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目前,我国高职旅游管理专业还存在人才培养定位不清晰、教学内容雷同缺乏特色以及教学实践性不强等不足之处。针对这些问题,在突出高职院校旅游管理专业人才培养特色的前提下,将地域文化逐渐融入到旅游管理专业的教学当中,创建一种全新的旅游管理人才培养模式,为社会培养更多素质的复合型人才,从而真正满足新时期旅游行业的飞速发展。
一、地域文化对高职旅游管理专业的积极影响
所谓“地域文化”是一个地方精神文明与物质文明的集中体现,包含当地的渊博的历史知识、丰富的人文情怀和独特的传统习俗等。正因为旅游行业与文化历史有千丝万缕的关系,将地域文化融入高职旅游管理专业当中,可以对教育教学的开展产生积极的影响,确保高职院校人才培养模式更加适应市场经济的需求,主要表现为:
1.1创新了高职院校旅游管理专业的人才培养模式
目前,我国各大高职院校都在积极探索一条更适合专业发展的新型人才培养模式,从旅游管理专业的角度来看,职业能力强且综合素质高的毕业生,能更好满足日益壮大的旅游行业的工作要求。从全国2000多所旅游院校来看,绝大部分旅游管理专业还存在人才培养目标单一、培养模式和教学内容都比较落后,在这种现实情况下,将地域文化与旅游管理的专业课程、教学模式以及人才培养方法相结合,可以有效突出旅游管理扎根于丰富的地域文化土壤中,大大提高了学生的就业能力,使人才培养模式更符合现代职业教育的需求。
1.2为高职旅游管理专业提供了丰富的教学资源
旅游管理专业要求学生具有更加宽广的旅游知识面,不仅能够为服务对象带来更为贴心的旅游体验,还可以参与旅游产品的设计与研发。因此,除了学习旅游管理专业的必修课程之外,通过地域文化相关的知识学习,大大丰富了现有的教学资源,引导学生在感受当地浓郁历史文化的过程中,形成更而独特的旅游视角,既能提高学生参与旅游产品研发的兴趣和能力,又进一步促进他们在旅游产品营销策划能力的提升,从而大大开拓了学生的学习视野。
1.3提高了高职院校旅游管理教学的适用性
高职旅游管理专业十分注重学生实际能力的养成,确保其培养的学生能够在不同地域和岗位上都能发挥自己所长。将地域文化引入旅游相关的教育教学中,既能很好的突出旅游管理的实践性特色,在校内外的教学实训中锻炼学生的创新与应变能力。特别是地域文化的差异性和多样性,不同高职院校可以因地制宜,依据不同的文化形式来采用适宜的教学模式,从而使不同的学生对当地旅游文化内涵有更深刻的理解,让他们能够承担起传播地域文化的重任,从而突出高职旅游管理教育教学的实用性和适用性。
二、地域文化应用于高职旅游管理专业的主要途径
绝大部分的高职院校为地方院校,育人的地方色彩浓厚,本地区生源占绝大多数,学生毕业后服务于本地区的人数比例较重。因此,旅游管理专业的人才培养模式应吸取地域文化的精髓,增强学生的地域文化意识,切实做好高职旅游管理的人才培养工作,具体的讲:
2.1以地域文化为切入点,明确旅游管理人才的培养目标
地域文化为高职旅游管理人才培养模式提供了全新的载体,已经成为提升高职院校学生人文素养和综合能力的重要手段。从目前各大高职院校的人才培养目标的现状来看,绝大部分高职院校都以培养学生的交际、管理、策划和服务能力为主,很少有涉及地域文化方面的内容,人才培养目标比较单一。因此,以地域文化为切入点制定明确的人才培养目标,是做好旅游管理教育教学的根本所在,以笔者所在的济宁地区为例,将以孔孟文化为主的山东文化与运河文化融入人才培养当中,重新定位高职旅游管理专业的人才培养目标,提出“以适应现代化旅游业的发展为根本,既要培养学生扎实的旅游管理与服务能力,又要确保他们具有一定的地方文化知识,能够从事旅行社、酒店、景点服务等多种工作”的人才培养要求。其中,突出学生的地域文化知识成为重点,这也为高职特色化人才培养模式的建立开辟了新的道路。
2.2充分挖掘地域文化资源,构建更加丰富的课程体系
济宁地区的地域文化资源充沛,不论是闻名天下的忠义堂、水浒寨为代表的梁山文化,还是处处反映出孔子生平遗迹的孔府孔庙,亦或是堪称世界水利奇迹的京杭大运河文化,这些不仅是宝贵的文化遗产,更为构建高职旅游管理课程体系提供了丰富的素材,让高职旅游文化课程体系变得更为开放与包容。因此,深入挖掘济宁地区独有的文化资源,在高职院校内开设与济宁地区相关的文化课程,使得学生在完成《旅游经济学》、《旅行社管理》、《旅游英语》等主干课程的基础上,让学生了解生活与学习地区的地方文明,强化他们对济宁地区的旅游文化的了解,确保学生能够为游客提供更加细致的讲解服务。由于济宁地区文化范围广阔,应遵循“孔孟文化和水浒文化为主,其它文化形式为辅”的原则,不断完善高职院校旅游管理专业的地域文化知识模块,并设置适当的课时与学时,提高地域文化课程的教学效果。
2.3丰富人才培养的方法与手段,提高学生的人文素质
高职旅游管理专业的人才培养形式灵活,既有与教材内容紧密结合的模块化教学,使得学生能牢固掌握最基本的旅游管理知识,又要有内容丰富多彩的文化实践活动,让学生广泛参与到这些实践活动中去,有利于开拓学生思维与眼界,对提升高职院校旅游专业学生的人文素养也有重要意义。比如,以梁山地区的水浒武术节为例进行分析,中国武术作为水浒旅游项目的重头戏,每年都能够吸引来自世界各地的游客。所以,在每年的水浒文化节期间,高职院校旅游管理专业的学生可以通过志愿者的形式,积极参与到水浒武术旅游文化节当中,将武术表演、武术修学等旅游休闲项目介绍给广大游客,做好一名旅游文化的宣传大使,从而更好的促进我国武术文化的传播与传承。
2.4校内外实训实习相结合,提高学生的就业能力
高职旅游管理专业的实践性很强,强调学生的动手操作能力的培养,特别是互联网时代的背景下,旅游产业的逐渐壮大使得旅游产品类型越来越多样化,除了传统旅游产品之外,一些以休闲和体验为主的新型旅游产品的出现,要求学生对旅游产品数据、客户体验情况等要进行收集与分析,现如今高职院校单一的人才培养模式,已经不能满足现代旅游行业的要求。因此,校内外实训基地的建立必不可少,通过校内外实训实习相结合的方式,以实践操作课程为媒介,打造的旅游实践平台,从而真正增强学生对旅游项目的开发与分析能力。比如,可以按照年级来安排实践教学,从最初的校内和定点景点实习逐渐过渡到旅行社实习,学生的旅游实践与服务经验日益丰富,确保高职院校学生的就业与从业能力得到大幅度的提升。
三、结束语
总之,地域文化在高职旅游管理专业人才培养模式方面发挥了重要作用,这就要求高职院校应根据学生的实际情况,将地域文化融入高职旅游管理课程体系当中,既要循序渐进的开展地方文化的教育教学工作,促进学生旅游知识与实践的深度融合,又要不断的传承地域文化所蕴含的智慧,在旅游管理工作中强化他们的民族自豪感和责任心。