多种方式建设“双师型”师资队伍：有计划地安排教师到企事业单位进行专业实践锻炼和考察；广泛吸引和鼓励企事业单位工程技术人员、管理人员和具有特殊技能的人员到学院担任兼职、特聘教师等；选派学校的教师去企业兼职，实行“双岗双薪”，极大地提高了教师的实践动手能力。青年教师是学校发展的未来和生力军，学校应从青年教师进校就建立对青年教师的培养锻炼计划，利用寒暑假和节假日到养殖场、兽医院去实践锻炼，提高其实践教学的自身能力，让青年教师尽快成长起来，成为“双师型”的教学能手，从而保障畜牧兽医专业的人才培养不断开拓创新。
